芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V6 Z; j: a U7 D1 a7 U
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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6 ~+ h9 w" B- W& O6 O" Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ A' \+ }5 m% e5 d! s
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻5.39.217.76/ h& n2 }# i! b2 G
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L% }3 ^/ X. K
雞湯 250ml
% |2 S) Y! J2 f% T/ ]* d- L公仔箱論壇碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q7 G' v- @5 w/ y% y
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t4 K+ ?/ F3 u/ U$ v) O" H; T
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）公仔箱論壇- u) y$ j* ]4 h. w o: S$ e
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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) T3 M5 k- f+ ] N' s% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 熄火，盛起龍蝦備用! W3 W" b) u7 s. k- b8 p
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
! V; i! L; y! O8 N5.39.217.765） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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小貼士：
: o3 \# K. F( `6 Q5 k. C2 {) k( L: T7 c1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
. [$ V- N8 b/ m( R公仔箱論壇2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘5.39.217.768 W2 Q+ l4 ^6 G1 o6 C
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
! i, `: A( H6 R% O9 vtvb now,tvbnow,bttvb4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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