Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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材料5.39.217.76. \- B1 {4 m" z- p
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大啡蘑+ z9 Y0 v: H, C+ u. {- Y
（
: L; Q* p8 X" H, ]0 @5.39.217.76Portobello） 1隻公仔箱論壇! v" J- L( d. F
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙公仔箱論壇; l2 ]0 ?& U8 y# S6 _6 Z
黑松露醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }6 L# X. l* [. q
1/2 茶匙
& ?5 E: p. b: f z- W& R/ _) q* W: q8 Ytvb now,tvbnow,bttvb松露油
! I$ P9 C4 K# e7 V6 m8 e0 f. ztvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙3 j+ h- k8 i! Y) ~( M4 K
橄欖油 1 茶匙
: n: F3 @" ^4 V5.39.217.76迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
: h! _( s+ K/ O8 C海鹽及胡椒 ½ 茶匙( r! b3 j! V) [ M; ?; ?: n* L; ~
i$ W( N5 N) G# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 焗之前的樣子 |
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5 @. i7 D* i/ x! @2 n4 M製法：公仔箱論壇6 `; E; k) A. o9 u+ S
1） 預熱焗爐200度公仔箱論壇 g7 L2 |, V$ e$ S S" Q
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
- H; y4 N7 a, Z. T公仔箱論壇3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，$ m( [. Z" M Z1 T
Mozzarella
8 A' }3 f& [1 B2 y! x/ u9 d: o& Vtvb now,tvbnow,bttvb4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油5.39.217.76* w; W2 e% h" M& E- T: O, K; m
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃' Y; }' A% h- A
" I% @% C% Q7 K+ d( Stvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
0 i) F6 Z7 N* B7 u+ c; U1 o1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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