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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!公仔箱論壇* ?" }& [8 I5 c+ S
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# H# V9 K& q! e公仔箱論壇材料公仔箱論壇+ I) V5 D/ |. W( X& M$ J
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7 B: Z+ e/ R# [4 H6 r- e春雞
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1隻# z, K% K1 V- Z- E" X% s. o
熟糙米 1碗4 |# o1 p, i5 x I; r
黑松露醬 4茶匙
. X- t% C" L! Q# d9 x4 W( T. ltvb now,tvbnow,bttvb黑松露油 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& N) q9 Z: K! i8 O2 C# Y/ ]
鹽 1／4茶匙公仔箱論壇0 |( H4 x1 h$ x0 M" S' \% q8 B- I
露荀、甘荀、薯仔 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?' `- y m9 ~' o
+ |* M7 U' T/ N公仔箱論壇調味：0 i" |- p% _) U0 }4 N
/ B! D' \. C& i; m牛油30g
/ W- w# K- D% ~6 R新鮮百里香(Thyme) 3條% y+ Q7 x& Q3 |% D% |& x# g- k+ S) b
新鮮迷迭香公仔箱論壇 q; C0 ^3 P' L e' B
（Rosemary) 3條 L& |( T4 ?, x/ `" V: k7 w
Extra Olive Oil 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 s0 b. V3 |- Y( q1 }
檸檬汁 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 j, F- `1 X. E6 V" @ ?& P7 D% S
海鹽 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' R- J. n0 D* L# ~' j8 B+ z
胡椒 5.39.217.767 m; K6 w3 ?( ~. p1 F9 f' x3 l
少許
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製法：
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q- t% D/ q4 W" X$ X2 G4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
1 z% F6 e& a* [( U& F/ C) }" q3 x$ G公仔箱論壇2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度: O( N6 K4 F% M; N* z0 h
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
/ }2 ^( C M' p! _& X2 [, S5.39.217.764） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }' M! a6 H/ ~( b/ {
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5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
2 B7 O/ ]( n- ~. `3 r o7 u5.39.217.766）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L7 M# Y" B( G. G% s* d9 P) k) a
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小貼士：公仔箱論壇4 x4 m7 O3 u# W) O2 m7 Z
' d) O7 Y) x5 S! H/ @. Htvb now,tvbnow,bttvb1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
$ E6 |4 M9 f5 d4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P3 s7 k4 Q+ N* r" a/ W* f3 B1 Y
2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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