很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。
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. A3 u8 T( O* D G5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! A0 Z) J8 L5 R1 x6 {6 K5.39.217.76春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢
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. Y9 B, P2 N: U& z) o公仔箱論壇材料
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5 }' |# c/ g& r, x) d2 g春雞公仔箱論壇, I p+ ?; b. y$ o, u
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* l: y0 n2 n% l1 Xtvb now,tvbnow,bttvb白飯
; Y3 M9 A$ w+ D) a2 V 1碗公仔箱論壇* v2 M, ]" v, }/ O
黑松露醬 2茶匙
9 R) W. B/ A+ o; X+ G0 J; J8 L- rtvb now,tvbnow,bttvb黑松露油 2茶匙
* w8 ?9 A y: s: r" C5.39.217.76鹽 1／4 茶匙
' G% {, u5 t7 Z0 m( d% q公仔箱論壇三色椒 各半隻
7 X7 ?1 U2 M" K' i( x! l) utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 P8 _1 m& u: }# [" u0 V$ V
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調味：
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牛油30g" b0 O W6 e" b$ U
新鮮百里香(Thyme) 3條
: d b- m1 c% H: V- |# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香
' F1 j+ q9 A: @0 B; d" B- h5.39.217.76（Rosemary) 3條
8 H- J1 U8 z6 Q; U! j: l' ZExtra Olive Oil 1 湯匙 [; L' l; c; E4 `4 @* H$ ^/ L
檸檬汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S4 `# X Y4 J) V
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海鹽1 湯匙公仔箱論壇9 |# ]5 |1 e2 w8 K; C n
胡椒少許5.39.217.76. Y( f% L% p# i9 @0 C$ G4 P o
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製法：4 C* q& d$ O# p$ S+ {. \, _: U
2 M3 v6 i: _, Q; `6 J+ [6 P3 k5.39.217.761）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎 t d! u; {: n9 W6 T+ U. c" J
2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
; S; e4 G, R! B" s* Vtvb now,tvbnow,bttvb3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量
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" m8 X; Q ]2 n; ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a1 r* H! w2 u; x6 `* B8 z7 V
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4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿5.39.217.762 U7 E9 |8 M! B2 F% k: u, M1 O* T7 \
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5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m3 a6 L+ j4 r7 N* D9 @: z
. W# T6 s) I x0 x, J0 ?+ P7 w3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k. H# e, Y. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口tvb now,tvbnow,bttvb9 R/ G5 }4 {: w; r0 z
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- N5 J j) h( d5 U; L小貼士：
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F4 b0 d5 S8 G! R1 |& i
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2） 用糙米口感會更好5.39.217.761 l* N: V$ C0 Q9 Y$ [( w& D
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發表於 2012-7-9 03:41 AM
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