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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
" O& u* W6 u, j6 m4 B' q+ H, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料公仔箱論壇' s% m' f3 I/ W4 M0 @' C
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! `/ V0 L, }+ ^# b0 O% U x5.39.217.76春雞tvb now,tvbnow,bttvb, e, q3 G$ f- S, E1 d% o
" D3 w r: b4 s9 j: I* O5.39.217.761隻
, S Q; v$ r. c7 O r; z公仔箱論壇熟糙米 1碗公仔箱論壇, f7 k$ ?( o0 V0 @% R7 x* p
黑松露醬 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a$ p; K3 x8 ?
黑松露油 4茶匙+ ^5 L) A4 F- |9 v
鹽 1／4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o9 P$ x$ G8 H& J% S* h- J/ B. {0 c
露荀、甘荀、薯仔 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 U% j: h+ N1 b1 C
# v9 O5 g3 u! M/ ?; u W, d( V$ utvb now,tvbnow,bttvb調味：5 \8 n0 ?- Z) @" p" Y3 M0 t
. ? {+ a6 ~6 M5 Z5.39.217.76牛油30g. H7 l \9 g' L" P# Y1 c
新鮮百里香(Thyme) 3條5.39.217.76 w/ y6 I. L3 t8 W+ k5 z
新鮮迷迭香
' B {6 `4 g a5.39.217.76（Rosemary) 3條5.39.217.76 p! V, e8 o2 h1 _+ Y6 W# q
Extra Olive Oil 1 湯匙公仔箱論壇3 I: _, r& i/ X, I, I0 B& V6 R8 S9 }
檸檬汁 少許6 c6 \ F/ x& q9 B
海鹽 1 湯匙
6 W/ o' v @# H/ c, D* w( y& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒
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) g. f; x" t) j1 x9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
! L7 \3 M( B/ M, f公仔箱論壇2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
?) V9 s8 s$ \! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量, ~, b# X/ o/ h0 B: J% F* q' h6 w) r
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿; l Z' L U6 Z8 |2 c! G
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5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
1 i) ]& }# g. ^; `: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口公仔箱論壇) C' r# {* b [" \3 K( T# d
/ a$ `% \ e9 w# y3 X2 }tvb now,tvbnow,bttvb
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小貼士：
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些. s& S9 x" e+ J
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! v2 m* x+ L3 o" r
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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