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+ |+ B: s1 y. Z$ E2 t( W又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T6 C6 U: L2 R5 \& o
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春雞
( a0 S3 M3 f9 G5 L% R3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A+ q, n$ w9 D' X5 U7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1隻公仔箱論壇2 Q# h0 \& b+ k. C
熟糙米 1碗
. Z. E- s! s+ R) Q5 I公仔箱論壇黑松露醬 4茶匙& l( r% M5 s6 @- n7 ]2 X+ O& G
黑松露油 4茶匙
% J0 n3 x. m7 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 1／4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# }7 O" e: J; w' x8 H) X
露荀、甘荀、薯仔 適量
( b/ [7 Q) d$ k1 l t
8 `' a( D2 F6 S% z; n6 o+ Atvb now,tvbnow,bttvb調味：
4 @* n* K. _) D; w9 e2 L; O5.39.217.76/ U# E" W0 R8 |+ G$ O1 s# d) ~
牛油30g
. r9 `* ]# ]) s( U% {4 P新鮮百里香(Thyme) 3條" p1 r" G: y6 T/ o3 A6 J0 d# l
新鮮迷迭香1 Y% w3 R- O+ ?. \
（Rosemary) 3條
4 [+ ?# }0 G+ c( I% Dtvb now,tvbnow,bttvbExtra Olive Oil 1 湯匙- t) z8 `/ @5 h: }$ }
檸檬汁 少許/ Z4 V" b7 W( L8 @% T' Q2 H
海鹽 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p9 p* J: S7 p* U6 J2 p
胡椒
# l1 W: N N; b& w m- ttvb now,tvbnow,bttvb少許
" t) l- B# c3 W6 i- D; Q% H" R/ jtvb now,tvbnow,bttvb
$ m: p+ H& ?$ o! ~# ^. W0 Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# Q- t t' N) G: m
製法：
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$ l [- a# ` e7 f* G* g2 Qtvb now,tvbnow,bttvb1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎5.39.217.76# D! @$ ^& x* B7 I
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e0 l G% g' }( q( ~; ]9 n- M
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
V( V8 G, U+ O! A& z4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿# c( T% ?+ M \( r+ X/ M, Q2 }
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$ G9 ?9 C$ ~4 F; \% _% ~5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
- a% `: s( e* ^' u6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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7 s8 O8 q' d8 s! Z# y5.39.217.76小貼士：
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些5 l* A( r3 e: J. l8 ~1 ?* a3 z
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 s1 ?5 r7 q% e
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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