材料：鸡半只、榨菜、红枣和姜丝& l5 u6 d1 P! F* r; w
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1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀，放入调味料（油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤）腌一会。4 R7 B' o% _4 f
2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上，猛火蒸8分钟。/ r h$ T! N i- F! H
3。蒸好之后可以放一点麻油，捞匀来吃更香。
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蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。
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半只鸡，切块和洗干净5.39.217.76/ B; J0 n# w* z9 r' Y$ S) ~
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我用了半包榨菜和4粒红枣
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 公仔箱論壇: A W5 {6 W; p5 g; V
, L# s. y+ q; _# G7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料都放进碗里1 Y8 a q) z" _0 W0 {4 H5 ]
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$ k$ U1 _' |* [# `4 G! v3 o8 |6 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a) J7 W5 y$ t
加入各种调味料，搅拌好公仔箱論壇* p, v9 g p4 ]# L( O2 h {
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把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上，隔水蒸8分钟2 u7 ?& ~# H n2 K$ M
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致美斋买的回民牛肉滑，调好味而且加了果皮，好吃公仔箱論壇; t, [) }7 Y* {: ?
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趁着蒸鸡的时间，煮牛肉滑西洋菜+ w& G! c$ a b \! j3 g6 W
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/ ~; j7 m* z* M' s" ^7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐前一碗汤0 f) d4 @% ^( S
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3 m5 j! ]* N+ T# P2 i( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把西洋菜和牛肉滑捞出来了，又可以当一个菜了
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蒸好的鸡. [, K+ R2 h" \, L: Z
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發表於 2007-12-4 06:48 AM
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