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[西式食譜] 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜)

小時很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵,不知是必勝客退步了,還是好東西吃多了,覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了,汁少味淡,芝士少了,海鮮更少。但自製白汁比較花時間,不是常有這個心情,想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個,醬汁雖是現成,但加了洋蔥及芝士,味道更有層次感,也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯,一條龍,只用洗一個鍋。
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沒淺底鍋,用焗盤也可以0 z; A, T- t: }& u
材料 (二人份)5 v$ Z8 P/ i. _& ]0 b2 u$ F
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白汁醬料     1包' R' g7 F3 X1 c
闊條麵
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急凍雜錦海鮮     200gtvb now,tvbnow,bttvb4 ^1 H* h9 ~( h( C. v' J6 ]
橄欖油     1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c3 f- _" v% }
洋蔥(切小粒)     半隻公仔箱論壇* ~3 I$ f; i' b# v
肉豆蔻粉 (Nutmeg)     1/2茶匙 (可以不加)
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碎 mozeralla 芝士  1湯匙公仔箱論壇+ R& X* W; m, @* K
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8 i/ p$ u9 o3 z& @5.39.217.76調味:
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     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y: `9 Z6 b. i( R6 n: I: O
鹽及胡椒    ¼茶匙& F0 F( w  T/ N6 S; \% j

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2 A" u2 P4 d4 t2 v; u% P5 Htvb now,tvbnow,bttvb製法:

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1) 焗爐以250度預熱,淺底鍋煲滾熱水,1茶匙鹽,9 Y% p% W1 _6 F& X
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮, 撈起瀝乾水份備用* B  L- l0 n7 R4 M3 x, B
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2)雜錦海鮮洗淨,瀝乾水份抹乾,以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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- Z* U, [7 s* d! }3)淺底鍋倒掉意粉水,中火橄欖油洋蔥炒3分鐘
$ T! `4 \: E6 P- Etvb now,tvbnow,bttvb4)加入醬料包,
& G6 D4 U& k0 b$ W1 I5 o公仔箱論壇肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘,加入闊條麵拌勻煮1分鐘

7 H6 E( `& D  g+ u, l/ \公仔箱論壇5) 熄火,灑上芝士,入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
* v0 Q9 i/ L6 y6 L. a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j( x9 ?, O+ V8 d# N
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小貼士:

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1)愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來闊條麵) ]& q7 K  f/ o4 B' D

' Y& C2 N5 v  \/ u7 h# N5.39.217.762)以平底鍋來煮也可以
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3)如白汁太少,可加一點牛奶
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