長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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材料 （二人份）：
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% f% h- e# n- W( B+ D; {; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗通粉 200g) a) N& f; g- D4 K4 l; d3 K& I
切粒蕃茄 1罐公仔箱論壇) Y3 S1 A1 {: e7 |- w$ A% B
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茄子 1條
" m6 I# o$ K1 |3 e橄欖油 1湯匙1 Y; k# p: }/ v% @; V
蒜蓉 1湯匙
8 B3 g: t. j1 `% g6 qtvb now,tvbnow,bttvbBasil
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% A6 O' m) A) f5 ?# f lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 ½湯匙
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Ricotta芝士 2湯匙公仔箱論壇5 d7 n7 [2 w( A1 ~0 g
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調味：& _* Z/ B3 ]0 F8 T" ?
1 Z; M% T- }% u8 ^6 P4 T+ _3 K砂糖、鹽及胡椒 少許
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製法：
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，$ ?- {1 R3 B2 m* G0 I) G2 r
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J9 _' S. |3 P
* l& i' ^7 G# z+ X+ {8 O F: j公仔箱論壇3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a3 Z: G( [- K
蒜蓉及Basil炒2分鐘，公仔箱論壇: Z: C# _3 q' p5 e4 L
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
! O& a9 e5 i3 Q3 v; O* V1 e% s灑上Ricotta芝士便成
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) ~, ^8 r1 P1 `- y; F! w4 W# Ttvb now,tvbnow,bttvb小貼士：2 T3 }1 n* S7 S( [' b P% I
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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