宮爆雞丁
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# ^0 }4 m& w1 o! V0 ^" m% }* R公仔箱論壇葱切段，薑切小片，辣椒切小段tvb now,tvbnow,bttvb H2 S+ P0 ~2 x, M% T# y
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3 D8 K1 Z9 g7 R( ?8 h+ t雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘5.39.217.76/ D5 R5 p& |) X6 L9 ?
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/ e% q! r* I% g! ]* n2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦公仔箱論壇& i( l3 r; t! M, B) g
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒3 ~6 s4 I3 T( |6 n- g3 k( O5 v
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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: \8 N4 R7 `& M, t! Y鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香公仔箱論壇4 H' y5 H. `. p: E, k! f9 i
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9 B Z* C- C. ?, m0 \ D5.39.217.76下葱段和辣椒、薑片爆香tvb now,tvbnow,bttvb! w5 \1 T2 O, B5 \' y) f' {
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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8 ?7 g% P. r, X4 p8 g( i5.39.217.76將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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) J6 W% O+ v( _- A! T! \' X& C加入一勺老抽醬油添色
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8 ~$ ^* U4 j$ ~公仔箱論壇倒入芡汁勾芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W$ O% n& g9 R7 \) Q1 g
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下花生米後即可出鍋
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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