在街市海鮮檔買的南非龍蝦，肉質爽滑，汁多鮮甜，比波士頓龍蝦好吃唷！約400g一隻，不算很大，蝦身卻肥厚多肉，因為沒有龍蝦鉗，比較輕身，＄188有兩隻，一人一隻好滿足! 比＄138一隻波士頓龍蝦抵吃呢! 相公說北半球的龍蝦有鉗，南半球的沒有，真的嗎？今次由相公操刀，預祝情人節，龍蝦真是不錯的情人節菜式，製法簡單，矜貴美味! ( T0 H1 g+ \# A4 s- C# O
) P4 [- s& P; o7 j/ N, s7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb Q2 L8 m, ` }) u1 D# |$ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I2 Y# g4 b j% ?
- d/ F2 q; R' x9 U% x. U9 i' a
: \' H$ w2 k3 U2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! ^1 m% _8 h6 w+ e1 M
+ H' F$ Z5 w' Q, g公仔箱論壇1 S4 a) C9 V0 Z" O4 @
\: v. j) X6 C( P7 O+ i
材料（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb9 B4 ~. D* k: k$ |" ~
龍蝦 2隻tvb now,tvbnow,bttvb& b) `" O) D/ C5 q1 C
蒜蓉 1茶匙5.39.217.76+ Y C0 e! n O6 \
牛油 1湯匙% t: A: u; {7 B5 e
煙肉（切碎）0 [/ L8 i* `1 ~8 X
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l- p1 j# C( \
新鮮百里香（切碎） 1湯匙
4 `+ q- g4 W, z) k; X0 A2 mtvb now,tvbnow,bttvb酒公仔箱論壇3 ?) S! Z4 ?% m2 i8 D3 `
1湯匙
5 p& o. X- o. v3 C5.39.217.76胡椒 少許5.39.217.764 Y, ] s7 f4 k$ |" ^& G' @6 H! E
水牛芝士(Mozzarella cheese） 半隻（130g)
7 ?& s; i+ R z& |6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 2茶匙
2 T) S) v' C4 I0 a) E - S; m: r+ O/ i8 L" f9 `- c
) o1 @" p% [& r3 r# R; I' Y5.39.217.76劏龍蝦：
; b, E- G& q+ L4 o) v% I* t公仔箱論壇南非龍蝦沒有鉗，不怕被鉗中，戴上手套，以牙刷或刷子略為清洗，（如用波士頓龍蝦，便要小心不要被蟹鉗中了，可以手，剪刀或菜刀先折斷蝦鉗）。以筷子插入尾部中間位置放尿，頭身之間有一位置呈十字形，是最軟的，從這裡下刀，把頭切開邊，再切下半身；
' E" K0 `# O2 E5 _6 q' o除去肺及腸等內臟，再仔細洗刷，小心不要沖掉蝦膏，當然可請魚販代劏。) _6 q# s$ V0 \3 f# b3 }9 A: M; l
/ I: E/ M, }& ]+ z* L3 Y$ p+ ^公仔箱論壇
' u- z; d4 a- P5 [# A+ x, G. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 放尿 |
 | | 十字位落刀 |
 | | 狠狠的切下去 |
 | | 開邊 |
 | | 除去肺(黃色）及腸(啡色） |
5 K X* Z0 e- U: k7 `- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
L/ K, T+ `1 Q, L% l. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 焗爐預熱200度
" D/ `7 ?. j: M' atvb now,tvbnow,bttvb2） 以小碗盛牛油，加入煙肉、百里香、
- K" G Z' r$ T$ l' Z$ v3 ^5.39.217.76蒜蓉及牛油，微波爐中火加熱45秒，或用小鍋來煮
. x( {8 ]% Q+ u$ B" G/ Y3） 焗盤鋪上錫紙，放上龍蝦，灑上酒及胡椒，再淋上牛油汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u+ i: F4 T5 a6 s1 u9 A
4） 入焗爐以180度焗5分鐘，再鋪上芝士，灑上橄欖油
+ m- ~1 Q" X- O1 s5） 再入焗爐以250度焗5-8分鐘至芝士微焦公仔箱論壇 u+ m. P X z+ i
5.39.217.765 m, {5 b5 C/ ^& h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J, I* L0 S$ V0 F, t$ r3 ^
" R5 u" d, b- Q! S! V
" X" P1 t, d3 P' Z5 B
! ~" I% h- r8 F1 O/ f: a5.39.217.764 W) C& U5 C6 D' }5 L% |; X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G" h( Z; n" a4 O; B6 O
小貼士：
' j& w, D0 A4 w; [! A5 [) v5.39.217.761）芝士及香草份量可隨口味加減 |
發表於 2012-7-11 01:44 AM
| 
發表於 2012-7-11 09:52 AM
|