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鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒，沒時間買東西時，蕃茄粒便大派用場，用來煮意粉，湯飯，煮牛尾排骨，煮湯也可以，不要看它是罐頭，其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄， 一樣有維他命C，有營養， 比新鮮蕃茄茄味更濃，連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺；這個濃湯當然可以用鮮蕃茄，不過味會淡一點，最重要是方便！吉豬島自家品牌甜味夠，用意大利產蕃茄，價錢較平(13元），是我愛用的蕃茄粒。
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材料（二人前）：
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罐裝蕃茄粒 1罐
; F X6 k" z3 ]$ O& w' _( ^ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切粒） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb& |) U0 U, M4 F- @" h
雞湯粒 1粒
1 t' y" l T% c9 D9 K5.39.217.76水 200ml5.39.217.761 v# ]! p/ u2 \' I4 ]) T) K: Z
鹽及糖 少許5.39.217.769 F0 K8 X4 R( s& q& H
牛油 1/2湯匙
; @! q0 y4 \! [6 s8 @sage 1茶匙(可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb. b0 R, R0 B3 \ Q7 `
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製法：
P1 I! X2 `. E# B: S6 m) e1） LC鍋或湯鍋，預熱下牛油，小火煮洋蔥（因為剩了一點甘荀，一起煮了）5分鐘至透明
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2） 下水，煮滾後加入湯粒拌勻，再加入蕃茄粒，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘
- ?3 R ~& q: I, k( Z, ^# b$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉tvb now,tvbnow,bttvb- G1 Y1 G* @+ t2 e. a
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& r B+ t& z& }9 y* V8 F4 V4） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入鹽及糖調味及sage拌勻tvb now,tvbnow,bttvb# p& s2 N* A f# b& V2 U8 S1 \ z
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1） sage 是跟蕃茄很配的香草5.39.217.76; |$ L+ ]( c4 t# d0 H* j* G
2） 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄（4隻），在步驟（4）加1﹣2湯匙麵粉在煮
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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