芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，5 L h" h0 ^4 E0 ]3 X1 c/ N
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!tvb now,tvbnow,bttvb/ h9 \+ e" x4 ?0 I1 }% g
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$ E3 U: r2 ^1 h0 V! J5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s9 }- P. ]3 T/ q3 ]( H
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, @. o8 x/ S4 j) ]( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.76* f' J/ R. R& R4 V: Y
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
9 z; a$ V& A( X1 o5.39.217.76壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
6 u) y% e) l# R! }, D雞湯 250ml5.39.217.76, c' A+ s, s5 Z7 v2 x k
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)1 \' n5 }6 ?' Q6 N4 U7 t$ i
0 D9 p# f! q6 ^9 l5.39.217.76公仔箱論壇" C% ^! p# _! \
公仔箱論壇: M! `0 ^, ~1 e) T6 m' x8 }0 p; s- e& \
9 _# K1 Z: g. H製法：tvb now,tvbnow,bttvb0 I8 J) O4 a) ]- ^" Y8 E
/ d5 Y7 A6 y v( ^8 ^2 R" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
/ i N8 S$ a9 J! \, M Q m: e5.39.217.762） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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1 X* {( _6 R+ { f$ u6 \ ?* w9 A; V3 j! n
! x# c/ [ r/ j0 ?# O! Gtvb now,tvbnow,bttvb3） 熄火，盛起龍蝦備用
" N6 R; o4 W$ J1 E9 Z4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
. E6 G; r s% E4 l. ^公仔箱論壇5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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" `( N3 T& g$ A. o8 r K, Q2 Y5.39.217.76小貼士：8 h9 j8 R/ z5 }8 m/ j
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
! `1 E4 D0 ]% p/ e( A7 ~2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
: H2 k6 T5 {2 H3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
# w0 U7 Y0 @9 S8 G公仔箱論壇4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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