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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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& a2 {: n' g2 {. k! L4 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m9 Q; d. f j% k
材料：公仔箱論壇: S2 K, x) l( i
% q6 j9 S; K. j% f% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長通粉 200g0 x6 x3 \' e! T( K4 @* s1 V* N
橄欖油
4 P' T/ F+ t6 ]& D% W, B/ @3 q0 [公仔箱論壇6湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N' r! h* A. B
蘿勒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U: v% b9 |6 ~5 l' {
40gtvb now,tvbnow,bttvb% ~. ~6 t0 `+ J
松子仁 40g* e, i0 |8 O; K9 V! X
蒜頭 2茶匙
! ?* i4 Y- C, m4 a9 J8 U7 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 S0 x7 w% @* `( C. N
Parmesan芝士粉
7 j" \# N6 }& h& t8 d Dtvb now,tvbnow,bttvb 2湯匙
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鹽公仔箱論壇2 H0 [4 ]6 y+ v X4 {! v
¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- |& \7 }- l- Z
胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T, L% M* P/ X) i* H
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製法：
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3 X4 i; n% Q% n P( S8 z1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆 A& R6 z M4 c3 ?' |
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2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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6 ?6 ^# Q5 z i3 T/ `( x7 `1 `6 [公仔箱論壇3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻5.39.217.765 r9 R* D; {- h3 N
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, F, ?1 {( j P, n公仔箱論壇4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用% D+ i, N) @7 v7 H% S
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味公仔箱論壇3 k- |( F/ F) @' G6 a2 @3 C8 k
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4 a1 ^# {) U0 S% k$ A" o" a5.39.217.766） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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4 ~' U# U# Y/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
1 ` `8 r- f ?& j0 S; [% I# p1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒公仔箱論壇0 Z9 }! r7 m! N$ g; m" B* f6 {; T; X
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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