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[西式食譜] 黑松露糙米釀焗春雞


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. @9 Z. V5 i& `- t1 Y; O- n又來黑松露雞,今次再豪氣一點,連春雞也塗上黑松露醬,改用糙米來釀,效果很好,香氣四溢,不能自拔地不停偷看焗爐,這個泰國糙米很方便,不用花時間蒸蒸煮煮,跟白飯一樣煮法,很有咬口,還很健康,米粒沾上黑松露醬,又香又美味!
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2 _) d; N. }( d; c9 d; {6 [- t( J5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I# r) X: ~. M  k) s6 W

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春雞
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熟糙米   1碗

9 L; ?* e+ p& I) aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露醬     4茶匙& M) o  M1 {' Q# R, i% V
黑松露油     4茶匙- @- C* \4 P5 s8 d3 P) t
     1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 c6 X( r: j5 p- Z
露荀、甘荀、薯仔       適量
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5 R0 }5 X( ~2 i( H/ L調味:5.39.217.760 \! l  c# k, ]6 m

: G! \6 [9 L5 y2 H8 g公仔箱論壇牛油30gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G. G' {0 l8 k( i8 P) _0 ?
新鮮百里香(Thyme) 3條
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Rosemary) 3條
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Extra Olive Oil  1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S. E8 b+ M' K$ A: I; P& e( e
檸檬汁     少許5.39.217.767 x% m, H8 W4 ~3 e, ^
    1 湯匙
  Q; e5 ]7 E" {) T' m/ k( t胡椒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x7 U) H3 j7 N% x6 ]3 m( L9 z
少許tvb now,tvbnow,bttvb% s# ?0 V$ M: P1 y$ B: {0 |" l/ Y
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製法:
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1春雞洗淨用廚房紙抹乾內外,百里香,迷迭香洗淨切碎
+ J$ n3 [# F6 f/ `3 {2)全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞,放15分鐘, 預熱焗爐200度+ N4 w" W7 C+ i1 u2 ^# w& @
3) 糙米混和黑松露醬、黑松露油1/4茶匙鹽 ,試味,隨口味加黑松露醬及鹽份量
& }* n7 ]( F5 x公仔箱論壇4) 把飯釀入春雞,以竹籤封尾部,再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿5.39.217.76" T: ^  e9 V8 h* H

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# R4 M# ^% q! X! j5.39.217.765)蔬菜鋪邊,雞背那面向上,以180度焗10分鐘,反轉(向上) 再焗10分鐘,轉250度焗5分鐘至雞皮香脆公仔箱論壇7 E. j0 u0 |0 X0 Z* e7 K2 u. {
6蔬菜吸收了雞的精華,不用調味也非常可口5.39.217.762 A$ {5 g- M# Z0 A- ~  v) L

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- l/ D! K  X+ D+ x8 h5.39.217.76小貼士:
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* U  G% X$ h& d% N4 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1沒新鮮百里香,迷迭香的話,用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些3 r0 d/ I8 h1 g+ C% M! C9 h, e7 X% x
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2)薯仔比較難熟,可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
; \; j% V! n$ B( ?8 b9 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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