牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。公仔箱論壇. f/ |, O4 f+ c. O& a/ h) U# V0 K
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, U2 {/ E8 K/ [, h$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t0 x6 P# }0 L3 \, n1 s2 {' W
# j2 T7 {) m" s5 M y% ~材料(2人份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G9 i% c: \2 c, {
羊架 6片: N6 U1 y; y# `& Z
伴碟用百里香或香芹 少許
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' o) ?: d0 n0 _1 |9 e/ y4 K5.39.217.76牛肝菌汁材料：
: e9 L) a& w7 }4 w! z7 @8 y牛肝菌 8g
: n' v2 T/ C3 [, `0 p" X0 ?1 s牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
. N+ V3 | I5 p1 i; X公仔箱論壇水 100ml
6 Q7 B) W6 v. Y忌廉 (Whipping Cream) 100mltvb now,tvbnow,bttvb: ?# H( `+ m; X4 |/ ^
牛油 10g
/ N; b: }( W# _, x; M海鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E( Y7 z4 G$ O. }, A; Y
麵粉 約1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g& }7 w$ f; I- L0 x
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; U4 p0 `% }9 y公仔箱論壇牛肝菌汁製法：
( M0 h y1 e+ W8 }+ Y1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用公仔箱論壇9 r7 ~; E, h5 C) ~# W" ^
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
: y8 _; Q; R5 A- ~ M0 C: N3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
8 u; M$ F3 O' c r" `) f公仔箱論壇4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶tvb now,tvbnow,bttvb- [& A; q% z2 k) c3 Q* I" Y/ h
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f! `' E) N# z- i! Y7 S
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製法：
, n$ s0 L& t6 L$ S公仔箱論壇1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
g O$ |1 {* v. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r" h& u4 c- r( a: D6 c8 m! r
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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2 \6 ~# u7 s0 Y9 U8 d9 S oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
. N0 P. z% b; f/ ^/ \; ?1 Ktvb now,tvbnow,bttvb1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
- A6 O. P( ?" }+ u! Y2 y0 `5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m) h4 n( ~1 V @0 D8 B/ O
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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