芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
& r- V1 C m d7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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5 c: d" H! H4 ?8 x5 ~: K5 c5.39.217.76龍蝦 1隻（400g) 或2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g; K7 ^4 ?# c' p
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q0 X {) N X! \' j
雞湯 250ml
- A9 ~8 Z0 g3 G5 [碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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; k; t5 b' e+ ztvb now,tvbnow,bttvb製法：; O$ O2 Y6 V7 p9 a7 u0 |' |
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）3 \, ?3 u3 \* r
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘5.39.217.76; B+ I4 \. L7 Q! u" T
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3） 熄火，盛起龍蝦備用2 A7 T/ F, S1 C* O
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻2 L% G4 e3 A# Q6 T9 Z2 @: B
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化2 }9 w# X7 t- X/ L
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小貼士：
) v+ Z$ U# f T+ u5.39.217.761）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
9 B5 ~$ t' O% e' d0 ?9 W2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
# u+ ?8 V' b, J; w- k! J公仔箱論壇3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
! _) i- Y2 |$ Z# Stvb now,tvbnow,bttvb4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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