蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似,用來做火鍋的湯底更是一流,之前跟相公的家人在我家打邊爐,還未開始吃,便每人喝了兩碗湯,幸好我煲了很多,不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t8 L" R, j: }/ ?3 a8 G
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材料(6﹣8碗份):公仔箱論壇 O Q5 K* |2 X% o) ?! T w
牛尾 800gtvb now,tvbnow,bttvb* w' v" K( R* F/ d7 Z
洋蔥 1 個tvb now,tvbnow,bttvb5 H: K9 m+ u) c/ i$ r
甘荀 3條
! O3 }/ o) `0 X, ], ^+ E* f( FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜 半個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n. c. D u: M) l1 W
蕃茄 6 個
: {) w' F* E Z: ~* P, g% ?百厘香 6條% c% _) }; x1 Y+ F7 |) R
迷迭香 6條+ r6 |; h+ {, d W+ M* G
切粒罐裝蕃茄 1罐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _8 K0 {3 n/ h* ?
紅酒 100ml (可以不加)
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調味:
3 d! T: P' n. G) ~0 Q0 i' ~5.39.217.76香葉 5片公仔箱論壇1 T9 N" i7 F; q+ y4 {6 u; b2 x
蕃膏 1罐
0 m# E, V* b0 E8 j4 b1 Ktvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒 1粒 1 w) |' \5 a, y
水 8碗公仔箱論壇" U) c6 i' c' g5 [/ a
鹽及胡椒 少許! X4 P, f8 k7 `9 m$ d# ?
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| 全部加入壓力煲便成公仔箱論壇 o7 O% {$ X# d- f1 B
| 製法:
2 |2 ^, l! n6 [$ Y' F5.39.217.761) 牛尾飛水5分鐘,再以凍水洗淨6 \* G. v8 w; j) D% j% E4 S1 x
2) 甘荀切大粒, 椰菜切粗條、洋蔥切粗條, 蕃茄切件(一開四)備用
7 X6 H8 T/ H$ E( H公仔箱論壇3) 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ,煮溶牛湯粒,加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
! ~6 k8 t( @ P* W8 P公仔箱論壇4)大火滾起後壓力煲加蓋,蒸氣噴出後,轉小火煲45分鐘((相等於3小時) (LC鍋或普通平底深鍋的話, 大火滾起後加蓋 ,轉小火煲3小時)8 F+ g0 L1 x7 a2 A0 L
5) 隔去多餘油份,以少許鹽及胡椒來調味便成
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/ k5 P8 t! r; J" N. A% E& Etvb now,tvbnow,bttvb | 非常油,要好好隔油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l8 b9 a4 g6 i* n0 Y# U1 `9 a
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小貼士:5.39.217.76; o2 b0 X2 D0 b: e) f3 Z
1) 如果太濃,可多加1﹣2碗水,再煲5﹣10分鐘(不用加壓)
7 O( e( x9 u' b W" r( L' ?5.39.217.762) 如壓力煲太小,可煲好後,蔬菜縮小後,再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)
( F0 N1 c1 [' a9 r4 g3) 加西芹(3-4條)也可,不過我不吃西芹,所以沒加5.39.217.76# [% `. E4 F$ l9 u$ ]/ m% G6 D
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