小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以tvb now,tvbnow,bttvb7 l3 D0 T+ |5 D& G, B
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材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D& \* d; w( e
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白汁醬料 1包
6 [, s9 E3 U3 n8 {- X9 _tvb now,tvbnow,bttvb闊條麵
: r% K6 P b3 C7 q$ Q' U$ B. r1 d 200g
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2 \# a6 X1 y% |6 D急凍雜錦海鮮 200g7 ]- {2 Y/ R* ]
橄欖油 1/2湯匙/ K$ U# X$ i1 Z* t
洋蔥（切小粒） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb' g/ b, [2 `7 i; o: L: S% a3 E
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E: ~ B3 [8 l9 y c0 ~
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙" N Y# \) |2 }: o2 L4 R
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" u3 C( L8 r1 G' @) J5.39.217.76調味：; [7 E7 O! @/ B1 p
' N+ L. `2 b$ Y' s( n8 `5.39.217.76酒 1湯匙1 V P: x3 H/ m. Y
鹽及胡椒 ¼茶匙
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/ U( s$ n: C4 J0 |" t! H5.39.217.76製法：
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: N& j" K. }' Z( m' S- ttvb now,tvbnow,bttvb1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
8 [* P0 |9 n* ^+ o5 otvb now,tvbnow,bttvb闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用公仔箱論壇* W6 K, X. n8 w, ~
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘公仔箱論壇; s; p( Y9 j0 h1 R. Y$ c: I! o9 z0 d
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘公仔箱論壇& J# y6 ~$ O% ~
4）加入醬料包，6 X! ]6 A) P6 J8 Z& v0 ~
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
8 n7 D" A( Q/ g5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦tvb now,tvbnow,bttvb5 ^7 R. G2 P7 C, k, U( J. S: Z( i8 w
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵tvb now,tvbnow,bttvb: y- O" v: V7 q' J: L5 L5 E
1 M; Y6 L) A6 H( E5.39.217.762）以平底鍋來煮也可以5.39.217.76! D7 I( w( M' z+ Y
6 \& [% w# I6 C$ w3 n% utvb now,tvbnow,bttvb3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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