小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。tvb now,tvbnow,bttvb9 o' \. w( d+ r1 Z$ ^& w" k+ ?
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以公仔箱論壇' h9 P! F, ?0 N
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材料 （二人份）：
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白汁醬料 1包
# [ P) Z: e8 R闊條麵
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急凍雜錦海鮮 200g3 g7 E) {8 d* T& \0 n
橄欖油 1/2湯匙: D6 m! o# C' o& h6 }, p
洋蔥（切小粒） 半隻
" v: V. _' M u- u, _tvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @3 M' o% P" w, @. \- z
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R: E2 J+ M, R
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酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& A3 u& a* V5 Z
鹽及胡椒 ¼茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O% l# F+ T% _) t0 t$ N+ u! l& p
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u: _' C4 W) o: O
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
' G' J7 p6 S# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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5 P! u! B7 v5 u0 v+ }9 K ~3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘, E8 A9 a5 n* m
4）加入醬料包，
1 Y* |/ K! R# o, Q" h2 O4 }肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘" x6 T' t' h g0 D. O
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：
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) ?; X! G, S3 |& ?$ Z( Btvb now,tvbnow,bttvb1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵5.39.217.76) S+ I4 M) Q3 {( |: t- |
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2）以平底鍋來煮也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H0 [, O1 H0 D7 G9 M
# t% j! H4 E2 t [! s( @. `3）如白汁太少，可加一點牛奶
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0 p* {+ T- F. B* S3 Y3 D" D1 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y& z5 w7 c8 x+ O+ m
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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