芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
' Q- V, K6 }. `* `! x5 Z I5 ?" E( P. d公仔箱論壇劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
# h* U/ [( }% u% F7 |7 S7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \/ {- Y% r$ r7 [
雞湯 250ml
( n0 p5 p0 } N3 A6 u" t碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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( P' f( O7 Z! _( b# W" y6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n, E+ u! J* i9 G, Q! X* Z
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" w4 e1 y, h; U" Y公仔箱論壇製法：3 o: M" I) B4 P8 Y! A
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D ?8 N3 o9 d3 ^& H
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘 s# ]. E! N" _8 {3 O2 c" o
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, q9 U* S, V+ R, L/ W% K" b3） 熄火，盛起龍蝦備用
% |8 w; n3 x8 a/ I/ A) rtvb now,tvbnow,bttvb4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
! ]: B( h# T, i/ ?6 {0 k' K公仔箱論壇5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化4 c* k- i6 |7 X+ x: B0 u
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" E8 {' q) u0 B+ }8 W5.39.217.76小貼士：
# x" k4 @; {: N! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
# u% I4 A8 E! h6 W; ?+ S+ e2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
6 N0 n ^1 y' k# @8 A ~, e/ h* p3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯tvb now,tvbnow,bttvb. x: R+ F6 I) S
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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