 9 j9 X2 N2 H) H
& }7 l) |& m+ C& z# {0 H' }# p( u它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。
5 @/ C% G6 z" L/ R) z5.39.217.76
" I4 \# J( X: i, ?9 otvb now,tvbnow,bttvb材料：
, I; G; ~! g0 L& d3 @草蝦.............5隻 ( V* p" k8 N, Q W; j; M' w6 |1 S- ~# y
菠菜.............4兩
1 l1 w; w) `! `8 }7 \0 d6 R5 Rtvb now,tvbnow,bttvb木耳.............半杯
5 _; W, h9 q) M+ v$ d太白粉.........1杯 公仔箱論壇8 r6 [7 E; F2 D2 w$ a/ E( F( w
# Z$ F S3 G' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合調味料： 5.39.217.76/ K4 j6 S H' B8 ~, ^
醬油.............1湯匙 3 u t/ Y C5 q7 E
麻油.............半湯匙 公仔箱論壇4 B7 [* W/ V. [ B5 A7 Y
芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
9 |$ [/ G- r5 _3 Z* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥屑、香菜屑 各1湯匙
$ B& j; h2 ?" y$ Z鹽、糖、胡椒粉 各少許
) e* X0 R0 G: u: I, z- D5.39.217.76) e9 R$ X2 W1 t5 Y
做法： 公仔箱論壇6 X& K o5 U: I i* \; t3 n
( J B7 U$ j/ s5 E( N! o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E- I# J% ^) ?9 U& I
. t z9 I4 {/ F0 w5 l9 z9 m0 b5 Z5.39.217.761.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
6 G; [3 [1 W! S' K' z4 ]! b4 G& `0 p公仔箱論壇! ^# q, o+ F3 m$ E% A7 N A
2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲
1 F7 [$ x; ]3 ?; F8 p* t5 j6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P- |4 `. H V0 Q2 c3 `) K公仔箱論壇3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可 公仔箱論壇/ u* J9 w$ n! B: w/ A2 m9 q
5.39.217.76( C/ Z$ D3 {/ l2 o) O( b1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y/ b2 ^" u" K* k
備註：
, |$ l6 Z1 O9 U( h, u3 S, D7 i8 s; N5.39.217.76芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
1 @ ~2 {, S E4 h% J
) {/ Z- e$ m( B- H9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養成份：
0 ^. L. M% ?% d4 a. ]4 k公仔箱論壇熱量 318卡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y9 W" }9 g/ g' h0 P7 @
蛋白質 27.5公克
5 B7 S* n! f8 q9 p _, ^# e脂肪 8.8公克
! J1 u1 T1 K1 h! a; W1 ~' {2 w( N醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
| 
