小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。, W' N) \( ?1 A& m
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2 z3 C* H6 ^: C9 e2 N- m8 y! ] | 沒淺底鍋，用焗盤也可以5.39.217.76. f" q" D, c3 F, }; ]6 ?) l+ q) j9 E
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材料 （二人份）：
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白汁醬料 1包5.39.217.76# I4 q- O) C3 q9 f
闊條麵
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急凍雜錦海鮮 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B3 o, P0 f$ L; d% D
橄欖油 1/2湯匙
7 }" m4 Y; \- m1 f8 t6 n4 ^tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切小粒） 半隻 n$ a7 B. f5 C
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)
2 X- p+ l# y! V2 E2 B' ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 G( C8 @& Z6 V1 M' x
碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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調味：
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- G9 `* a w# G% Q" n4 f酒 1湯匙0 t* s: E \( X0 s
鹽及胡椒 ¼茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }3 T2 Y2 ?: o8 m, G2 p+ I
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# w( L2 Y! P% P9 Q0 k' W# {5 Qtvb now,tvbnow,bttvb製法：5.39.217.76# g9 S, w9 \/ {
% ]; b. w, |) h9 g; @$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb4 f% d; v. O1 I" S0 l! r9 S9 a
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用tvb now,tvbnow,bttvb& @" f: ^6 a. @8 }; M4 ~
9 x& H2 {) P/ y8 t公仔箱論壇2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘公仔箱論壇: r8 k7 q3 F! e5 Y# d: B ?& V
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
( s8 C7 a- A s. y9 a& j公仔箱論壇4）加入醬料包，
; E& R9 M2 g& \ Q5 ]0 Y公仔箱論壇肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
8 g; I3 Q, S/ _( m |. O# a; ntvb now,tvbnow,bttvb5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵tvb now,tvbnow,bttvb# d8 E" ?" \9 N( A* Z
) `9 F* n; U; f! `4 I* O2）以平底鍋來煮也可以
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3）如白汁太少，可加一點牛奶公仔箱論壇: Y1 P) a7 Q% ]# x* Z9 H
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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