宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法公仔箱論壇& D4 e1 c) }2 s) x+ g# y, l2 T
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H+ j8 Z) P5 d
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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" Y( M$ l; C; T# Z& o$ H# m鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦& G- p) ?! x5 v3 b
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& R$ P0 s: I$ \/ W2 G3 K1 H5.39.217.76雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒) O; Z, S+ e( y; o
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香公仔箱論壇- A3 l) j! N }3 {8 ~
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8 ~+ l1 y. f2 R5.39.217.76炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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下葱段和辣椒、薑片爆香
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: x% o$ g) ~% i$ etvb now,tvbnow,bttvb將炒好的雞肉倒入鍋中
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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. p ~+ r( K D: Y Z3 J; }公仔箱論壇加入一勺老抽醬油添色
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Z; S% L" _' t; _/ r$ Atvb now,tvbnow,bttvb倒入芡汁勾芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z6 |9 _ b4 |# Y* G
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! h, ^4 `: ]3 Z. m* N下花生米後即可出鍋公仔箱論壇$ m; p$ o4 l3 U( @( z
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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