這個中西合壁fusion菜，5.39.217.76" m, X9 [) e5 Y' o, t( w# v
和風西食，可作冷盤前菜，也可在夏天時作主菜來吃，明太子其實就是用辣椒和香料醃製過的鱈魚的魚卵,
$ \/ s' u1 a( U公仔箱論壇是日本博多的名產,香辣惹味，卻不是大辣，只是香口的微辣，剛好蓋過魚腥味卻保留了海洋的鮮味，是一道非常醒胃的前菜。
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 | | 排得靚靚，上檯時才拌勻也可 |
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材料（二人份：前菜）
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6 q: O7 y- u3 P' h3 g, ?0 i3 Q1 {- b公仔箱論壇1.4mm意粉 150g
3 ^) g# Y4 r6 J3 |+ c% K9 O2 X1 ptvb now,tvbnow,bttvb明太子 100g
: [( g9 A( ] z% ]. S* ~6 \' Z5.39.217.76刺身三文魚 150g
) u! j0 b/ N0 K- u5.39.217.76車厘茄（一開四） 8粒
. i% h% } \: _! o9 d1 l; M5.39.217.76Basil或Parsley 4片（可以不加）
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. q5 ?$ X& K! p6 T0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | Mama牌日式意粉，1.4mm, 口感彈牙，做冷意粉比歐洲牌子好 |
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 | | 明太子的外皮也可吃，不過比較硬，60蚊一盤，今次用了2/3 |
調味：5.39.217.76, a& `) b0 t) C( i. Z4 D
, m {3 \" x& H g# ?8 t蒜蓉 2湯匙
0 X1 D {% d: {( D( ~3 l4 L: L- I橄欖油 2湯匙, s1 n, t) s0 L* e$ c) C
日本豉油 1湯匙
: E! J1 @1 T. {1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。wasabi 1茶匙+ J* A0 X0 m, p# Z( ]2 B$ m% c
檸檬汁 1茶匙5.39.217.76# `' c* ~0 y' \
鹽 ¼ 茶匙
6 x& u6 g: t4 |' z0 {/ H8 o公仔箱論壇胡椒 少許5.39.217.76! G, I- t2 ~ n; g5 m2 @/ q
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; R5 f) }9 t2 [$ {7 m1 x) e | | 最好用原塊的刺身再切粒 |
 | | 用附送的豉油及wasabi拌勻便成 |
5 m0 V3 J/ S C" e2 g# O, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：5.39.217.761 r6 u8 d! S0 M% b3 c. L
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1）大鍋燒滾水，意粉按包裝指示少30秒來煮，以冰水過冷河8 N* E( g: t6 i5 |& D7 x
2） 三文魚切粒，以附送的一包豉油（約1/2湯匙)及半包wasabi（約1/2茶匙)拌勻公仔箱論壇2 z4 t' i, E4 A# B; y
3） 意粉瀝乾水，加入橄欖油及蒜蓉拌勻
' T) A# d( Y& G- F2 c& c$ K公仔箱論壇4） 再加入車厘茄 、明太子及三文魚， 1茶匙檸檬汁, 1/2湯匙豉油, ¼ 茶匙鹽, 少許胡椒拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s3 Q& B& Y1 s0 N& o. i5 p! I
5.39.217.767 H2 i/ D9 ^6 F
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H! P! x+ w( F- U) p" K2 C- `
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1） 最後一定要試味，因 明太子鹹淡不一，如太淡，再加一點鹽及豉油來調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U+ z2 n7 ?' G- t+ d( q
2） 明太子比較貴，可用蟹籽來代替公仔箱論壇6 W, }" D( e9 C8 {9 d
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% ], i$ ]& n6 C! Z% h | | 蟹籽版本的冷意粉 |
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發表於 2012-7-11 01:41 AM
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發表於 2012-7-14 09:46 PM
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