這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O8 X; E# C5 G& Y' l
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5 M4 V8 E" F6 Gtvb now,tvbnow,bttvb | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
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牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
* U1 J' D4 E) ]5 W7 E麵粉(All purpose flour) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n8 Z0 ?% j% U
牛油 1湯匙
1 f+ Z$ |( f# G白酒 1/2湯匙 (可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb6 L2 i. M4 f4 a) h+ ^, Q' t/ ?
u; R j; o# E' l: n2 w肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb% H* I7 g! T$ { B3 Y- N
5.39.217.76: r z" r4 D- n2 `( b2 J u+ u
鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
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白汁製法：
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# b/ ?5 j' A* [* U4 M, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）
' b% ^9 O6 f# A9 k* G1 ytvb now,tvbnow,bttvb平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
3 [! o, R; r- D3 y) l3 s, y7 x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^- W. Q/ ?( s _) ~
2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
0 A. m9 w# z/ g; j0 x, R/ Ntvb now,tvbnow,bttvb3） 轉小火，加入牛油，
: C7 \7 p8 I' j5 l1 B" d公仔箱論壇肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
m( b" C% ] X% M2 d5.39.217.764） 跟著便可以用來做各式料理
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, e0 j6 i$ v4 K6 {" P( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]0 r0 G/ e1 k3 S
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6 [' m4 m9 \, ` W9 M. p O9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 b; t: {$ b* E
焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：公仔箱論壇3 O4 m# x7 l5 r( r! f7 u3 ]
) S a5 d, [2 o2 z/ S4 J6 [5.39.217.76白汁 1份
5 |; p; `' V, O8 I2 I3 y% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉公仔箱論壇6 c( N4 J( d1 |7 Q9 l7 A
200g
9 p$ A J0 [' D/ Q9 a5 T露荀 少許 (可以不加)* C0 L/ g @, j9 H* k& \- m
' k( p* [; k$ w: k9 G2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦海鮮 200g公仔箱論壇' O: V8 V+ Q3 O. \
洋蔥（切小粒） 半隻
$ s, }( h% Z1 F: z9 c橄欖油公仔箱論壇 k, b7 n5 c- ]: f
1／2湯匙: f; q# U" o) U
& [, m' Z8 N. T. y6 C2 x- M公仔箱論壇碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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調味：
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. d4 G7 N. V7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1湯匙公仔箱論壇) a7 w* t% Q8 b
鹽及胡椒 ¼茶匙
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 | | 先炒香海鮮 |
製法：
+ o3 [: y$ t0 O* x2 h' i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~1 w" F! R9 }/ i, t1 B& @
1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，$ m4 w. i( F3 d* B# {
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N* V6 h( ~ y; b8 o
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
* h% x% L6 O' o( l+ q公仔箱論壇4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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7 U6 p' H- r$ r1 P2 C; H) O9 K" i- U公仔箱論壇5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮公仔箱論壇9 Q: [4 n0 m. `5 j/ h
螺絲粉
" U0 s% \& _7 v9 G/ g公仔箱論壇2）以平底鍋來煮也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r+ m8 e: T# z' I2 V. A4 P3 R
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小貼士：
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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