這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
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$ C$ \5 a9 M0 M9 i' ltvb now,tvbnow,bttvb | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：公仔箱論壇. J B& J/ q9 s9 I; u
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牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
. q' P/ r% F1 s' | ` ttvb now,tvbnow,bttvb麵粉(All purpose flour) 2湯匙
9 O* z6 g+ Q5 T$ ]3 |6 l- @) f公仔箱論壇牛油 1湯匙- {$ @/ X. z4 ^, u
白酒 1/2湯匙 (可以不加)
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肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加) Y3 B) U* C m$ l( ^8 e3 x
% F% F9 ~$ X! o鹽及白胡椒 約 ¼茶匙5.39.217.76, ^" }3 \6 }3 _7 T* o' R
5.39.217.76 z! K4 N3 Y6 r) }+ g( h1 k9 h# j
白汁製法：
- W8 m$ n% ]" x, c& u" _% y- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J/ r# I8 [: p6 ?) h
1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u0 a) {0 j' u5 O/ p
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
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2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），公仔箱論壇. g3 a" ~& O& ~1 d# r+ B$ `! o
3） 轉小火，加入牛油，
3 t* N8 q2 N' V- ]9 E. M. H, K1 Q2 |' q肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
# _4 E1 O" y0 X5.39.217.764） 跟著便可以用來做各式料理
3 v4 W( K4 ?3 K% y8 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& M$ n: z3 C8 r/ q2 n) j6 L
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
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白汁 1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j% f' x% o% x( \0 a
螺絲粉
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, B, W p; p, p3 ttvb now,tvbnow,bttvb露荀 少許 (可以不加)5.39.217.76* e0 n! I1 _. F: w8 {9 I: ]
( T! t& Q% I, R: o& a雜錦海鮮 200g
% r# o) `- H" R: ~! `tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切小粒） 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X& k2 N- i: l$ I# Y+ M
橄欖油5.39.217.767 j1 o: J; n3 {1 j6 m( W% t
1／2湯匙
( \( _6 v! O; C. k* s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u$ \2 U4 f7 _1 l _
碎 mozeralla 芝士 1湯匙# Z; v+ _9 y, |, w+ n
- `$ B. s0 S L/ V/ k7 q2 ~公仔箱論壇調味：
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5 ?- h. L4 q# C4 @5 O5.39.217.76酒 1湯匙
; j K. M2 ^- e8 {鹽及胡椒 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& G7 j# \. K7 O& }/ r( B) u
|( t6 V" t. ~ | | 先炒香海鮮 |
製法：公仔箱論壇% I/ H# `0 B. p8 n6 U
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
6 \6 Z5 q' l5 S2 b; p/ V& E r% n螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用( w# c4 D6 J# f4 F. l( z
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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+ V$ z' ?: U! dtvb now,tvbnow,bttvb3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
, S/ A* ~6 U1 Q ]& S* {5.39.217.764）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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3 ^$ B0 _% q5 b3 a" u% @3 {5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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! |2 z6 D5 x2 c: P6 u5.39.217.76小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m3 u9 ? u5 ~9 Q% q
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
3 M7 e- I& O8 {螺絲粉
( W w% R2 X m: A5 |2）以平底鍋來煮也可以3 t$ N$ T4 \) O/ h
' A# ?" d" G5 N1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& a7 I/ b. C. z% k9 q公仔箱論壇小貼士：( n) w$ V5 F% J; }% C
$ M: O' q/ M" S5.39.217.761）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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