最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜，我觉得黑胡椒好像魔法，放在任何菜式上，一下子变得很好味，微辣的滋味刺激着味蕾，彷如初恋。
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( q2 T& N; c0 m3 {2 K 蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜，说鱼嫁给了猪肉，一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起，互相的味道一起纠缠，加上虾和番茄，2种香料热情相拥了。5.39.217.761 S9 e, P) @8 J# o- C3 l7 @
) O- r; K0 r) v8 z材料：橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段 tvb now,tvbnow,bttvb. F' Z2 _ s. z
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0 Q" O/ Y1 W8 F2 d' j& g$ K( g公仔箱論壇 1． 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟
1 s! s1 V6 A6 y9 [0 gtvb now,tvbnow,bttvb 2． 香菜切碎，番茄洗干净切粒 葱切段备用 5.39.217.764 @- P% q4 }6 K0 ~9 Z7 z& {
3． 橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟
4 j3 S' _& r9 D0 r0 b/ s& k7 L 4． 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉，要均匀撒，翻炒几下，接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘 5.39.217.76- U% s% Q5 ?& m6 a' L* n" T3 `& t
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2 b- P9 v! _6 r% btvb now,tvbnow,bttvb  20079592239950.jpg (36.67 KB)公仔箱論壇4 X- a0 W/ t" H. g
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8 Z: l4 [0 E/ j8 r0 g6 B$ V, A公仔箱論壇 这道菜可以做给心中的她或者他享用，也可以在你独自一人的时候，做给自己品尝。
1 K; r; B; `3 e 当你吃上第一口以后，你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭，或者一碟意大利粉。 tvb now,tvbnow,bttvb, I+ b1 I# J5 E. [3 @
该道美味小菜适合拌饭，拌面。当然，来一杯红酒或者白酒，更浪漫！
4 _3 F, |* J3 @8 p m% u% b; n) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 送给你以及你们，一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁！ 公仔箱論壇/ H/ L! L8 }: }7 R2 U' K
7 k) T' f' `* R+ g. w0 Z& G! x/ P4 y3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |
發表於 2007-12-4 06:33 AM
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