牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
* f6 d8 f# f5 y) `9 q5.39.217.765.39.217.76+ t! c* |' a) E9 V0 K$ X N
7 K1 L* B' h3 }/ n7 Z" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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\* D H6 m* M) g, {+ d公仔箱論壇材料(2人份)：
4 E; ^, d1 g* |* X0 y, @+ A0 F羊架 6片tvb now,tvbnow,bttvb3 ^: {! N2 ^% @4 |' ?* D# T. e
伴碟用百里香或香芹 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 w W( `: D8 T4 _9 M
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牛肝菌汁材料：
6 s( o0 i5 x T7 ?1 Z/ X5 ]# }! h牛肝菌 8g ( `: a6 M+ j- H
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
* b7 X ^5 @$ d' Z4 y水 100ml( D5 ?! a) R* {8 u* \, `
忌廉 (Whipping Cream) 100ml
$ i) i) J' V9 s! i/ [- u. xtvb now,tvbnow,bttvb牛油 10g5.39.217.76 y. n7 a0 b9 U2 @6 D, Y
海鹽、胡椒 少許
" o1 j2 K! c7 f, L0 V; h; b公仔箱論壇麵粉 約1茶匙/ H2 n0 r7 }) ]5 J" u
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牛肝菌汁製法：
* ?, o' \/ f/ }4 ~5 l8 Otvb now,tvbnow,bttvb1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
, d) u# d4 i* b7 F/ W$ z$ M2 w公仔箱論壇2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻tvb now,tvbnow,bttvb, @8 q( Y) X3 S
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3& M& e2 ^2 S1 `' U# T
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V- M& s V! d6 J
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
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/ P. z# g: a" E7 E; d製法：公仔箱論壇! w9 X; d9 t0 O" }3 n0 }/ v- { }
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾5.39.217.767 n' v$ B0 j# y( Y8 Q/ `2 z) y/ w
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k' r7 D6 t: n- s; h* l1 W* I- d
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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! f% a ?. C9 W1 {" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
b0 m3 H# U6 E( z6 e) X1 B u5.39.217.761） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行: s- U4 X6 E1 u4 a! u, i+ C/ I
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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