長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。公仔箱論壇9 b6 Q$ ], a, s$ `# k0 `, L
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材料 （二人份）：
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粗通粉 200g
7 r0 C9 I, J7 y) H1 a: J2 ftvb now,tvbnow,bttvb切粒蕃茄 1罐
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茄子 1條
! @1 e' Z$ ` Z: n橄欖油 1湯匙
4 R$ T0 u( |' Q; G% dtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙
( l h0 Y" E" M$ YBasil
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牛油 ½湯匙& N0 {9 ^) h! m' L! t
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Ricotta芝士 2湯匙
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) m2 R P# ~7 L% ]" K調味：- c) c' c& a- S# [' X4 M( i1 z2 G# U
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砂糖、鹽及胡椒 少許
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製法：5.39.217.76* E/ w2 }: f, U% [% R8 s: N, x
; ^$ L1 Z/ G9 H; b公仔箱論壇1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
" T" @( d b, Q粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
7 n0 {6 @- D; Q' l7 s% S; l蒜蓉及Basil炒2分鐘，2 j$ @. o& \9 v8 | G7 F
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘3 m) I2 \0 r: j
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
5 G9 \8 O6 C p( a/ @2 |灑上Ricotta芝士便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R) k; e8 Q( x. ^* r4 p( z+ s
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7 P' y- P: ? N" Y+ ]4 I小貼士：
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) }6 m7 |8 i E fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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