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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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6 Z. N( ^% Y: G3 P0 x8 n$ W公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s, h( c- ^- D9 ?
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春雞5.39.217.769 I' P0 D$ G- h* {
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1隻5.39.217.76. Z: j3 U4 i3 v. e
熟糙米 1碗
* K5 p+ ~$ v" W" `6 D4 q0 \+ B2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露醬 4茶匙公仔箱論壇2 {5 E0 v7 l5 V* C" _
黑松露油 4茶匙7 ]0 e$ v' Q) v: {
鹽 1／4茶匙
2 F6 a% M- [) h0 z7 K* v1 r露荀、甘荀、薯仔 適量2 v. q8 D F0 ~, i% C( x- L- O
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb+ r% J! Q8 E* D' @1 K; R0 p
6 [( `& Y! \- e6 a: z. }牛油30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k* v1 K) z/ Q" B) i0 k+ G0 m
新鮮百里香(Thyme) 3條
1 U1 X2 K& G2 `6 @4 j9 j/ ^8 ^新鮮迷迭香( s0 T8 u2 @& W! J3 z F
（Rosemary) 3條
P& L9 S5 P# \7 _; X$ [6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Extra Olive Oil 1 湯匙
, r! S; [* h! j6 F8 H* ]1 }檸檬汁 少許, o$ {& q) d' z& S0 O% ~# Y
海鹽 1 湯匙5.39.217.76: W' A* T- [- G9 U) `
胡椒
% ]7 z4 F, n1 o9 ]* y+ ]5.39.217.76少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^/ t& U7 O" W$ h1 ?
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+ P T- k+ M1 \tvb now,tvbnow,bttvb製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X3 w' H9 a+ `" u n3 V
+ }) h4 }) R# J5 p& K3 U; t' K5.39.217.761）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \) o* \1 v9 f4 m1 P4 G
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
, T+ ?* A; Z: }: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O. e9 j; f9 S
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
$ L$ `# ^/ L6 t: X( Z, y' x5 I2 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T$ P) U/ x0 a) i3 d: E6 {* K
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' g$ A; E, g$ Gtvb now,tvbnow,bttvb5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
0 R7 W- ]. o: y( g6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口tvb now,tvbnow,bttvb0 T: g* t. g2 X+ q' b5 |* y
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小貼士：
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些5.39.217.76$ I$ i$ k) R# g/ M' i/ c! Z
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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