很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。5.39.217.76! S2 w8 c+ `& U2 z; `( E8 w& O
* v% S+ u) u8 y( o7 J1 k7 O6 b$ I公仔箱論壇" y& K0 Q/ k2 Q
! o- e: G$ e1 S5 i4 G
' S' a$ P7 K1 s, Z春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O3 G6 |6 a6 T( H( H8 |
tvb now,tvbnow,bttvb f2 r4 H0 O$ t8 ?' u
) @9 _( N8 g4 J, O$ R1 f; d% B
( L! o( t9 ^ s( s8 P3 T k
材料* b5 P* e) Q3 a% d- B; \
：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t+ C& P7 V4 n, T: g
tvb now,tvbnow,bttvb/ \; w q5 \3 A! t$ g
春雞
8 |- S6 r! j u7 H9 |( e- h公仔箱論壇2 d( j/ i8 K- | ~
1隻5.39.217.76# u6 ]$ m. q8 D/ |8 b% b: }
% H+ u, s! j# n n2 P4 P8 }& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯公仔箱論壇' n, D8 B; L: J {: [3 G9 w1 ?2 P
1碗! {9 q1 i4 w9 O8 E: p8 V _4 E! b; e6 ^
黑松露醬 2茶匙
% B& \5 R/ }5 k7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露油 2茶匙
$ r/ X! E2 L; _" M( N$ x鹽 1／4 茶匙
( j* m, {5 B, K4 y三色椒 各半隻
. l) e) \! J. d/ I+ @5.39.217.76
! R) H' f- R: Q& }( M9 o6 `公仔箱論壇/ ] G L- O) g# Q' h6 b4 H
調味：5.39.217.76* Q# c1 d! @% B: G0 u
5.39.217.76# v; Y) K! O% b* J
牛油30g
( D4 I/ H8 E8 B4 X% Q7 Z2 Y2 O9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香(Thyme) 3條7 M% V1 }/ W9 b8 ?1 I- V
新鮮迷迭香tvb now,tvbnow,bttvb0 U! p( `" m! V5 ]1 f6 M7 [
（Rosemary) 3條
& q$ [5 N1 i' J5 q0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Extra Olive Oil 1 湯匙5.39.217.768 ~6 d; r+ L' [/ _
檸檬汁少許5.39.217.769 f) X8 e9 ^ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s* f/ E V( `" Z1 O
海鹽1 湯匙( {' t, T) K( s
胡椒少許
/ C0 L" W. `$ a: w
5 T. p* c' N# l7 J0 M' e) d' f( t6 g& H' w5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* t7 h& C, S4 R- P# e+ ]2 N
tvb now,tvbnow,bttvb* o( [4 c7 S, S! l% q8 p. g
製法：
2 S' R8 N) l, O4 _# b5 n5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* X& K( o( Y( F3 {: `3 s0 w5 r
1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎tvb now,tvbnow,bttvb9 v0 e% Q( G) A2 r$ E, A. X' [% H
2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `9 R3 x( H2 K& [/ m8 h
3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量, k4 L0 r4 R$ p* K
* N3 t& s* J) T1 s0 q+ S! i' F6 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, U) n; W/ x. `' d5 E4 v
8 N. G5 t3 I) @4 i0 X3 \; l% ~0 W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p. c3 W3 d n8 q* f
. Y5 H2 ?' K& q& m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 a5 ~0 q8 u6 o! s4 v
1 A' o9 P! A3 o u- C O/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Y/ ^/ n' @6 E' d0 w3 @tvb now,tvbnow,bttvb4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
# r8 W5 C4 g: p' l; q& j7 U6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y8 o0 K& ~8 @# }8 L) i5.39.217.76
8 A4 i7 h! R1 `' p: p
公仔箱論壇1 g: Z2 C) h6 I- I* a$ C
8 o' w: d* I0 {% s8 }5 O
w7 V9 D% u" |3 d Q5.39.217.765）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆8 p) t3 j, m/ D
9 Y+ X7 k8 Z/ j/ V7 Y9 Y
2 b; ]0 i$ E! p/ atvb now,tvbnow,bttvb6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N, w4 s; ^! \: T/ ]& ~, H
) m( Z' S3 ^' X1 r
# C: {" E7 E/ u t- }7 `公仔箱論壇
: C+ R+ n7 }$ e+ K+ c% ~5.39.217.76
# i1 W: c; C+ c W( e2 ^1 e' @; xtvb now,tvbnow,bttvb
* ^8 q Z$ r! c: ^! d5 L) Z
; y8 I, x0 D$ A& h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 _" u ]! K- E% x v, ?
r% n* o8 c2 H4 V小貼士：, w, K+ j3 `' G) D/ f
公仔箱論壇+ O3 _2 c$ f" h. y' P" a
1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些tvb now,tvbnow,bttvb, H/ \& y4 t" W" K9 Q
8 j) Q3 w/ b( J W2） 用糙米口感會更好
( ?* O8 W' N. o# g- ^ |
發表於 2012-7-9 03:41 AM
| 
