宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法5.39.217.76. W7 P+ M) G* O1 u. C! V6 i: S
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段5.39.217.762 K: B8 \, n0 Y5 n; u5 v8 l
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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% n8 R8 d( W p4 e$ ^tvb now,tvbnow,bttvb2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用tvb now,tvbnow,bttvb+ o) o2 J3 U" N2 e( n5 R
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用tvb now,tvbnow,bttvb: C3 [2 M5 _4 C0 Z# n* F
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c4 |5 o# S' y9 d, F1 i1 E
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) Z# Q$ W/ b: ^, Ptvb now,tvbnow,bttvb鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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L, t9 \5 i( j. d, f雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用公仔箱論壇) r; W9 T# T4 f; F, d6 e! w4 e
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9 @" R5 K$ |) m1 @. O$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香- z7 L: U0 @3 O/ V% t$ b
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7 z) {7 k* H! ^: q, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n0 r/ C& Q. E+ l7 w炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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下葱段和辣椒、薑片爆香
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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) \+ m7 ` Y' ]/ P5.39.217.76將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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; l5 G& q8 p4 |/ v/ }- ~公仔箱論壇加入一勺老抽醬油添色tvb now,tvbnow,bttvb# b2 ^/ J2 @# W% D
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( X! u* h$ l; Q$ X0 K5 ~5.39.217.76倒入芡汁勾芡
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7 d' j/ y) j4 G% ?下花生米後即可出鍋
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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