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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。7 _+ o1 n7 ^- k5 q! B$ x& x
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材料：公仔箱論壇* ~ `4 \. R2 ~/ Y r1 f; B( k: }
+ k. S' E6 Y2 H: i( q長通粉 200g5.39.217.763 r$ A, ^8 Z2 x0 j5 \, l
橄欖油
0 e5 k0 Z" x; m* t, ]5.39.217.766湯匙
) C: N0 W* g! p) A; h+ K蘿勒tvb now,tvbnow,bttvb2 a9 ?8 d, w. ?" D7 c! W R+ F
40g5.39.217.76' q2 k4 ?' D7 b9 T- P
松子仁 40g
" Z1 L3 h: a/ O% s8 G6 g" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2茶匙5.39.217.76- H( H, N: m, s. S6 Q
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Parmesan芝士粉
s0 m/ _& j0 C# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2湯匙
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+ m z, V; Z, L2 j鹽tvb now,tvbnow,bttvb& r' f5 y0 [# F. ]
¼茶匙
& l8 p1 k' l+ ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許4 M I) y( e% ?, F1 ?: \ g; M: V3 t
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! v" _' O. @# `- c公仔箱論壇製法：
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2 V5 ~' j" ~: \, j$ V8 i1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆tvb now,tvbnow,bttvb0 q" z1 C$ s, I! K# H
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2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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% G( h# ]8 Z# f1 [- [! o3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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* |- g. t7 m' M# F- L- ^8 [ k0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 R$ S+ m( y5 V \5 `; D
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0 A* ~3 c. b+ s4 [) ~) W# Z' J7 a# U公仔箱論壇4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
6 i9 E. Y& J9 |# m7 _1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f+ T9 g5 G3 T' D* P2 U! K
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2 R& `0 [$ W) g( K; ~) Q5.39.217.766） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上! R1 B; H) h/ C2 c" v2 v8 r' V) D5 R
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小貼士：公仔箱論壇+ H' [+ J* Y9 Q, I/ }3 ~: r2 V. z
1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒5.39.217.76( z% M2 J8 A& R
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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