Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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+ q9 _5 [8 m0 B2 m5.39.217.76大啡蘑
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8 z+ G4 G; @) ?3 bPortobello） 1隻/ U* l4 H0 X. @
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
& y; z1 T, g, v8 r. `- q公仔箱論壇黑松露醬& k# o' J K$ n- }6 b+ Y1 l
1/2 茶匙公仔箱論壇/ a! c) `; m% C, {) l2 g3 d% z5 @, n
松露油% Y2 P8 C- S9 }- v+ g) x @
1 茶匙公仔箱論壇4 R2 i, s% L% R; b5 u% S
橄欖油 1 茶匙
# _* m( Y1 c" Y( v) i) |tvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
b4 {+ m; B9 [海鹽及胡椒 ½ 茶匙5 Z: q- I. Z: q# u3 D# j0 x
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 | | 焗之前的樣子 |
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q: D2 N' B; ]; M
1） 預熱焗爐200度公仔箱論壇0 k @3 @* a1 G, G) Y0 e5 C
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
4 k2 b6 y& B; h2 G. B5.39.217.763） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
! C( q8 \2 k5 S/ |) a1 aMozzarella
$ e. v3 V, r+ y公仔箱論壇4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油. o. T3 }3 O. v6 f
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃6 \* ~$ O: k! r- F: _" u( k3 _ X
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小貼士：
% u* |; ~3 n' L8 e- m+ o5.39.217.761）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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