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鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒，沒時間買東西時，蕃茄粒便大派用場，用來煮意粉，湯飯，煮牛尾排骨，煮湯也可以，不要看它是罐頭，其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄， 一樣有維他命C，有營養， 比新鮮蕃茄茄味更濃，連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺；這個濃湯當然可以用鮮蕃茄，不過味會淡一點，最重要是方便！吉豬島自家品牌甜味夠，用意大利產蕃茄，價錢較平(13元），是我愛用的蕃茄粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q& S5 t, i& C
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材料（二人前）：+ I; Y; ]2 n" O8 x8 m6 M, F. l
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罐裝蕃茄粒 1罐
9 k2 R2 g; x1 w4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切粒） 半隻+ [3 ~) ~# u+ f- I6 B' U
雞湯粒 1粒3 x& Y, e1 Q, @4 J8 i6 D. h7 S8 e
水 200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T" D$ R0 N( D7 a/ z: G
鹽及糖 少許
; }" Z" V8 r1 X0 B6 M! a- [tvb now,tvbnow,bttvb牛油 1/2湯匙
+ M. p0 Y# y$ w) [! `tvb now,tvbnow,bttvbsage 1茶匙(可以不加)3 l/ ~4 U2 [( [5 C
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製法：: a# a2 H& h( N0 h8 ^
1） LC鍋或湯鍋，預熱下牛油，小火煮洋蔥（因為剩了一點甘荀，一起煮了）5分鐘至透明( d, a% q- |; G
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8 K3 n, e+ A/ n+ t! ~; U/ A; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 下水，煮滾後加入湯粒拌勻，再加入蕃茄粒，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘+ w5 B7 F. {$ j* k9 Z
3） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉
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4） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入鹽及糖調味及sage拌勻# R$ G1 Z0 j1 l: n
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小貼士：3 f( @- K4 |( H4 ^; x
1） sage 是跟蕃茄很配的香草
7 ]+ P. z: N. V2） 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄（4隻），在步驟（4）加1﹣2湯匙麵粉在煮
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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