Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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公仔箱論壇: X! J2 x4 B1 F5 q0 q2 p9 r5 F o& e
大啡蘑5 {7 D1 A) R, D+ l
（
: U. {0 v# y4 b5 V公仔箱論壇Portobello） 1隻
7 p( i& Q" s! Z* O" {* sMozzarella 碎芝士 1 湯匙
9 C2 z% a% x/ V* Q% l黑松露醬% v, C8 d2 B- N' s
1/2 茶匙
% h& c* o: [4 G5.39.217.76松露油
! [1 M# g _/ l 1 茶匙; s, _! q2 Q: Z) q6 {8 \ \
橄欖油 1 茶匙
3 a' P! ?3 z. l5 R! J5.39.217.76迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
* {4 F- h! s8 A% J5.39.217.76海鹽及胡椒 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ l! w- \# `( ]9 N6 j5 Y
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 | | 焗之前的樣子 |
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製法：
- Q- y" d- V# `6 l; N. e1） 預熱焗爐200度
[# _! k* ]7 F: p5.39.217.762） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
/ o9 [) q& v: F$ v9 M5 L( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
1 k4 q; `# I, z3 ?Mozzarella
5 e6 X( l: t/ C+ V) b; |tvb now,tvbnow,bttvb4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油" |0 n9 m- W/ a x* b
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃公仔箱論壇( ~0 W9 @4 t& U
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?# l" k3 N8 z% n# c% }
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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