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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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; \0 i) p: b5 ]/ F公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x. C. A) j5 Y3 A, o3 @
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春雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]! A. D0 B; }6 @$ W
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1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a/ u2 Z1 `- {% N" H) Z
熟糙米 1碗公仔箱論壇 c% q, v; ^( A8 T9 F
黑松露醬 4茶匙3 o; z- a7 b5 N2 _1 f( f5 W
黑松露油 4茶匙7 B# U- \- c! J; O& K
鹽 1／4茶匙
K2 I4 |$ g3 Y) |tvb now,tvbnow,bttvb露荀、甘荀、薯仔 適量
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+ ^5 H( f4 Z: D調味：
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$ R) @- S) R/ _! h5.39.217.76牛油30g
' p+ y- K2 T4 g% v2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香(Thyme) 3條公仔箱論壇( y2 d5 N d, d& I. t# e+ A
新鮮迷迭香9 N) B* I) F$ j% U& i
（Rosemary) 3條tvb now,tvbnow,bttvb! J" X* f8 r1 b \9 g1 P1 F1 ~, @6 A) k
Extra Olive Oil 1 湯匙
8 t H) {9 t u0 i8 P+ b9 c4 t- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 少許
: J! O4 G2 ?/ _5 f5.39.217.76海鹽 1 湯匙
+ f; C \6 }9 ~2 ~; R f胡椒 , E" ~/ x# i2 u0 u
少許tvb now,tvbnow,bttvb4 L' f6 P3 t; D
) I7 p% W- ~- T7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q* i; `7 ?+ ?3 o6 q! M s, ttvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇" `/ R2 h9 F ?+ l) ?- D* h( Z% R
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎tvb now,tvbnow,bttvb/ Q/ F% r3 j) x/ ?$ q$ @$ H" b
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度5.39.217.76 }1 `% c) Y. N5 t: W r8 k, h
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
" p7 B/ y" q& h' {! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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: ?5 f( B& j2 K7 z% n$ \公仔箱論壇5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆1 E7 U2 q2 Q* q G3 U0 ?
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口' Z- R) f% Z/ `
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小貼士：5.39.217.76" o6 `2 Y* b! W; }) r: ~0 K4 F
* F3 I; ^- \9 k- X1 h3 @1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些+ O, h+ W& }/ e# x7 }, F+ t0 S5 q4 M
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^; G8 } k: C: m& h. l
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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