牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
* a7 f5 K5 Q( ?( Z" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q8 q/ l2 T; b
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* I" S. [+ V# _ O# v+ f* Y5.39.217.76材料(2人份)：
# a7 w2 b' W+ O6 _羊架 6片
1 W, k9 q" R( o! o: l. Y伴碟用百里香或香芹 少許
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. e' f) q4 H( q: c0 w公仔箱論壇5.39.217.76/ h9 a6 p' i0 h+ g$ @4 @
牛肝菌汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 A2 D/ \, a5 ^, x
牛肝菌 8g
* B/ n q1 Y! k( d* B3 r( o5 _3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml). Z* e/ x9 @# L) i1 N% j4 I2 {
水 100ml
0 h& \: P& e$ Q4 |8 a忌廉 (Whipping Cream) 100ml
) ?7 X* w& y" \) d牛油 10g
- T. u9 F2 c/ [tvb now,tvbnow,bttvb海鹽、胡椒 少許0 D. t& _* F; ^ _
麵粉 約1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 y5 |! w0 b( Q& e9 k, L
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7 P' R/ g' K! b牛肝菌汁製法：公仔箱論壇; {2 u7 E3 @0 x" s) J6 X1 U- c
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
3 J% n* }& A3 O+ E+ C! R5.39.217.762） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
9 @& ~9 J+ e4 W; x公仔箱論壇3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r Q9 ]8 a" n! V1 D) J
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
5 Q/ o1 O8 y5 G- u5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成tvb now,tvbnow,bttvb+ s$ [8 g) P* P% T2 N% O
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製法：
' Z5 O# \$ T6 }# c' q) B公仔箱論壇1）羊架洗淨用廚房紙抹乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p& U! Q% r$ ]9 F: g+ b# G( n
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
U% Z+ h1 L) f1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R \% e1 J M" y. J( o
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小貼士：
7 ?' E& ]9 P6 _1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行7 V2 {2 `0 c: J3 \+ S" V
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1 p4 d) d4 S p$ T! N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H5 p6 H+ X, y+ {9 K
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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