[西式食譜] 蕃茄牛尾湯 （附食譜）

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材料（6﹣8碗份)：
' \0 O$ G* s8 L: @+ b5 Z5.39.217.76牛尾     800gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I- a' f! P" x6 V6 P- L
洋蔥     1 個
- F2 T  ]; ?: D9 e9 ?公仔箱論壇甘荀     3條
) n( G; x. o6 W椰菜     半個
/ ~, [$ ]7 y/ S5.39.217.76蕃茄     6 個tvb now,tvbnow,bttvb& M% U: }$ L+ j- p6 u$ ]8 a3 y
百厘香     6條
5 G6 c) P: _& g& Y; ~7 Q, s9 n$ s迷迭香     6條
* _$ t: A9 \( i! j6 z) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切粒罐裝蕃茄     1罐tvb now,tvbnow,bttvb% h+ j, X; P( G2 P5 l* H
紅酒     100ml (可以不加）tvb now,tvbnow,bttvb( \3 e8 A5 u3 ^0 s) ^9 h# o0 p6 ^
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調味：5.39.217.767 L2 L/ k+ y: ]& z1 b  y
香葉     5片
4 x9 U5 l2 h& M* Ltvb now,tvbnow,bttvb蕃膏     1罐
5 \# a" M& Y) L+ v牛湯粒     1粒  tvb now,tvbnow,bttvb; i1 O2 h: J8 C, X! h
水     8碗' r: K# w5 M2 p4 e4 S2 ^2 h
鹽及胡椒    少許
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全部加入壓力煲便成8 \! {/ V9 Y$ e- Q4 y# k

製法：9 o0 S3 u1 n) Y8 K/ Z$ W, e
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
/ K$ d+ O" b) O. q  l1 Z3 e8 \8 u5.39.217.762） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用
$ A) }" G4 U% K. c1 ?$ K公仔箱論壇3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
  x5 W' W; i  K$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w9 D0 j/ p9 e! g2 w
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成tvb now,tvbnow,bttvb6 i  u4 ^8 b8 ^0 p& h" M
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非常油，要好好隔油 ( Z% `" `" H: b" r7 K5.39.217.76

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小貼士：
+ d+ I* j/ P* u3 _& s5.39.217.761） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)
3 {7 Y6 s9 M9 j1 C" S, L; _公仔箱論壇2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)tvb now,tvbnow,bttvb  ?8 p% }) |. J; r; U
3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加tvb now,tvbnow,bttvb& j& y# J9 h* B2 P* Q

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