本帖最後由 etctve 於 2012-7-12 08:27 AM 編輯 5 l" r- Q; V: {# | b G2 H5 Q) C
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飲食減重有了新方法!科學家發現,如果把食物切成很多等份,人們會吃得比較少。2份食物如果卡路里數相同,切成很多等份的食物會讓人吃得少一點。研究人員說,將食物切成多等份可能造成人們視覺上的錯覺,誤以為吃下較多東西。" [9 E( f6 m" A2 t& h
美國亞利桑那州立大學的研究人員觀察300名學生食用貝果(bagel),其中一些人的貝果分為4等份,另一些人則是分配到一整個貝果。在20分鐘過後,實驗人員給學生們另一份餐點,並告訴他們可以隨意的食用。研究人員發現,如果貝果被分為4等份,學生比較不會吃完貝果,而且下一份餐點也吃得較少。
" j: l2 |/ t% q9 g; g% a7 d1 G至於為什麼會有這種現象,科學家並不是很清楚,但他們相信可能與視覺上的錯覺有關,如果一塊巧克力分成很多等份,與原來的一整塊巧克力相比,分成很多份的巧克力量看起比較多。同樣的道理,一塊麵包如果分成4等份,它會看起來比較多。tvb now,tvbnow,bttvb6 u) K+ r1 A, M% d3 N( E( J
另一個解釋是,切好的食物讓人吃得比較慢,因此使人們在還沒有過度食用之前,就可以先警覺到已經飽足。
+ Q; O+ Z3 n/ c& D3 P6 g) h" f5.39.217.76之前一個老鼠的實驗也證實了這個結果。在實驗中,實驗人員準備2份食物,1份把它分為30個等份,另一份則是完整的食物,2份的營量含量都相同。研究人員發現,老鼠會往分成30等份的方向跑去。
3 Z9 v' y1 w6 {! L! ntvb now,tvbnow,bttvb美國亞利桑那州立大學的科學家Devina Wahera說:「對於想要控制食量,且同時得到飽足感的節食者來說,把高熱量食物分成很多小塊,可能會很有助益。」 |