蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。
) Q: o, r( @3 t& H; ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \! [# K% y' T g3 H( a' b, H
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* }5 ]+ I5 ~+ c5 A8 Y ]8 a. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6﹣8碗份)：
/ J% {1 G& `* I8 F* d! `6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾 800gtvb now,tvbnow,bttvb% L& F# k# s8 x8 Q7 R, \( T1 g- {
洋蔥 1 個5.39.217.76* q4 l W+ f9 ~$ a+ B
甘荀 3條
; L( w8 j8 C6 s* r; u椰菜 半個
2 K* z C4 P( X* F0 i1 O# m G公仔箱論壇蕃茄 6 個
5 \$ ~$ K* Y6 u; h" K, b2 t' C百厘香 6條
" S$ r4 _$ V7 q6 y迷迭香 6條
3 G3 W) M2 ^- C; @" |& {6 [( y- q公仔箱論壇切粒罐裝蕃茄 1罐公仔箱論壇, Q* ]! J, b2 h! O( V) Q
紅酒 100ml (可以不加）公仔箱論壇, R d) v3 N5 A }7 n. [9 R
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- `/ T" }6 K2 H3 F. h* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：4 Q( ~7 M; D3 \$ U* Y: s2 S
香葉 5片5.39.217.76( B3 |! C* a( I5 W
蕃膏 1罐tvb now,tvbnow,bttvb5 D, |1 D1 `1 X! a" v$ H: |
牛湯粒 1粒
, g }" I$ x8 O水 8碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t8 ]7 L( p2 ^2 z0 V6 E
鹽及胡椒 少許
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( K3 Y1 x4 p5 Y5 x0 P: Y/ `2 E' ]公仔箱論壇 | 全部加入壓力煲便成8 ~" w+ l4 V9 U5 l; i, L/ t, |
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製法：
; _/ \- {4 s0 p0 i# [7 d, {- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C( M/ o" G/ t8 r- B# V, s
2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用
/ l% w% [6 k8 P3 t( D3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
6 v4 ^# Y+ u$ `& Q4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r1 H& b1 l* _/ S
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G3 m4 b. ~ o( I. V) Q
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8 S9 Z4 o4 i% x/ H7 H$ ?5.39.217.76
* R L& m. I9 r/ d U, W | 非常油，要好好隔油5.39.217.76$ x/ h- w4 g2 t C! ~( P
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小貼士：
4 A7 P, j' p1 p3 t$ L$ o' z公仔箱論壇1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N# S! v& q% K r
2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)5 x; W5 k8 a$ H5 b. `* H
3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加
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發表於 2012-7-13 03:05 AM
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