牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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$ [+ a) l3 F. l# Y3 ^: b6 k! Y! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人份)：
' a. x- Y4 n3 Z) U. L- J( d羊架 6片5.39.217.76/ V( s+ F: L" e( i( j
伴碟用百里香或香芹 少許
3 u, x7 U6 e# U( d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y! X0 j" l( Q% C5 a9 |6 o
) g4 W, y' L2 M! z( w) j" W4 `+ B5.39.217.76牛肝菌汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U+ O1 Q4 }5 ` n* P+ s% d
牛肝菌 8g ) H/ J- r) B: ]# ~/ c0 I0 _& T5 e
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
Z y5 w) n# U6 R0 v6 j5.39.217.76水 100ml
- H, |/ S6 S( K忌廉 (Whipping Cream) 100ml
, d: I% X4 G8 s公仔箱論壇牛油 10g
$ _ Z4 v" C/ V. o公仔箱論壇海鹽、胡椒 少許公仔箱論壇) a' l) O0 z% Q/ Q. O
麵粉 約1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# p$ E1 b8 A. X, A0 ^! B) K# b
" E0 Y$ ]/ ]- D2 i/ L: O( D8 j# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l+ H( x) o3 C8 K) q- p牛肝菌汁製法：
) ~4 r0 c; c I1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用公仔箱論壇8 ^# f9 U' X0 R' M% s
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻9 L5 Y: b& {' w" j
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3" f" Q# \2 L E3 n4 {& X
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
i- X# g* Z3 Z5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成公仔箱論壇 X/ D: _; S0 j, h' D
9 N6 ]( `: T2 B: n/ P' o' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, g& _9 J+ n7 B p* I) V: e; ^
製法：5.39.217.768 |5 V; w6 N3 l1 o: i
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾5.39.217.769 l$ p) P% ?& o3 b3 c; [5 M
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
$ J9 z, L: e+ } h* r公仔箱論壇3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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小貼士：
. z- q% F% r: D( H* k& F8 B6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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