[西式食譜] 蕃茄牛尾湯 （附食譜）

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材料（6﹣8碗份)：5.39.217.769 m( @5 o' }" |, F/ p: z- C& d
牛尾     800g1 v0 i% @# t1 p2 r) ?/ B
洋蔥     1 個
2 w% h. N6 Z* _% [1 r公仔箱論壇甘荀     3條: m3 e+ d- a! b9 w. R( Z0 q$ z( _6 [
椰菜     半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e: t1 Q! n6 N$ T# f. P; [
蕃茄     6 個
  s# e3 N6 }% N  `百厘香     6條! p6 Z. {( ~6 E
迷迭香     6條) S9 W6 ?3 L2 T. o. {
切粒罐裝蕃茄     1罐5.39.217.76; f/ K  l# a/ R4 T8 N2 L
紅酒     100ml (可以不加）
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3 m; z2 @% X. k' b3 a  x% s公仔箱論壇調味：tvb now,tvbnow,bttvb3 K% w2 b3 Z$ g# s5 h
香葉     5片公仔箱論壇) G% w( k: ]  J. ?; c7 z
蕃膏     1罐
4 @' _) f8 q) i5 W% ptvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒     1粒  
2 K; i$ a/ B- g. z7 `水     8碗
0 e/ ]+ w. X' r/ h  T公仔箱論壇鹽及胡椒    少許
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全部加入壓力煲便成 ( e8 `1 ^3 }# R7 N* p& v5 X. {tvb now,tvbnow,bttvb

製法：
2 g. N6 k8 [- d+ X" ?! e, w1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨公仔箱論壇' ~3 W6 s- a2 _
2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用
7 Z9 }+ ~$ r% ?$ _5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
/ Q9 _- p* J/ `/ w! D; g公仔箱論壇4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）公仔箱論壇  U5 N4 ~$ ~3 l% I* X1 q" N+ e6 E
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成
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非常油，要好好隔油 4 _) ^/ _" o* o4 I; q9 W公仔箱論壇

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小貼士：0 Z, M/ `& C; x! p
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)5.39.217.763 |! E" V7 k3 `
2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)
: M/ U. Y! X9 o3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加
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