小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以0 z; A, T- t: }& u
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材料 （二人份）：5 v$ Z8 P/ i. _& ]0 b2 u$ F
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白汁醬料 1包' R' g7 F3 X1 c
闊條麵
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急凍雜錦海鮮 200gtvb now,tvbnow,bttvb4 ^1 H* h9 ~( h( C. v' J6 ]
橄欖油 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c3 f- _" v% }
洋蔥（切小粒） 半隻公仔箱論壇* ~3 I$ f; i' b# v
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙公仔箱論壇+ R& X* W; m, @* K
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8 i/ p$ u9 o3 z& @5.39.217.76調味：
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酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y: `9 Z6 b. i( R6 n: I: O
鹽及胡椒 ¼茶匙& F0 F( w T/ N6 S; \% j
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2 A" u2 P4 d4 t2 v; u% P5 Htvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，9 Y% p% W1 _6 F& X
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用* B L- l0 n7 R4 M3 x, B
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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- Z* U, [7 s* d! }3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
$ T! `4 \: E6 P- Etvb now,tvbnow,bttvb4）加入醬料包，
& G6 D4 U& k0 b$ W1 I5 o公仔箱論壇肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
7 H6 E( `& D g+ u, l/ \公仔箱論壇5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵) ]& q7 K f/ o4 B' D
' Y& C2 N5 v \/ u7 h# N5.39.217.762）以平底鍋來煮也可以
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3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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