本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯 公仔箱論壇$ q: F$ G# s' E8 G& `4 U8 Q ~5 O3 g
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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（ tvb now,tvbnow,bttvb1 C" @5 r) f! J2 `0 |, \2 p& ]; V
! |$ x' ~/ c& ` r1 b: T+ O1 Y y對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。公仔箱論壇8 d7 i+ O9 @. w
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（I）Ice Cream Gallery
8 N- t3 [1 Q( w6 M- u1 }% Z3 f營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
# ^8 {5 k q6 Z; @( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，
2 d9 e& c" t. O2 F2 e" d* \公仔箱論壇地址﹕觀塘開源道開聯工業中心
% Z" z" r) r3 ?) m: ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u, D/ ^- v* u5 I7 y$ Q# J C
（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00tvb now,tvbnow,bttvb9 _. b4 h3 R+ z- e
地址﹕大角嘴埃華街8地下
8 [- F" L) w' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; V' ?5 ]. A2 `$ E& K* c1 I3 L
（H）凱悅酒店咖啡廳5.39.217.769 |- g# c) c& |' P
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂
, X# F! f1 P2 P1 t; }5.39.217.76註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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