美味滿Fun變奏西班牙海鮮飯【東方日報專訊】西班牙熱一發不可收拾，Tapas、前衞分子料理、創意爆棚的西班牙廚師，都成為近日食壇熱話。剛於中環開業的「WTF Spanish Tapas Bar & Kitchen」（別想歪WTF！），意味Wine、Tapas、Fun。9 o0 n9 U- M1 p+ Z
" s3 z: c& p' q* F5 b+ @5.39.217.76果然，這裏有不同版本的Sangria、超過30款的Tapas，就連經典的Paella（西班牙海鮮飯）都有多個版本，每款煮法與滋味都不一樣，美味滿Fun。
6 m0 b, ^8 M1 m& R! c4 g2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
2 L1 z' h q7 x9 P# U. k! X5.39.217.76地址：中環蘇豪伊利近街5.39.217.76" m8 ?8 Y, I9 ^
註：店子現只於晚上開放，營業時間由5:00pm~2:00am& z/ @" _9 Y* l q7 f
- g7 ^$ C+ u8 N% b% {
" ^) s" F' j0 f( g; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒吧+餐廳近年Tapas大熱，Tapas Bar也就愈開愈多。從事飲食業多年的H.Karki看準時機，於中環開設「WTF」；看見店名別想歪！這解作「Wine Tapas Fun」，潛台詞這裏既是酒吧，也是餐廳。5.39.217.76- z+ V! z& E) ?7 F4 ]; [# s
) {% X1 ] _1 b9 ?0 {. c$ E
請來入行逾20年、擁有西班牙及菲律賓血統的大廚Ernie主理，他曾於西班牙及香港的西班牙餐廳工作，對於傳統Tapas的做法瞭如指掌，炸魷魚、Croquette、醃沙甸魚等經典小食超過30款，6成食材如橄欖油、風乾24個月的Iberico Ham、Manchego芝士等都來自西班牙，風味好地道。想吃得飽肚，店中另有主菜和甜品選擇，款式全面。公仔箱論壇. n& a' \6 q' Z: k4 D+ B& K: ?9 H/ s
0 G# B- O0 N& g1 p7 s9 Itvb now,tvbnow,bttvb口味多變款式傳統大路，不代表無新意，大廚就最愛搞新意思！最經典的Paella，有3個版本，除了原味的海鮮，還有雞肉及素菜，分別用不同的高湯炮製，傳統中吃出不一樣；像Chicken Paella，以雞骨、蔬菜等熬足6、7小時成雞湯，用來煮西班牙米，飯粒入口黏稠煙韌，並散發濃濃甜香，加藏紅花和西班牙肉腸等，鹹香惹味。統統即點即煮，特別鮮香，即使等足30分鐘都值得！必飲的Sangria，亦有5款口味，紅酒、白酒、香檳與不同生果配搭，飲邊款都教人興奮。
$ @3 H/ u* q- K0 W- q# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I% Y1 w s& I6 W7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。氣氛輕鬆溫暖菜式上有創新意念，裝潢也不拘泥於傳統，有別一般開放式的Tapas Bar，長長的店地方不大，昏黃的燈光感覺很Warm很Cosy；前半部是主用餐區，兩邊牆身掛了黑白照片，配以灰紅色的矮身梳化，陳設簡單但富品味；後半部分是高身枱櫈和放滿不同酒品的牆身；小小地方，酒吧餐廳集一身，坐在這裏，不用轉場，食飯飲酒直落，名副其實Wine、Tapas、Fun！4 b& a2 a, @% D" [/ t& ~0 l
+ Y- O7 i6 @& ^' m7 x
REVIEW5.39.217.760 \ f0 g; Q. ?
環境氣氛：3分（以5分為滿分）公仔箱論壇8 C6 U( j' [7 t; y- ^8 z o
好味指數：4分
5 D5 O6 n4 D* L8 t必食推介：Chicken Paella with Spanish Sausage,Saffron and Spanish Rice
3 m. X% U) I/ c' v人均消費：$250
% h: ~( l3 z9 q2 A% X' m" L- F9 w5.39.217.76 |
發表於 2012-7-9 10:14 AM
| 
發表於 2012-7-10 02:30 PM
| 