自來水洗蔬果較食品清潔劑好5 j" m# D# B* O* V, o
衛生部提醒注意儲藏防染病
3 G0 y: S/ R2 h. Z4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P$ I6 @. T9 y' M' H, y
(渥太華加新社電)衛生部提醒民眾﹐多吃新鮮蔬菜水果﹐固然有益健康﹐但也要注意食物衛生﹐小心清洗和儲藏蔬菜水果﹐防止細菌感染。
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- L4 h i Q4 N) P$ J. [5.39.217.76衛生部新聞稿說﹐新鮮蔬果本身沒有可能致病的微生物﹐比如細菌、寄生蟲或病毒﹐但它們可能在農田中﹐或是在不適當的處理、存儲、運輸過程中污染。tvb now,tvbnow,bttvb Q! K9 F& O5 ^* C2 G+ v/ X
( |& q* w/ p* t9 [; N" Q& f5.39.217.76根據估計數字﹐加拿大每年約共有1,100萬宗病例透過食物傳播。衛生部提供下述安全貼士﹐供民眾參考﹐可降低患病風險﹕: |# ?0 l9 P- c9 ]$ O& U
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●生肉、家禽肉、海鮮和它們的汁液容易污染新鮮蔬果﹐在店舖內﹐應將新鮮蔬果與生肉分開放置﹐在家中冰櫃內、切菜板和廚房檯面上﹐也都應單獨處理﹔公仔箱論壇! g- n/ m& S- f; U; k8 e% K( U3 x
* m/ M& e3 s8 S( Z- ~* |" S9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●在準備食物前﹐先用肥皂、熱水洗手﹐最少20秒﹔公仔箱論壇( F% A. V5 m5 m9 M. |7 C, ]
- I7 V1 N, f- r5.39.217.76●新鮮蔬果應以涼自來水輕輕清洗﹐需要剝皮或切開的蔬果﹐比如蜜瓜、橙、黃瓜﹐也應以涼自來水輕輕清洗。表面堅硬的蔬果﹐比如蜜瓜、馬鈴薯和胡蘿蔔﹐要用力擦洗外皮﹔
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●不要將蔬果浸在裝滿水的水池內﹐因為水池能滋生細菌﹐傳播細菌給水池裏的物品﹔5.39.217.761 o& y" Q9 g1 L6 A, q
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清潔劑可殘留蔬果
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●衛生部不建議以食品清潔劑清洗蔬果﹐因為它們不能完全清除或殺死食品表面的微生物﹐清潔劑殘餘反而殘留在蔬果上。以自來水清洗﹐通常已經足夠﹔/ Y+ Y, j" Q0 j# P; I/ n% h; S* k* A
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●需要冷藏的新鮮蔬果﹐應儲存在攝氏4度或更低溫度的冰櫃內。已經切開的蔬果都應冷藏﹐在室溫放置不應超過兩小時。0 o: z0 y% h5 q' O) C% z% g
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發表於 2012-7-13 02:31 AM
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