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[西式食譜] 蘿勒青醬長通粉 Penne pasta with Pesto Sauce


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* Z& M5 h$ Q6 k  ~. }: v  ^tvb now,tvbnow,bttvb蘿勒青醬即是Pesto Sauce,主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut),西菜裡常見的醬汁; 超市有現成的賣,用來拌意粉方便又好味,其實自己整一點也不難,味道更鮮更濃,Pesto Sauce除了拌意粉來吃,用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴,CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的,顏色夠白,32元4兩(150g),只是CC Super 的1/3 。
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+ A2 K$ E6 t9 H材料:
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長通粉     200g
& O$ Q/ @9 d4 {$ L公仔箱論壇橄欖油  U) U; Q& v6 v
6湯匙

7 z$ N- L- F! g* Z3 J* H1 D! ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿勒
5 ?, y9 G% C9 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     40g
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松子仁     40g# N% }: b6 K5 p% e% p, i, H% @
蒜頭     2茶匙
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& \9 e, t  Z: O' B; T4 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parmesan芝士
$ j/ g' V  r4 T; k2 V8 g    2湯匙( n4 U0 Q% B9 A1 p

0 C: n( M: X. F4 V) s/ s
% \: q3 i' K  y/ n    ¼茶匙

! ?5 \; J3 x4 C9 }5 `7 l, xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒     少許公仔箱論壇  K- u# ^8 z1 \5 z" J: n+ X! f. F

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製法:
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3 Y5 |% }6 u/ Ptvb now,tvbnow,bttvb1) 松子仁洗淨吸乾水,白鑊中小火烘一烘,約1-2分鐘,至香脆5.39.217.76( x0 O" a1 r% `9 d2 r5 Z/ @
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2) 攪拌機或食物處理器加入蘿勒松子仁、蒜頭攪碎5.39.217.76( x/ ]. D6 k: O8 Y! K" h
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7 y: T8 v: N2 V# X1 n: k6 `/ Y( {3) 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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2 ~- M: d1 d5 S+ y5.39.217.764長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟,瀝乾水份,留少量意粉水備用5.39.217.766 |/ F1 T+ V  C; q$ G
5) 平底鍋下長通粉及青醬炒勻,如太乾,加一點意粉水,以少許監及胡椒來調味. x) H% Z5 O0 J( U% ^  y

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6) 可留起數粒烘好的松子仁,灑到長通粉上
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3 x4 o5 x6 p/ w小貼士:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m& z9 d, j% Y3 D) Q! O2 G
1)好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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