自來水洗蔬果較食品清潔劑好tvb now,tvbnow,bttvb% ?$ |- G- i7 _) h$ s
衛生部提醒注意儲藏防染病: n- v6 @6 e* t+ o: a% g, J& W/ d
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(渥太華加新社電)衛生部提醒民眾﹐多吃新鮮蔬菜水果﹐固然有益健康﹐但也要注意食物衛生﹐小心清洗和儲藏蔬菜水果﹐防止細菌感染。5.39.217.76( @- V# E' v3 s6 ?/ { G4 V
% m$ N8 e0 l% t& l7 Gtvb now,tvbnow,bttvb衛生部新聞稿說﹐新鮮蔬果本身沒有可能致病的微生物﹐比如細菌、寄生蟲或病毒﹐但它們可能在農田中﹐或是在不適當的處理、存儲、運輸過程中污染。$ X0 Q z# H9 R( _; V7 V" L
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根據估計數字﹐加拿大每年約共有1,100萬宗病例透過食物傳播。衛生部提供下述安全貼士﹐供民眾參考﹐可降低患病風險﹕
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" Y) e% v% W: q8 I# d●生肉、家禽肉、海鮮和它們的汁液容易污染新鮮蔬果﹐在店舖內﹐應將新鮮蔬果與生肉分開放置﹐在家中冰櫃內、切菜板和廚房檯面上﹐也都應單獨處理﹔# ? n E( `* m& y2 U
, n# v( x2 x8 y9 x3 e0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●在準備食物前﹐先用肥皂、熱水洗手﹐最少20秒﹔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~4 @/ [3 P F7 ~/ Z8 c: C
# C$ b2 Y( ~. |$ B1 g. G/ Gtvb now,tvbnow,bttvb●新鮮蔬果應以涼自來水輕輕清洗﹐需要剝皮或切開的蔬果﹐比如蜜瓜、橙、黃瓜﹐也應以涼自來水輕輕清洗。表面堅硬的蔬果﹐比如蜜瓜、馬鈴薯和胡蘿蔔﹐要用力擦洗外皮﹔) p e" P% q: d, k+ n
; y( Y2 c ?5 P: Z0 w6 l% B●不要將蔬果浸在裝滿水的水池內﹐因為水池能滋生細菌﹐傳播細菌給水池裏的物品﹔" s5 w+ s* j; m* P7 K1 p
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清潔劑可殘留蔬果tvb now,tvbnow,bttvb) q. Y% G$ D, @9 f* @
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●衛生部不建議以食品清潔劑清洗蔬果﹐因為它們不能完全清除或殺死食品表面的微生物﹐清潔劑殘餘反而殘留在蔬果上。以自來水清洗﹐通常已經足夠﹔tvb now,tvbnow,bttvb1 J8 K3 B$ p( C: w, Z! w
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●需要冷藏的新鮮蔬果﹐應儲存在攝氏4度或更低溫度的冰櫃內。已經切開的蔬果都應冷藏﹐在室溫放置不應超過兩小時。公仔箱論壇1 S7 I' n9 l) M
! o1 v9 r/ N4 w" ?& [* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明報加西版 |
發表於 2012-7-13 02:31 AM
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