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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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/ L3 @7 q2 K( M! y1 j3 n5.39.217.76材料：
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長通粉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m3 a1 V$ @' i& L- W" @8 V9 N4 k# g
橄欖油
) ^! d9 R- I# ]7 N5 ~3 V& ?5.39.217.766湯匙
9 g% P: h/ }- ]) t3 T4 [5.39.217.76蘿勒+ G6 ^' Y- b/ K- o- b, D: h
40g3 ]" }" d' i* f$ j, ?' O4 F
松子仁 40g
$ }/ V0 x2 ]# x& {9 d& u. Y0 Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2茶匙
& @0 W8 d( a) q* o5.39.217.76
* t# d4 O" X$ a) \tvb now,tvbnow,bttvbParmesan芝士粉
4 M6 Q) d! |$ i: q8 j/ {, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2湯匙5.39.217.76( S# b: C2 V2 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O: C0 I* W& ^$ |- s
鹽tvb now,tvbnow,bttvb* h0 m5 g- z A
¼茶匙 a' b* c* e! p- h6 \& D
胡椒 少許) c, g9 {% Y4 C) ?# R" W, K
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0 \7 M+ }3 w+ W7 i7 {製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n" z: @! `5 w, E% H0 A
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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) H% N6 ]* R; O, g7 s2 _) k- x/ V公仔箱論壇2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎* s, [8 x3 ]' r! H9 @
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5 n% n5 l: Z5 [4 X3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用5.39.217.761 ~4 B: m% ?; g+ ^
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味* Q1 [, G: ~! A8 z c6 @0 f
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9 W. H9 | m' A4 u5.39.217.766） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上5.39.217.76" ~* i* J! G7 }) Y/ z# d* A( n! F o
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1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d5 M O8 W( h
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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