本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯 3 B/ M2 ^' V; _/ \ }
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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（
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% C/ C+ R. m, |7 y. _. _' ]$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。2 K. w0 C! \; |7 K
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◆info
7 U. U* ?7 E9 k; H# B# p {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（I）Ice Cream Gallery公仔箱論壇9 Y) g5 X1 U. G, R3 [4 O
營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
, S+ p, L/ A0 b6 E2 o7 e1 T5.39.217.76地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，% h6 }4 P3 o. X3 {
地址﹕觀塘開源道開聯工業中心
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* }# ~6 x' m: J m( K4 r3 G; @" g( H（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a7 F/ ?+ n( D* U
地址﹕大角嘴埃華街8地下
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9 D( `+ D( j* S) w" O0 w（H）凱悅酒店咖啡廳# x5 G4 i8 M) E- A
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂
* G3 v% U w6 U3 Y w+ `& } }註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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