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; s4 y; m4 c* Y4 e* r! ^5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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5 M$ V; u2 P. E$ e3 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! C3 P: u7 J# F" @
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材料
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0 a) [' z% l* Y: K S- J5.39.217.76春雞
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) a7 j0 X2 A5 |1 C, F9 h, @+ J4 Z1隻
3 a2 _7 j0 g2 \ B" Itvb now,tvbnow,bttvb熟糙米 1碗
* o4 W" F: A. t黑松露醬 4茶匙5 \6 R. ?1 E8 N
黑松露油 4茶匙
) F0 R+ e! Z3 c$ T7 p& Y鹽 1／4茶匙
c; C4 H5 s# F+ }0 n9 G5.39.217.76露荀、甘荀、薯仔 適量公仔箱論壇/ e' U0 N; R. [* N$ r4 ?
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調味：
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) Z2 P. _2 k* R5 f3 q公仔箱論壇牛油30g
- @0 D5 c# ~& E1 k新鮮百里香(Thyme) 3條tvb now,tvbnow,bttvb" e$ |+ h) C" {" A& F
新鮮迷迭香
/ L7 k& c+ L# P/ x+ H$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（Rosemary) 3條公仔箱論壇1 `9 z/ \4 i$ x! f
Extra Olive Oil 1 湯匙
5 [+ b5 o* l Z DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 少許
, \9 O A& K3 X$ {+ k+ etvb now,tvbnow,bttvb海鹽 1 湯匙
9 _+ G, a) Y! l5 J: u5.39.217.76胡椒 公仔箱論壇/ x* u' u! ^, e$ p0 I& ^+ o
少許
: v6 ~; c d* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製法：5.39.217.76! g1 ~7 H# h" g, ~5 U
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎tvb now,tvbnow,bttvb( e$ G4 A; ]/ a1 X& e2 J
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
# ~4 B8 Q. g$ D! a公仔箱論壇3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
9 u4 Q0 L; n# n- m2 i4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿5.39.217.763 Q. _1 Z6 V! @. C* P( h
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5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
Z% }8 }( }0 M( ^5.39.217.766）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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小貼士：
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7 N$ c# A: p* T公仔箱論壇1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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' u7 F2 u. ^, H- a9 Q+ G公仔箱論壇2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 {* E$ Q6 b+ P3 x
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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