本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u6 z! l: m% l( O* P0 E. l
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9 p+ I I9 k$ i* m0 v# E香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（
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對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。1 t) y% A7 x( r! x0 Y% C# W7 ^
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◆info
] V; b( _* N& s' `8 N! j+ {5.39.217.76（I）Ice Cream Gallery
# m7 ^2 u; t5 M7 q$ @/ @營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00 q% ]2 t$ j1 p! J
地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，5.39.217.764 m* k! E- u5 j5 L( ? C
地址﹕觀塘開源道開聯工業中心
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" m& \+ a$ X6 a7 L) O5.39.217.76（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00
/ g6 ~( L2 ~6 E' s5.39.217.76地址﹕大角嘴埃華街8地下公仔箱論壇 U3 {- ~; J( ]! F3 f# ^
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（H）凱悅酒店咖啡廳
& {! _7 y, b# O: ^7 [- Y6 l地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂公仔箱論壇- {0 R; E. Z" x. N
註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）5.39.217.76* |0 [) [( a1 `
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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