長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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1 t4 n N/ a7 W. Y公仔箱論壇材料 （二人份）：
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) [% I$ e! M5 e* p- ?4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗通粉 200g
* w2 }7 Q' I5 \5.39.217.76切粒蕃茄 1罐5.39.217.76; C1 H3 k& o+ g- [& K$ J1 C
" \5 T4 c" C( F [ b8 R0 ktvb now,tvbnow,bttvb茄子 1條tvb now,tvbnow,bttvb- J) t z8 X. ~3 N3 E, f$ v, D
橄欖油 1湯匙公仔箱論壇* S- n" E8 |9 @- H( ?1 e
蒜蓉 1湯匙
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牛油 ½湯匙
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Ricotta芝士 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o! {" Q$ v( r0 B4 i
# j; C3 m. s; [" }* Y; P調味：" c ?% n) i) x; \3 R
# A/ R, |( g& |& e2 ~# A砂糖、鹽及胡椒 少許3 V: E" P) X9 R" R4 F
2 j- A2 h5 m- Q0 a) c4 M% A製法：
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，. }; O, R, |0 D- @( h
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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& k# }/ a, c# N5 J$ P* v, M2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
# M+ {/ m5 v+ l# g: ]5.39.217.76蒜蓉及Basil炒2分鐘，公仔箱論壇$ `* ^1 Z/ ]5 A' q5 @6 F
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘( Z, p$ H& Y; L+ w# X$ H$ G. t# o
) }# ^* c( A, b3 E* D6 {3 Z5.39.217.764）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
2 Y; U% k- a0 N% ^8 Z5.39.217.76灑上Ricotta芝士便成5.39.217.76+ C! Q& q1 [% ^) ^6 \% \5 q
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小貼士：公仔箱論壇# p: g2 B6 h4 h# z
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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