 5.39.217.76; t4 i$ x0 M/ Y1 c: z+ P1 ]+ {; J
材料
9 l, `: P6 e% A7 A6 c5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．焦糖部分：糖100克、水60CC
' ^" a5 u: Z* ~5.39.217.76．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克公仔箱論壇3 g# d0 p, k7 L3 S
作法2 n% q* j3 x. R
．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。! m* n# T/ y& t" T7 r: M0 I
 0 K: S5 m2 Y/ f1 J+ X- }) _5 l6 q
+ w$ \# ~$ m) K7 Q) q1 c．布丁體部分) d/ b; ?2 U. |1 N, q
1 P1 y( v' Q- S
1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。
9 W0 n6 S& y+ W; k1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. M4 s' y: C" t G& Y
2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。
$ g( V3 o# l. l0 o5.39.217.768 ^3 g( A% f2 D" H
3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。
' P' g8 t. r( L0 F
1 @0 r. ~* [/ h: a6 g R* @4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。tvb now,tvbnow,bttvb$ j" E" Y/ g$ ?& P- p- q: E
+ T |2 G" v) O- ]5 \3 K" S1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。. j* E; Y" j# s# Q! p! Y: s
* Q4 W6 b! M0 o& u$ w3 mtvb now,tvbnow,bttvb6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z% v$ j+ c) }: F8 S* ^
tvb now,tvbnow,bttvb* H; M. e2 w* l9 I7 t+ a
公仔箱論壇8 h' `; Z' ?' \' [' f
|
發表於 2012-7-8 08:09 AM
| 
