長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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5 c" ]1 j5 U# k5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 b/ J# C5 T1 p: l( `# G2 x
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) h" ? G% }5 w3 U1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 （二人份）：
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粗通粉 200g
3 w9 ~' e/ K2 E$ u4 P9 R2 ]; J5.39.217.76切粒蕃茄 1罐
0 \; p' K- ~& w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F) ^% c8 i. }( i* Q: Z" E
茄子 1條
6 ]# j! L% H1 @" b& g; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G) F0 e# ^. L3 ^
蒜蓉 1湯匙
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6 F, j: X5 w1 z* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 ½湯匙/ ?# K5 u* }: ^ \' q8 J3 O
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Ricotta芝士 2湯匙
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調味：
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( l. L4 K$ b, Etvb now,tvbnow,bttvb砂糖、鹽及胡椒 少許
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製法：
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，- q% e# E5 M; u* h
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用5.39.217.76$ @+ S: @( e" H/ B& n" k" i
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb/ f3 e' i$ `$ q) z( l( k
9 U- q& W6 R9 d7 Q0 {# C3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
$ l1 }5 V5 X# C9 F公仔箱論壇蒜蓉及Basil炒2分鐘，
& G& z) A+ e6 L T加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘& y- y8 H3 e/ p, I( f' f/ R+ H8 j* M
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
% g4 p; a/ T. @( f9 R' h$ l5.39.217.76灑上Ricotta芝士便成tvb now,tvbnow,bttvb1 B; R I9 q! |+ `
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# [# M+ `# u- Q" h公仔箱論壇小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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