蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。5.39.217.76/ x6 j" c" X1 t3 H2 s" I
( H; s& v$ G6 |/ k7 F
tvb now,tvbnow,bttvb$ @/ k9 _$ `8 I
* Y" j. b/ k& c' Z; [# C5.39.217.76 , t" c5 y7 R; t# {: k$ }
1 `1 O! P9 c/ B, i* N" k5 _7 I
1 F J3 K- _, k2 F, g8 B b* D8 I% I' {! y# o" ^9 T( _
材料（6﹣8碗份)：
) @: v8 e3 t% \: m0 n4 i- C& x公仔箱論壇牛尾 800g
k, w0 z1 l+ a1 b1 v洋蔥 1 個
/ T* q& u1 N4 f# C$ e" c4 ]! ]% ]3 A公仔箱論壇甘荀 3條
* z$ P( a5 J/ b2 P' m8 E K( vtvb now,tvbnow,bttvb椰菜 半個
) j/ ~. |7 I5 B7 k) d蕃茄 6 個tvb now,tvbnow,bttvb! a D) d7 z/ W+ A8 y
百厘香 6條
% C2 R" L3 D1 y/ B迷迭香 6條tvb now,tvbnow,bttvb6 E5 { D( y* @' M
切粒罐裝蕃茄 1罐
8 o- ?( L1 B# I% Z' Q1 K! D0 i公仔箱論壇紅酒 100ml (可以不加）
3 H4 A# n- \. m% P& I公仔箱論壇7 |$ S. D2 e7 J( e$ v
9 i5 d+ g& z* a公仔箱論壇
2 G2 i' e* x! S( F ^3 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味：1 W- h' V6 r9 p+ B6 o9 `
香葉 5片公仔箱論壇1 i( j3 p3 e- B
蕃膏 1罐
2 W8 K+ f; x7 Utvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒 1粒
& ]& A# f7 p* t2 Q4 m5.39.217.76水 8碗5.39.217.760 C; p7 Y1 E9 a1 I
鹽及胡椒 少許7 T2 @4 z0 R: Y- L1 W
tvb now,tvbnow,bttvb* T8 C/ _2 u' Z; T" ]3 N
 + _1 b" w# ]; g( R; i: J
| 全部加入壓力煲便成公仔箱論壇( Z2 n( Q( ?2 N: a7 z. W
|
製法：
0 E0 \6 T& F! N4 D: P1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨公仔箱論壇# D8 i3 S0 A+ u# J" {8 r5 _
2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用1 w; X8 d' g% O" V% F
3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x |! d) ~) m, V
4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）tvb now,tvbnow,bttvb1 V9 d2 M3 I5 ?& w( P. g% i
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成公仔箱論壇# Y$ e# Q2 H5 @
公仔箱論壇! F- `$ d; V* ?' y- C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t/ h- x: B7 @' R0 U2 H$ B) L3 ?9 |
* F" v7 s( q" I( a4 W, j. O | 非常油，要好好隔油% S8 J5 M8 S+ u: y1 |8 K) I; |
|
$ W- j0 ?& v: \# s1 u" P6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb9 L/ m1 i" U2 n! I5 v& ~
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)& H. ^& e. f4 j# P* E
2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)5.39.217.76 B& x0 C9 \, g% W; p( V0 T" f
3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加
/ H: A3 v' ]1 Y9 |. M; f* x' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& F& ~9 Y; d( I5 m
P2 x# |1 b4 ?; ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) s9 }2 S m) q; [( E- k
7 m8 z1 ? U& ]/ g' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j% z' w8 y) r, V `% b8 ]2 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a$ F& N2 W9 V) W0 e
公仔箱論壇2 b1 T1 \- D4 O( u* a% A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [2 z* M9 a4 ]+ A+ j3 b3 d4 R
! I9 I& ~7 L% V: o0 S& k) d/ \7 q* c+ U+ i q' d
( l, s. [$ P( B7 B! h4 M; O: E/ k
公仔箱論壇- t L4 O1 }: C2 f3 J
5.39.217.765 i+ F* q6 {, A; R1 l
tvb now,tvbnow,bttvb( j8 V! N- G0 A/ p" G: g
+ M& X- @9 D7 x
! ~5 c9 s& K. J* J$ q$ x4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C/ T8 b+ w6 |. q/ _; o" X
公仔箱論壇1 B% z4 q x+ Z& g
d4 r8 a2 u3 Q% l( E: q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N+ W; S/ G% o
8 \# c6 F! q9 A) w: n, W5.39.217.76, q# o) b, ~. d# B5 ]6 T( z
/ X5 Y3 G: q0 X D, O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# h& y/ g9 T- X2 C' Q% ]
: X8 f, ` e$ j+ t0 X) y/ F2 J
, d& o4 C+ C/ r5 @! g5.39.217.76. M9 ^* F; j h6 q7 Z) b
|
發表於 2012-7-13 03:05 AM
| 
