很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。
! M; R1 u1 B$ k( E) g4 ~% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^, _: Z: x# W9 R& x7 ^: R. g
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0 S+ Y& l! {$ U6 A& @2 z8 x公仔箱論壇春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢
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& ^8 O% D' T. L. t- [, m* e0 C5.39.217.76材料
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春雞
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( {1 R: j' H; h7 m1隻公仔箱論壇& M; g8 c/ t% p
7 [! ?! @ N/ P' U9 ?; w* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯
$ o9 t( o) R: W! ltvb now,tvbnow,bttvb 1碗
2 z. ~1 E9 v* Y3 F5.39.217.76黑松露醬 2茶匙
! q0 \+ q( p4 [. F4 \- [黑松露油 2茶匙
3 [! @; W4 f/ o; A% P公仔箱論壇鹽 1／4 茶匙公仔箱論壇1 _+ z3 I9 S, a& B4 J/ k$ E( `
三色椒 各半隻
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調味：
) `' G% Z9 u% ]( R: C8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W; t9 u" N: w: D牛油30g
) g# T5 c6 p8 I: k. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香(Thyme) 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @ R6 F( J. p3 ~; f
新鮮迷迭香
. z- B( M7 J7 wtvb now,tvbnow,bttvb（Rosemary) 3條
, R3 i T6 z5 L* n! [. PExtra Olive Oil 1 湯匙公仔箱論壇+ e+ A; P2 p! k
檸檬汁少許5.39.217.762 t7 M9 I# {( j7 n7 e
! E& W3 ?: H1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽1 湯匙
0 Q$ S- w5 j( V2 i/ _4 Z- X胡椒少許
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb, t% M; z! L* K( r2 r5 \/ \
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [& x G! c6 R* E9 ~6 s9 m1 C! U
2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
2 ?/ T% m. P- T( A* ltvb now,tvbnow,bttvb3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量5.39.217.76+ V# w+ k7 `% [
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4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [1 v; M3 }5 c, M2 K
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5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆公仔箱論壇9 }$ z* F% Y/ v' ~% \1 K; K
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# y) A0 e4 C# y, A, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口5.39.217.761 O+ L' H* T$ O: p5 _6 f; E% M
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! s7 ~# r" p) Y2 [4 t小貼士：6 K4 g7 _ Z$ c7 i8 C2 W
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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& [( j2 w7 y2 D' s3 m- I+ T4 ~" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用糙米口感會更好
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發表於 2012-7-9 03:41 AM
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