小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：
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+ ]# q! r+ s7 \$ w. jtvb now,tvbnow,bttvb白汁醬料 1包tvb now,tvbnow,bttvb* B3 d1 J3 n) F# {) H; d1 F9 n9 ^0 F
闊條麵
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急凍雜錦海鮮 200g5 ^7 w( O, x0 B: U
橄欖油 1/2湯匙
; o/ \' P$ [6 v, s8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切小粒） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb1 B! I" j* W+ }
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)6 `4 {' ^! K% r# O) B& `
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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$ X5 ~/ K9 O/ }! `/ x8 d5.39.217.76調味：公仔箱論壇 j4 l# o$ j: L- z: w# i
9 ^! l4 o0 n7 s2 ?0 m5 j公仔箱論壇酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 \) t& c1 R @' ]+ e" _/ y- Y* R
鹽及胡椒 ¼茶匙5 |+ R0 g. J- g6 m/ s/ P
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~9 @9 P$ K! X E/ Z6 ?- r9 K3 {
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇7 V6 y* I. g& m9 b: Z
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用tvb now,tvbnow,bttvb8 o3 Y3 a R8 d; {. V9 U; q
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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; C& U" F9 `" b+ t( |2 wtvb now,tvbnow,bttvb3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
2 `3 ~( e/ I4 n7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）加入醬料包，公仔箱論壇4 K( G/ V. d1 Y2 {5 Z
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
+ y+ a8 g8 S5 b) P3 m% T Y4 g0 W/ M# o% g5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦5.39.217.76( ^6 {( R2 ]% y1 T
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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2）以平底鍋來煮也可以
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3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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