本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb9 O& K& H& f. R" G7 T F, f
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3 c) T: i9 _' t/ e2 @公仔箱論壇香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（
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. c1 A+ A: s5 X q' E; e對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
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◆info
. H* F* y. m0 M0 ^& p8 C* p( d0 [' w5.39.217.76（I）Ice Cream Gallery
4 D( A2 \5 [( j營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00* b& S& e/ C1 X: E O. d
地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，8 x- O6 M4 D7 R" L: `# h
地址﹕觀塘開源道開聯工業中心
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（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00
* o/ }( K% j) Y: ]) t地址﹕大角嘴埃華街8地下& O3 o9 h+ Y9 {) J1 [2 O0 S
~' g$ D, I P- w( o4 L+ E公仔箱論壇（H）凱悅酒店咖啡廳
# t$ f! {5 L* k7 u6 y MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂
# h( M) ~3 d% H, V5.39.217.76註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）公仔箱論壇 Y/ _" V5 C0 R* P. x1 l" m
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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