本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯 公仔箱論壇( [" @+ q, ]& G6 n
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4 Z5 l1 r. E" G* F$ V8 U" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
+ v% T s0 r1 H3 G帶魚兩條
" X. E9 h9 ^' ^. r公仔箱論壇蔥白，姜，蒜和乾辣椒
' ^7 O( [* W: `; C/ B% Y3 U醋，糖，油，澱粉，料酒tvb now,tvbnow,bttvb, Z, q4 x* n3 \1 L1 l
做法：9 q3 D/ F; E s8 n, ^
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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5 F7 f4 G" }- N9 _8 |# w/ { m3. 攪拌均勻。- m- |0 j# ~) i) z; W4 X8 g8 V
# r% V% ~4 `% u, v# ?$ I( e+ ]$ b! ^4.油熱，開始煎帶魚。
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. K: {4 H4 S, g% F& V! }# L5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。tvb now,tvbnow,bttvb* W# j4 T" b" u9 R, j B4 x8 n' ~5 J6 P
/ a0 C/ }" @0 c5.39.217.766. 魚煎兩面金黃，撈出。tvb now,tvbnow,bttvb9 F: A9 ^8 Z7 A+ x& m
# O: ?' t* [2 f% s I3 Qtvb now,tvbnow,bttvb7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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! z' ]* D2 l/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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A3 g6 ?! f+ u2 g/ ~+ x9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _; |# R4 q( v4 u( y" t B/ ^
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
" ? j$ Y" S' B r/ {1 Z, C5.39.217.7611.撒點蔥絲就好了。tvb now,tvbnow,bttvb0 R9 p" U) I; m% m, O# C
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慢慢享用吧。
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) X. C( \, ?; ?. q0 k) b還醃了一些泡菜。
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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