宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段8 A2 s+ w+ l: A+ X
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~6 y9 G8 I9 V0 o% U: o; D) n
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用6 M+ i3 o: {1 r2 o, h
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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1 r- j+ h2 S! H+ n V9 R/ Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e* f. g; I5 f5 @0 ^* `
鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒5.39.217.76) N) u Y: [# p
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0 I l; n4 n$ {/ }tvb now,tvbnow,bttvb雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用tvb now,tvbnow,bttvb2 P6 ~9 v: |" @+ Q
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9 r' o6 z( v3 D5 [8 r! {/ C5 T. S公仔箱論壇鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏tvb now,tvbnow,bttvb7 G* h0 P; v k f) Q
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8 b& x' `7 P7 U7 L+ W! k5.39.217.76下葱段和辣椒、薑片爆香( ~" M' E4 Q- I0 k% V- A
8 x# [& v2 H, L- A/ u0 z {: ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z8 m' `& p- k3 t
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將炒好的雞肉倒入鍋中" m5 ^0 H9 ] N) j
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中tvb now,tvbnow,bttvb9 j6 j) v t5 O( a ?
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加入一勺老抽醬油添色
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倒入芡汁勾芡
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2 Y" `2 G( @; x/ j7 }+ }0 w( htvb now,tvbnow,bttvb下花生米後即可出鍋
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d% O, _4 j% p0 R. U6 c: h! T' r4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s7 P' Z* g/ s, h5 e" e* d) e/ L
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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