牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L8 Q# t1 v) T
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材料(2人份)：( ^; [# ^' P7 V2 M9 T6 M
羊架 6片
) A: B- W4 Y! X$ E% o0 f/ m5 A ?, t伴碟用百里香或香芹 少許/ ?0 D! j$ G" Q4 B# z; r
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3 f% e. ~' S. e公仔箱論壇牛肝菌汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ d: n. k5 t4 \0 V) U
牛肝菌 8g
: ?+ h: w; o9 T T' ntvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
7 C3 i8 _1 ^! M! l7 q: u( w8 M公仔箱論壇水 100ml5.39.217.76+ g {( z0 {" I
忌廉 (Whipping Cream) 100ml5.39.217.765 F% P) g1 F! j
牛油 10g5.39.217.76. \ i- [: ]# i9 D7 M7 N4 P. }/ q* a& p
海鹽、胡椒 少許
' ? A+ j( O7 i- `. w2 m3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 約1茶匙公仔箱論壇. n1 P/ ~ I& s, t/ e s% R. u. ^8 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v1 R" s2 K* E. ]
7 \& x- r! s3 }. ?% |- ^- n! h9 a7 H+ v5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌汁製法：
2 `- P, e" r( S. {tvb now,tvbnow,bttvb1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
! C. f3 Y6 [! Q& r2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
; Y2 b5 J9 j6 e% g& S! b公仔箱論壇3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／35.39.217.76+ t9 f; u5 x5 @) G* J
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶$ h( A. G6 `8 q2 ]6 Q
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R! _ V' X) v
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
4 J) f9 U) l3 e" S2 a, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
7 b+ ~# Y7 w1 q) ]5 g, Y0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟5.39.217.76; L* `) A5 Q% M5 P) k
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: A2 u. L/ h# \- K: ^1 p2 X5.39.217.76小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb: a( |" J& T5 G( s9 |# o5 j
1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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