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3 V9 }0 p# @4 Y6 vtvb now,tvbnow,bttvb它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。
c6 G# E! ]- u1 V, x" L5 t1 \9 h9 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R. k1 }4 U0 p3 [. v/ B
材料：
& I' {) L8 v7 g& I; b草蝦.............5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `1 O+ K M. z% s/ r
菠菜.............4兩
]4 P4 a' i6 k: P6 a. F木耳.............半杯
& c" T. c. L/ ^& H' N. g公仔箱論壇太白粉.........1杯 8 V; U* V* Z8 Y" r; T0 Z) l4 d
$ `6 s9 N6 n1 f; y/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合調味料：
3 w8 A& N4 E5 W9 Htvb now,tvbnow,bttvb醬油.............1湯匙
" ^8 C7 u7 u9 W3 s) Q公仔箱論壇麻油.............半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j z1 q! a1 w# |' ]: j) A' u
芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
5 o/ J. ^- K. r0 F- Q7 l1 d5.39.217.76蔥屑、香菜屑 各1湯匙
; c: k) ^5 ]2 T& [3 t5.39.217.76鹽、糖、胡椒粉 各少許 % ]' E) D) Z: u5 u
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb. n5 w Y; `" S8 T% q# A) ^
! V2 i; Q$ ~* [& U) l# qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. ], a" t' R/ @# L( o) z4 |' T
9 ]2 T# O6 _0 _; z/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片 tvb now,tvbnow,bttvb: B$ S' Y M2 ~: y1 W
' D# j9 E L5 X) \; n- k公仔箱論壇2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲
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8 o6 P$ g0 {# l5 a/ |$ {7 _2 n3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可
& U0 p4 I4 {* }2 F5.39.217.76: {" ]. T6 |$ r g6 x, |' ]
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備註：
) W+ k Y" Q' R4 G# \/ z5.39.217.76芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
# W8 u& L1 v6 d+ i. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w! {$ N5 K( A! l- f$ z% \
營養成份： 5.39.217.76 E$ f0 ^0 e( ~. K5 f# O% l
熱量 318卡
9 M4 F4 H. Z* B. Z9 a5.39.217.76蛋白質 27.5公克
& J- Q0 \6 r3 h) U. L脂肪 8.8公克
( o. y. P3 J$ X" d' J- S }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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