芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
2 x" T$ I8 Z0 r6 t8 b% P+ ]$ J; z: u劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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# o9 r$ P; i' P9 u/ S; C5.39.217.76材料：
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. m2 c3 Y8 e1 V* a公仔箱論壇龍蝦 1隻（400g) 或2隻3 |. |! N7 g, R, B9 p6 P3 T" K
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)公仔箱論壇1 ? Y3 V6 O5 J( M4 s
雞湯 250ml
! Q4 J( d. X5 Q% qtvb now,tvbnow,bttvb碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)tvb now,tvbnow,bttvb" L) j( [( d9 V7 w' P; Y) i7 n
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/ q8 L* _3 \2 E! h9 v( s* _製法：公仔箱論壇0 b. d ]! T" a0 l& A+ o
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）, {/ [3 k( c& D0 e( i! P' o
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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/ T0 i1 C9 x; l% z& U0 W7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( D0 g' x7 Q u+ p+ f5.39.217.763） 熄火，盛起龍蝦備用5.39.217.76+ o8 L: I0 n6 C v2 s2 M
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z: l$ i) G( i( {0 M7 t9 s
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化公仔箱論壇$ G m* P7 J4 z3 B! H: h% u3 G
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小貼士：
8 E. V! v/ f- a* p6 }/ u5.39.217.761）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
& S' a/ R* o b( g1 |8 P公仔箱論壇2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
2 V: l' v4 x9 a: s' P6 A: [5.39.217.763） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
4 `' u1 {+ i* v4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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