很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。
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; d! O" ^* N6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 ]" y& o/ Q6 n, i. l1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢
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材料公仔箱論壇0 F6 ?! M3 {2 l% U. P5 `
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- A2 u5 V+ j; x- w- X) \tvb now,tvbnow,bttvb春雞
! B' b8 s+ c. S& ?: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ k$ i5 s# {4 u6 D
1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l3 p* y2 ~4 F( h
! r( P+ B) m7 R, g% g; U* r白飯
: @( l& n2 z# Z ?* W 1碗
+ ~) W. _( V" O0 k# w黑松露醬 2茶匙
% q' ]0 S+ n7 p) b% S" m5 M5.39.217.76黑松露油 2茶匙
! `9 {# }" L) m% j鹽 1／4 茶匙
, F/ K* ?. k- f2 E- [& f/ ]4 g三色椒 各半隻
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6 s7 H2 n, h% P/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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5 k8 c" x, f2 @& b/ m3 e. R公仔箱論壇牛油30g5.39.217.76) R7 }/ x$ Z) G8 J4 o* S
新鮮百里香(Thyme) 3條公仔箱論壇" t; m, {' i4 y7 T% `9 O4 \
新鮮迷迭香- e/ M0 z. s% {8 T8 y% s/ l
（Rosemary) 3條
8 y9 `, T/ K- m0 H% M! j9 }Extra Olive Oil 1 湯匙; `. `$ Z1 R/ d' Z: G6 B& I8 [
檸檬汁少許, B; g0 y0 p4 C8 {! G
& H; J- c* M2 @& V9 W" T. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽1 湯匙
# a, ^/ n p! L. T$ ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒少許
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3 l- y$ j( Z# X: d+ X' V公仔箱論壇5.39.217.76# H) } |5 d- F& r! f% u
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m- K; D( f& P) O$ U
9 E/ q" B4 T5 I* s: ?6 f8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎0 v! {$ N1 F. M1 W4 D2 u# g
2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
' ^8 M W; r; O/ S. S- l5.39.217.763） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量
, U4 x! e! N5 N3 X6 k2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: n8 Q. d& h/ z4 h6 a0 C4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆' J0 s3 ~1 E# p; f# ^4 l* E
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6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J& v9 V$ q' Q6 _; P
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些tvb now,tvbnow,bttvb9 T, S) H" N0 ^% W
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2） 用糙米口感會更好
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發表於 2012-7-9 03:41 AM
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