宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法
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& K* x- R1 N r* b) T% V, E葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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# O7 r6 I( c& ?& v' t' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用公仔箱論壇/ u! N/ I& a$ h8 U
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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# S( x9 p, ^+ `7 P. Z7 E! k6 }3 Z雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~- }2 k" Q6 m* j
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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G7 I: S( g/ j; ~7 o- `4 Y" z, f3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香公仔箱論壇$ B5 m9 @( S" @( Q7 L! H
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6 O) J8 W, l! X7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏6 b4 [2 M+ q2 L! J ~ L! d$ ^. Y
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3 m5 e3 D0 k- Y3 M- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下葱段和辣椒、薑片爆香
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4 C! x8 e. t9 M& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將炒好的雞肉倒入鍋中公仔箱論壇: ~( ]$ E9 c' Y' G% y
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, G/ g7 D8 F: L9 j7 H- ^將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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加入一勺老抽醬油添色
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倒入芡汁勾芡tvb now,tvbnow,bttvb7 @5 \* c$ e' g+ t, o# d! v! s8 k
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下花生米後即可出鍋
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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