紅蔥頭比洋蔥味道更獨特，在超市買一大包有10多粒，經常吃不完，用來做汁可一次過清倉，做多了更可入凍箱存放3星期，用來伴牛扒也好吃!
/ |% l5 q( J$ N9 |5 Htvb now,tvbnow,bttvb) l1 p( v+ a5 e, b" T1 s
5.39.217.76: W4 S% A0 I' F1 M
tvb now,tvbnow,bttvb; g; S& N& `0 `# ^# y+ P; K. `% y
7 D! n7 F+ b- I; A. `公仔箱論壇
2 O" o. E1 q& d
- O9 s/ L9 Y6 q2 k2 N2 F5.39.217.76
+ N* N7 n$ y4 i+ m6 o1 M
' {) m; n% c! y: `, C2 ^材料(2人份)：
, ]4 {' V' r+ R* b0 ~4 T7 I黑豚扒或豬扒 2片 （約 200g 一片，厚約1.5cm）tvb now,tvbnow,bttvb. x' Q* ^$ P$ @. K, E4 P
海鹽、胡椒、麵粉公仔箱論壇! P# Z9 y' l% ?, e5 o) ]
少許tvb now,tvbnow,bttvb1 F6 K, F% @2 B" [& V- {0 Y6 Z- @
$ P# T+ X5 z! M( O4 {' E8 n9 ^ ~
車厘茄 2粒 （伴碟）公仔箱論壇8 R& E [5 O5 p! C& B( \1 H7 v! m
番茜 少許（伴碟）
& z2 G% O( z2 {4 W: r; p6 W2 O( gtvb now,tvbnow,bttvb 6 y6 Q3 ?3 y1 m* x& r
醬汁材料(2人份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~, q' V- Y" c, d L4 f3 n. E5 N& g
紅蔥頭 100g (約8﹣10粒), U5 a* i {$ Q( X P% Q
牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% d! l5 Q ?2 S
白酒 50ml
2 u: ?0 B: C! s& q. ltvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒 半粒公仔箱論壇2 A$ G- I o# I; V" i
熱水 300ml5.39.217.763 c6 x" x( B) S' V# R& @
麵粉 1茶匙公仔箱論壇8 X( n/ X* o p+ w; p6 O2 m/ W; _2 {5 `
鹽、胡椒 少許# g4 k0 b- m; j1 D# m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]1 L7 T& ~) I$ G* e B
醬汁製法：tvb now,tvbnow,bttvb& V8 D$ m/ K2 n/ W) L0 Q, _4 J1 B- ?
( E7 v1 n) ~; X, H( Y8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)tvb now,tvbnow,bttvb# |8 T+ ^4 W" z) ?" r
紅蔥頭切片，平底鍋以1湯匙牛油中小火炒香，約6﹣8分鐘， 盛起備用公仔箱論壇# }1 o( C3 s$ b l J
2)
$ M0 D/ |' s' n9 q6 C5 l" Etvb now,tvbnow,bttvb煮汁鍋下白酒，中火煮至蒸發一半，約2﹣3分鐘，下熱水及牛湯粒拌勻，滾起後，轉小火煮10分鐘/ W/ L7 }) \/ N' y. J9 b
3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]5 K3 A4 H0 q' l
加入紅蔥頭， 滾起後，轉小火煮5分鐘，加入麵粉不停攬伴至醬汁濃稠，約2分鐘，最後加入少許 鹽及胡椒調味
$ O* [% ]* g$ n* _! i: C" ]6 G/ I' d 5.39.217.76& [7 _( Y4 C, s* r4 t4 N/ q# h: e
, J. \2 |, z" l% U5.39.217.76
公仔箱論壇, W, U6 R; l. j5 z( C
tvb now,tvbnow,bttvb6 D- \# N- D# e5 f% }0 t
; x0 N: K, n7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ F% ~, N4 r3 [( Z& p" {( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎豬扒製法：: i1 X) K# c" k+ j: ]
n8 Q( q) q& |: i1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，平均掃上（非常）少量海鹽及胡椒、1/2茶匙麵粉
9 G) Q2 Z8 P+ p* X. K! H2 t) x5.39.217.76
) p9 i- X# `; Y" A0 x2） 平底鑊大火預熱，滾起1茶匙油，轉中火每面煎約4分鐘，中途以鑊鏟按壓豬扒數次
$ Z$ c& \7 }3 w. ?0 X, D2 A/ G3）以吸油紙吸去多餘油份，上碟，淋上汁，以車厘茄及番茜來伴碟公仔箱論壇. M6 y: M) x" s+ Y8 O
, d" P3 T/ I# Atvb now,tvbnow,bttvb
) |# k- K7 r& d$ N* J0 s4 ], ?
; M: |3 z" J- m- T | | 我用這款牛湯粒 |
小貼士：/ H: e; G* V* P+ C; H
tvb now,tvbnow,bttvb2 z4 y/ v3 @8 e5 h
1）豬扒厚薄不一，以上煎的時間只作參考，想確認豬扒是否熟，可以牙籤刺豬扒，出血水表示還未熟
8 Y7 ]/ ?3 c. Z7 H0 ]4 d
% f0 c- s. }" p! m/ b( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 紅香蔥醬汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行 |
發表於 2012-7-9 03:46 AM
| 
