本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯 ! d! B0 i* T5 h1 B5 W
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9 o* X- M4 H; B5 p$ [5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. r% N/ }' w% s% f! _! W
+ c0 |3 Q3 f9 M7 V. q: B3 a' @/ Y原料：
+ y! v# m" K2 w& P帶魚兩條公仔箱論壇1 G6 u# P; w9 Q8 X% T
蔥白，姜，蒜和乾辣椒
. H, u# z8 L3 x6 l- _! F' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋，糖，油，澱粉，料酒5.39.217.76% m; n4 o' g. ~2 p
做法：5.39.217.768 U; r$ s( K1 v% U. G: a9 k
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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9 q( E2 @9 ~& Y3 i+ c1 V$ Q( U5.39.217.763. 攪拌均勻。
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4 R& M2 O4 i; l2 h. s4.油熱，開始煎帶魚。
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! V3 e: ?) K) \2 F' x" U. N' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。tvb now,tvbnow,bttvb' n: H# F1 }4 `
' r; [" R- b! X- u5.39.217.766. 魚煎兩面金黃，撈出。
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。公仔箱論壇8 U3 z& ~: ~3 P( N& Q
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。; {( U5 D& q# R# L5 o
8 R e/ u6 q% d$ v4 R O* z; R公仔箱論壇9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。公仔箱論壇3 Z% J8 z {) ^/ H+ m
) m' {, I3 K* J d6 `' E( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
3 P' |% |7 r5 r% Ttvb now,tvbnow,bttvb11.撒點蔥絲就好了。tvb now,tvbnow,bttvb/ z6 v8 A3 X! H/ m
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慢慢享用吧。
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還醃了一些泡菜。- C5 B) k2 A, k- _- W# B
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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