這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
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$ o0 N W4 V! [ W3 U5 D- r0 b0 s公仔箱論壇 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B' }; y) @/ K s0 @
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牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）5.39.217.765 P" j5 J& G% _. Z9 M- L# e; @
麵粉(All purpose flour) 2湯匙; d& n0 X- n% y2 V* [
牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: L+ h, Y2 f# Z# |5 p6 ^
白酒 1/2湯匙 (可以不加)
* x% @; w c [! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 }: o5 r5 I) }0 a: T
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
! H6 ]3 l; ~6 P6 y P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b: Z# q$ l+ y# \4 j# F# `6 B
鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
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白汁製法：公仔箱論壇) W* I) T8 N/ K/ C8 E7 P
0 F1 ]6 |/ y: ~4 o7 _公仔箱論壇1）5.39.217.76) e; N7 ^* w6 F1 ?. d
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
: K$ |- E. o6 S/ \5 J( V* vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J% h& [ F* c) P0 Y
2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
* M) m# i3 C. \+ L' d I9 H5 u3） 轉小火，加入牛油，
- n2 x2 D0 s" [) h肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
5 K0 w R3 Q% E& E4） 跟著便可以用來做各式料理公仔箱論壇5 J) F6 x) ^5 J% R/ U7 p
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! z0 g, E1 v( U1 i9 c/ }. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l3 S. \ @( o
. u+ Q* O; e! J4 Q5 F. S+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：5.39.217.76( ~3 l F8 c' [9 y2 A+ M" E; m; \
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白汁 1份
$ j- U/ d- j0 [6 f+ k* V0 I3 f螺絲粉
z. r: S l1 P) I 200g5.39.217.76' }* J; Z4 r$ Q4 h' d" S! _( a
露荀 少許 (可以不加)公仔箱論壇' G1 p! t6 i3 V( a1 r5 {
. T" m7 I1 X3 V2 ?: _$ n公仔箱論壇雜錦海鮮 200g$ M" P( E3 n- d/ c
洋蔥（切小粒） 半隻
3 y! x8 U8 g& |橄欖油
, [0 e0 S' I8 t9 q! n公仔箱論壇1／2湯匙公仔箱論壇: |" Y: h& w; E# z* x7 X# g
1 Z6 h9 ?8 h7 P! P0 T$ mtvb now,tvbnow,bttvb碎 mozeralla 芝士 1湯匙: ?5 M1 }0 z+ D [
" \7 P, i, `& v {6 ?調味：
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9 A* V+ I4 y/ M5 K公仔箱論壇酒 1湯匙* Y0 _) @. [( L q( L
鹽及胡椒 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# _3 P6 _8 r H) G
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 | | 先炒香海鮮 |
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v! u# u9 X; g8 P: u1 L+ {7 @$ C
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
6 H- _; l! w# I0 G1 H4 M' G, ]8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用0 y% ^. k5 S1 F1 r8 D1 k: B
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, q+ [' d7 w, b
% E' d W# J; l: E2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
s7 @* d3 Z8 y* S, e' J, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味5.39.217.76+ j1 z: R0 F8 V' |2 H( e
- A6 W$ J' L' m! n% r0 t6 Z公仔箱論壇5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦tvb now,tvbnow,bttvb8 Q8 K( ]0 Q0 e5 G3 I( a
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1 L/ I* l6 \- f4 J& V1 m) |5 W: ]tvb now,tvbnow,bttvb1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
! o+ B7 c9 z8 i3 K8 s公仔箱論壇螺絲粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F z( W) ?6 B. n( g
2）以平底鍋來煮也可以
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6 _: U# N$ N# Z* y: `, o- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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