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[西式食譜] 蘿勒青醬長通粉 Penne pasta with Pesto Sauce


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0 |" O/ F& j: Q公仔箱論壇蘿勒青醬即是Pesto Sauce,主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut),西菜裡常見的醬汁; 超市有現成的賣,用來拌意粉方便又好味,其實自己整一點也不難,味道更鮮更濃,Pesto Sauce除了拌意粉來吃,用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴,CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的,顏色夠白,32元4兩(150g),只是CC Super 的1/3 。
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& Z" D3 Y: `1 w  r# R9 Z材料:
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+ W- A) P. k: g/ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長通粉     200g, e3 @' o* A4 V# ]7 p! P+ s
橄欖油
8 L8 c! @6 u2 b! f/ b  ytvb now,tvbnow,bttvb6湯匙

% ^7 W" D$ }' v5.39.217.76蘿勒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J" `9 S" [  |3 c  N; ^' Z3 h
     40g

& M  }3 ?, y* A2 X松子仁     40g) H" U8 }( o. ~: e% l6 O
蒜頭     2茶匙
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Parmesan芝士
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/ W) B, a+ s  g% k; Z. B    ¼茶匙
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胡椒     少許
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9 W7 O- {' V! Y1 p; w% g製法:tvb now,tvbnow,bttvb3 Q+ I3 r# ~+ H) ^# i. u) z
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1) 松子仁洗淨吸乾水,白鑊中小火烘一烘,約1-2分鐘,至香脆公仔箱論壇. `1 v- p) s2 K( H
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2) 攪拌機或食物處理器加入蘿勒松子仁、蒜頭攪碎
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) B8 l0 P3 K6 }0 J2 [tvb now,tvbnow,bttvb3) 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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4長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟,瀝乾水份,留少量意粉水備用
+ m$ l! D# {1 C  Y% {5.39.217.765) 平底鍋下長通粉及青醬炒勻,如太乾,加一點意粉水,以少許監及胡椒來調味
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0 Y7 M. A+ o$ N' g) F/ n6 I+ y5.39.217.766) 可留起數粒烘好的松子仁,灑到長通粉上$ H+ y; ?; U% J& }7 P
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小貼士:/ a1 m' n  k4 m
1)好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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