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2 G7 _# N8 i9 v8 [9 O+ |公仔箱論壇蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
7 K6 x5 K# M3 o2 _" a4 k) Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S# v O2 x9 j, r( ^- Z; H) o( D
+ F* n, s8 a5 q1 _* S公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; L9 ]8 S) \# p( Y" J
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( p/ k+ f- r; [3 g# d* s9 J( Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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長通粉 200g
% I, V; M$ {+ b. I" T橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r( @# q6 C; m; R, C
6湯匙
$ s$ |% c& n) Btvb now,tvbnow,bttvb蘿勒5.39.217.76: B" L" b- o; q4 q! @
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g9 T+ d- U _0 q% l6 u2 ^
松子仁 40g. V1 u- x2 `0 m. J0 u3 _$ }( m
蒜頭 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 R: G( [$ G' B- z) E
公仔箱論壇5 m; \2 A9 j8 ] s! D
Parmesan芝士粉
' F! y0 a) }. u; a 2湯匙% ~1 v# A- u/ G) g) ]' d# s
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鹽
+ ^8 ]% c9 P" I: g公仔箱論壇 ¼茶匙" _* I+ P! k+ [2 S
胡椒 少許5.39.217.76" {7 F/ x, D3 c2 ^- j1 y3 C
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3 }: d: i! Q! ~公仔箱論壇製法：
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆8 ]9 [+ I2 `: z
* W) f8 H8 p# o公仔箱論壇6 x7 J/ q% U3 l
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* d! G5 h/ | ^5 F9 O: Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 D/ O9 B2 H* r! }9 P# w
2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻5 ~8 Z$ K. c5 m/ ]: j
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用; g7 R+ G+ j* u& ^: n
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上2 l/ A' }% ~% \6 f" G. ~; U+ v
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3 v$ ?) l, G9 @; f) X7 F' N5 ?小貼士：5.39.217.76' D% ~3 N* J" [5 W7 {
1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒公仔箱論壇: Z. J# R- ]* I# H% ~& g) S
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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