本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯
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原料：tvb now,tvbnow,bttvb5 r0 X( O- H* y0 R' J$ B
帶魚兩條公仔箱論壇0 N( p# k2 T- J! s0 V0 A
蔥白，姜，蒜和乾辣椒
: j7 w7 E! v+ I$ M; y$ z/ X+ n7 t醋，糖，油，澱粉，料酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z- b5 v0 m1 {, y
做法：公仔箱論壇( _* D1 N! a; c
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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" Y, p" F, g% ^9 b5.39.217.762.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。公仔箱論壇4 `9 V$ L5 T. d% G
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3. 攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 E: {5 a' T9 M) }; d
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4.油熱，開始煎帶魚。tvb now,tvbnow,bttvb* W$ G+ G( q0 ?- b0 {! }
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。tvb now,tvbnow,bttvb; V3 a; Z6 g# i! i( K$ x7 ?5 _
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。公仔箱論壇9 T6 E9 p( a4 q- c
( {1 S6 q8 `; @1 X/ b- i5.39.217.767.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。公仔箱論壇 p$ g, Z1 M$ {( J( }- a9 W
, F1 T7 \# f) [' N+ w公仔箱論壇8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。2 H; {5 W$ C& k; z+ \
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I4 q' D J; f: n
11.撒點蔥絲就好了。tvb now,tvbnow,bttvb( k* o0 ?" j# _9 u8 D
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慢慢享用吧。+ H8 N2 H( _; O# F
6 f& x( t/ I4 O公仔箱論壇還醃了一些泡菜。5.39.217.763 o7 [4 p2 x$ |' ]2 j" f
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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