這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
: B# A3 a; w6 x% c1 Utvb now,tvbnow,bttvb9 [: L$ j# L. k+ g
3 o. E* Z' C" C' Utvb now,tvbnow,bttvb | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
/ e" f$ p- G$ }$ G9 A3 F! x5.39.217.76, x+ Q' V6 E+ r- Q) Z3 L7 O9 f2 \
牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）4 `; t+ B, {0 j( y: J
麵粉(All purpose flour) 2湯匙
9 n m/ H p' d- \5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 1湯匙3 T7 V! T \4 o1 ?
白酒 1/2湯匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C4 z0 \5 e( w3 s
; C. G+ y4 Q2 E' I$ u肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)5.39.217.76: ]9 r" O; V* k, _$ |) N$ y
tvb now,tvbnow,bttvb! a; L, _ I7 q/ U+ k3 K' ~& n
鹽及白胡椒 約 ¼茶匙& }- m' g4 ~4 n6 Q. o
) L$ A' l) a" ~6 O1 ~; j R5 }公仔箱論壇白汁製法：
- P/ @, I0 |3 stvb now,tvbnow,bttvb
0 B5 k3 {5 A& M/ f公仔箱論壇1）
( Y7 r" R( w* c4 g# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l0 ]% g; k3 v' |" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a1 U/ ~! O% d# r4 H
2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），) }& x0 s% n' v7 p5 j7 l* Y0 m* |* @
3） 轉小火，加入牛油，
# n3 r2 M- ]- q6 s O肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成* k7 P" J7 I; Y! l4 t
4） 跟著便可以用來做各式料理公仔箱論壇( {% @ U7 l! _( r
tvb now,tvbnow,bttvb# f8 J+ A" i0 k% L
tvb now,tvbnow,bttvb! y) s9 p1 F9 V( O2 V% q7 [/ S$ o
4 [, b) C0 e% F$ N$ ` }. ]
* G. }0 R/ g# \, D. C
( ^* K' b; m' w% T- v8 F( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：公仔箱論壇+ l* L' ~0 Q$ {9 T. u3 S# o! O7 O
; J0 N! Y' ], x4 f白汁 1份
6 ^( q9 n* S4 [7 P公仔箱論壇螺絲粉公仔箱論壇$ T$ Q$ ^' p& {+ y1 r% P. E
200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g$ z5 y' t( w% {2 F0 ?2 @
露荀 少許 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x8 s( U' T* V( T1 T& Y2 s
* X1 A- T3 m9 q- B% |7 b雜錦海鮮 200g
8 K2 J. x( J' j! l+ H* r洋蔥（切小粒） 半隻
6 s3 v& x- P# x: x1 | h: w$ }7 W' gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油
6 U3 k9 e# C# ^( [7 v9 v公仔箱論壇1／2湯匙公仔箱論壇" f* \ |: G7 p5 I
; m Z; e# A6 N$ P7 J" D: {( v碎 mozeralla 芝士 1湯匙
) h) v8 |$ n8 F _5 A8 s5 z1 G# ] tvb now,tvbnow,bttvb8 {& n3 J ^& w0 Z& _3 x
調味：
# U' d- S2 {; a& O+ m公仔箱論壇& y/ `1 t' V! N: w! ~
酒 1湯匙0 N3 W4 K' t% q0 F! T9 n
鹽及胡椒 ¼茶匙
! h8 A: L& O: w9 o5 D: n& e0 J, U5.39.217.76 7 W J8 K4 g4 c
 | | 先炒香海鮮 |
製法：
; M2 }0 w/ r3 E* D7 M
% G8 ~& u" @0 b' w3 ttvb now,tvbnow,bttvb1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，& e" ?9 S v& X3 `/ ~. ^4 ?
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
! L- {0 p% J' }' O" R: @5.39.217.76
5 X* I7 { y. w3 m4 a3 ^9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘公仔箱論壇5 }% ~+ L* T: d, ^! M" @
" ^& z' r0 W5 Q2 O& [4 Ktvb now,tvbnow,bttvb3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
8 P! M5 n j& L o* `公仔箱論壇4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味# R& U4 t( c6 X5 u
5 T0 I& l9 @0 z$ l0 \5.39.217.765）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦tvb now,tvbnow,bttvb2 M( J6 F8 Y9 @3 i4 W
+ `0 ~! _0 A7 M. _; _; g6 p2 W7 r$ t小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb. ]8 S6 @3 R7 g, q+ b' w/ R; |) y
公仔箱論壇: D0 r( m" {" J/ h- g/ g& P, r
1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮tvb now,tvbnow,bttvb! S4 m3 s" e0 C; e8 Z
螺絲粉
' P5 ^4 b( A2 T2）以平底鍋來煮也可以
; w4 C" _% x9 b) X% O- }公仔箱論壇
+ f7 P, @/ R3 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r) K5 p& s+ b9 y
tvb now,tvbnow,bttvb; f9 X: w% V3 C: x+ R+ Z
公仔箱論壇6 X) d; x* `# X+ m/ J3 C+ R+ m# d
小貼士：
" f4 w5 h1 W2 t0 T8 ?1 }: n( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H( b3 q' ?8 \( o. J. v1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
| 
