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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!0 j. p6 C `! g/ c' }6 |
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2 H8 [( G9 o' }; D) M& }* @材料
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5 T( `: }" L# _, h: d, `4 W5.39.217.763 b N- T) `# P! n S) f! o
春雞
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\! a& W J9 E l1隻0 C3 w4 H+ v4 O
熟糙米 1碗
" I$ y, x, y( f" b# }& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露醬 4茶匙- | C5 r; Q5 c4 S
黑松露油 4茶匙6 A: V+ w" L0 q% V, U
鹽 1／4茶匙
- M" T7 N: [# j, U' Z7 A8 k2 V5 h) w露荀、甘荀、薯仔 適量2 y8 D& Z! u% Q6 L; W
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調味：
) f: i2 N- ]4 B; B/ B: V4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J, D3 H8 b" u" U牛油30g5.39.217.760 h2 I- B' ]+ ~8 s
新鮮百里香(Thyme) 3條公仔箱論壇/ ?: I, y" y [% G5 [% }
新鮮迷迭香
- I2 m' j. l. U% ?, v8 ]3 K2 [& w（Rosemary) 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F, s; l A$ a2 r
Extra Olive Oil 1 湯匙
* n' p, @ `, T9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 少許公仔箱論壇5 m9 D6 I3 |2 `$ Y
海鹽 1 湯匙/ b7 ]8 r, r# t: z# v
胡椒
& V; c, T9 y6 u* e公仔箱論壇少許
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製法：
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6 U0 n, u! b) U7 ^3 O1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
' f- `$ H( |( A- N( ^: ^4 p2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度- F: X; k" ^" T- `
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h y4 K1 ?7 U
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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* D0 O3 t" X5 U ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ k0 u0 ~( I6 \3 [: i- A; o0 C) D
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7 }; t0 p2 M, {* [" H# D5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O8 S$ g4 }& J; b, v% `9 T" g
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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# }3 i2 c2 ?9 R9 _3 N* Ttvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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% Q# ?+ ^8 U6 v1 ]1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些* w- }" {# ~9 G! P% c* B
. |/ i) t: t( J F RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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