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原料：
" N2 P" k' Q7 P) \$ v9 p1 t公仔箱論壇帶魚兩條tvb now,tvbnow,bttvb0 z0 H7 J9 @, v/ O$ d9 Q! f
蔥白，姜，蒜和乾辣椒
, J1 K/ s. A2 c$ i& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋，糖，油，澱粉，料酒
' A V9 W& {( w! d5 O做法：, Z$ ~+ y* j3 r: a! O
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。. T( z- w( |" u* E5 ?1 f! R8 B
1 u4 F/ O J% D1 [0 e$ e公仔箱論壇2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。; A4 I. i+ v' T- _
5 O) G p1 z# F5.39.217.763. 攪拌均勻。
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4.油熱，開始煎帶魚。
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& s% L5 x6 H3 l* \ d8 b+ U2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。5.39.217.76# J/ C8 s7 X7 D( V4 R# E
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
3 _" H& c2 B) Z! c/ t, z! x11.撒點蔥絲就好了。
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慢慢享用吧。tvb now,tvbnow,bttvb( ~1 h0 t, v: v; L: N! F
a- E. j, w7 d* z4 H3 D還醃了一些泡菜。tvb now,tvbnow,bttvb6 h' C. j+ G- y$ E! f" r6 {
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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