牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。5.39.217.76& d, G0 @$ s' m
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' _/ S2 X8 `3 c! i5 }公仔箱論壇材料(2人份)：
2 y+ s8 a" [ _: u& k公仔箱論壇羊架 6片5.39.217.76, v0 C. z4 h0 T0 a
伴碟用百里香或香芹 少許5.39.217.76# y+ x7 x; A0 {5 T0 p! P3 s/ }
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) d3 V1 r1 u& p牛肝菌汁材料： n* b( A; y+ ~) r7 W
牛肝菌 8g
) M( R Y% R6 O" ]tvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
* r! x( Y5 v& g" J5.39.217.76水 100mltvb now,tvbnow,bttvb7 u# G& P/ G- W, A7 }, k( p9 Y
忌廉 (Whipping Cream) 100ml公仔箱論壇- U$ ^: e- i+ O$ h* G5 R
牛油 10g
* H; J2 J8 S% p$ z- B. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽、胡椒 少許9 g) ^0 I. c$ M$ T
麵粉 約1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, i/ { q' l) h5 T6 K
3 x Q. x' H! @) \: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J) {5 e$ x* C7 [% [5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌汁製法：
: ?6 u: l+ c% X7 M9 T6 y1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用tvb now,tvbnow,bttvb, Z$ k) e$ I! t+ w9 G
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
! W; i/ ]0 [; ^+ F7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D& q$ |3 S$ K
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
! Z, H6 d/ P- t/ n0 t5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^+ L8 r! h: F! ?$ i( Q. \- B0 b8 B4 |
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8 h- h* [9 W( r& K; a6 O製法：
7 M# ^1 \5 L. _* F# d% y, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
, m4 Z& W" m u: w5.39.217.762）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘% \. c) V& |2 n3 n$ `& u X+ \+ y$ a
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟5 g8 b# C3 S% Q! K
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8 N# Q- r8 W3 s# l4 E5 y" ~& F. U( B/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
) t4 [/ h" j4 B& C5.39.217.761） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J# U& o! g7 k+ s% D$ w ~" R
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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