原料：
3 y# x8 ?9 e/ q/ N' H- [* a: W 1、鸡腿肉半斤。
3 B- a- M5 {% S- @3 N; V; Xtvb now,tvbnow,bttvb 2、油炸花生仁一两。
8 E5 @5 j. n6 d 3、大葱白三根约二两。
$ O8 `$ o. l f公仔箱論壇 4、黄瓜三两。5.39.217.764 E! F; f& K. b# z6 c$ ~
5、干红辣椒五、六个。
& t( G% p. N! D2 N0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、花椒十多粒。5.39.217.76( u+ y% p3 i3 K* ?. v' e+ t
7、小独蒜两个。
/ q$ v! t+ J1 O* {5 d公仔箱論壇 8、老姜一小块
( e1 {- \% u \公仔箱論壇 9、酱油两大匙。tvb now,tvbnow,bttvb& T. m% E' b P6 F, g
10、白糖一咖啡匙。
& e0 z2 @" g' i! e 11、醋两大匙。5 x: S3 Y6 Z2 b% ?! D
12、淀粉两匙。5.39.217.767 w' V* i4 d6 a9 k2 [& G
13、料酒一大匙。
! x8 n3 \) U% W* ~. O. gtvb now,tvbnow,bttvb 14、盐适量。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb- I3 G3 I9 p$ d
1、鸡腿去皮去骨后切成丁，放入料酒、盐、一半淀粉，抓匀后码味；大葱白切丁；黄瓜用小刀刮去表面的刺后对剖开，挖去里面的籽，切成丁；干辣椒切段；姜、蒜均切片；将酱油、白糖、醋、剩下的淀粉、三大匙水兑成滋汁
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2、锅中放油烧至七成热，下干辣椒段、花椒爆出香味。
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3、再下姜、蒜片、鸡丁炒至表面发白。
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4、将肉丁捞至锅边或盛出，倒入黄瓜丁、大葱丁同炒约一分钟，再将鸡丁推入一并炒匀。
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2 y5 K& z4 c: _9 V公仔箱論壇 5、烹入滋汁铲匀。0 j4 x: Q! n8 A, U: r- {4 U* e% |
% w: M2 B$ [1 v0 X, D 6、下花生仁翻匀。; k! d( s+ b' l% t, R
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7、翻匀后即可起锅上桌。
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9 s- t6 H0 B. e2 s" f公仔箱論壇 8、成品 :019:
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發表於 2007-12-4 06:36 AM
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