牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e6 l: Q. j' E
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材料(2人份)：5 i$ z- H1 {1 u4 w5 L
羊架 6片公仔箱論壇# i" q! {6 t% @4 n
伴碟用百里香或香芹 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J+ J" t3 Z5 W
5.39.217.76* T( t) [, T8 A3 X" U9 v, L
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牛肝菌汁材料：
: n, U4 a3 @ x" n0 c5 ]. S" D! Ltvb now,tvbnow,bttvb牛肝菌 8g
$ z! @ O- W9 a! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)# j! L! x! p' a- W5 |. |' q1 G
水 100ml
; ]: V, o4 S& r- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 (Whipping Cream) 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t7 p8 q) N1 }3 Z* j
牛油 10g+ a! F$ R( j& O( ~0 [$ r) x
海鹽、胡椒 少許5.39.217.76- I; E4 B$ t$ C0 M
麵粉 約1茶匙
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牛肝菌汁製法：
3 j& }# t) w" o( J公仔箱論壇1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
, I6 j% {* f2 l7 {tvb now,tvbnow,bttvb2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻" m' b0 ?8 S6 K% p6 a
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c" f+ [0 K" P4 `
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
: k* r' A/ f! L* |9 Z* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
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) [- }% j/ J/ |3 d6 O* w製法：- u5 g$ n( \0 z2 x" L
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b+ V1 J8 }1 @" ?$ G" p2 X
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z/ S2 q6 m# F- U4 R8 h# M! q
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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$ g' v- F/ c) ]) Otvb now,tvbnow,bttvb1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行公仔箱論壇/ C2 w6 h i; u! I
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" r) T* X. ]' O: r! Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h) r {" d U+ F
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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