這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z i! B6 W8 z1 z
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 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：5.39.217.76% {" D+ p' [5 {' I3 i' r
, u* |& @; n5 G! o% O8 l
牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
1 z3 L f" D6 K& t* O麵粉(All purpose flour) 2湯匙
0 z2 J; a5 X# |" a; `. e公仔箱論壇牛油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x( d8 V& ~ Z+ O
白酒 1/2湯匙 (可以不加)) S$ q0 c. M7 v& z9 {; s* G1 B1 }# L
5.39.217.76" Q, M8 G% \ h7 N% h6 f3 X8 Z
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)* g4 h3 Z- o- L% L2 G
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鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
+ X- }" T: w6 i$ o) L3 z 5.39.217.76 d( w5 Z/ o9 y# w
白汁製法：tvb now,tvbnow,bttvb7 P! X0 K! A7 K/ p7 X! {) a: C
M Z& J+ h3 `2 s- s' R0 q公仔箱論壇1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M" ]2 u. L& b" R/ F. W
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
O9 q3 |9 K4 g4 htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! B1 b( b$ ~8 h% a/ d; W
2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]; V# P1 b1 o
3） 轉小火，加入牛油，5.39.217.767 U% v! w$ X7 v; E5 u4 \
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成0 u' V8 c# b' I
4） 跟著便可以用來做各式料理; Q7 C" o# D: q! E+ R9 S- j
公仔箱論壇# J8 q# t$ R: V6 k1 J8 f6 N) R% r$ o
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公仔箱論壇4 N4 _3 Y- Q6 [9 e
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7 n6 V/ {3 A3 u6 p( y1 p6 ?2 g焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
- S. h% ^9 f b9 B; _0 l3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 y% ?1 P. a- R7 A. a: J* M7 t: K
白汁 1份
& k) v* ~! X X螺絲粉8 N; t9 O3 a2 R* `4 w1 u3 [" ~
200g
* U* k0 [, L V, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露荀 少許 (可以不加)
4 j# J' d1 q) P& T Z( G2 t4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: _* {/ x5 m. W& l
雜錦海鮮 200g
- v; M1 q+ M! ? pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切小粒） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb7 [ ?# ]2 _* S- W# f: u) L
橄欖油公仔箱論壇# w5 b# L( ?; \2 B1 F, d6 E) Y
1／2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! m7 q! y) T6 A# P
: s$ m3 ^: s( O" B4 [" z; etvb now,tvbnow,bttvb碎 mozeralla 芝士 1湯匙
3 ^$ ?- Y$ Q/ T, |$ D% b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D" }: X5 Z2 k r
調味：
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酒 1湯匙
4 V0 n( ~ B4 C. e! y' I公仔箱論壇鹽及胡椒 ¼茶匙
4 t! N7 o7 R$ R( e2 Z6 q公仔箱論壇 6 a: C3 p2 t- f; N
 | | 先炒香海鮮 |
製法：tvb now,tvbnow,bttvb/ E F2 R% Z- v
2 S2 q' w. q" p& T1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
4 G+ D' [9 N9 Q4 H$ Y1 X! e$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ d* o! r% X0 i! k" R3 M: X5 C' B. O) e
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
9 P: A1 n7 j3 x- \7 A1 Z公仔箱論壇4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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V$ u7 H- x1 w0 h; G" S公仔箱論壇5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮; Z1 Y. J0 b1 u( C2 ?
螺絲粉
1 m, \0 u2 Q' ?3 e2）以平底鍋來煮也可以
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小貼士：公仔箱論壇& e* b0 s" S( U$ X
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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