材料:全脂鮮奶 # ^5 Q; z7 q9 _& U8 ?& A. S
500 毫升 5.39.217.76' l1 J& e3 O Z9 [5 n
忌廉 125 毫升 2 N4 i- V( r6 L4 \
雲呢拿條/雲呢拿 香油 1條/1茶匙 * m2 F. A w' h2 y- [
蛋黃 3隻
/ @' b- r: f+ e2 B5 {5.39.217.76幼砂糖 (Caster Sugar) 3 1/2湯匙% e( F' w* W& D! j; K6 ~( X
製作過程:1. 雲呢拿條開邊，挖出裏面的雲呢拿粉。 公仔箱論壇+ _ d, M8 H( |0 {6 k4 r) O
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) E D9 C$ \/ @& _1 V2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將鮮奶，忌廉及雲呢拿粉（或香油）搞至邊起泡（不要滾），熄火，蓋十五分鐘（如用香油就不用浸十五分鐘）待雲呢 拿出味。 tvb now,tvbnow,bttvb% Y& D" F$ \0 ~! A3 e& W
. w) D/ @* R8 U' X4 u- w% Z3 z3. 將蛋及糖用電子打蛋器打至奶白色。% x+ h1 m# L2 ~ v& E+ W
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4. 把奶倒入蛋漿，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼。 1 a# Z/ B( ]# Q% t, l
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5. 將雪糕漿倒入雪榚機。 . Q- L5 F8 R6 l# m! M4 w' w; \
/ _7 o2 r8 I) Z3 ~6. 將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿。 5.39.217.76* s) @" g k! W8 U
7. 重覆 (6) 兩次，後雪凍一小時，完成5.39.217.76; V, S2 S6 S% @! ?( `: s* x
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發表於 2007-12-4 01:20 PM
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