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* Z& M5 h$ Q6 k ~. }: v ^tvb now,tvbnow,bttvb蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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+ A2 K$ E6 t9 H材料：
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長通粉 200g
& O$ Q/ @9 d4 {$ L公仔箱論壇橄欖油 U) U; Q& v6 v
6湯匙
7 z$ N- L- F! g* Z3 J* H1 D! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿勒
5 ?, y9 G% C9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 40g5.39.217.76 }! z3 m" `7 O
松子仁 40g# N% }: b6 K5 p% e% p, i, H% @
蒜頭 2茶匙
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& \9 e, t Z: O' B; T4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parmesan芝士粉
$ j/ g' V r4 T; k2 V8 g 2湯匙( n4 U0 Q% B9 A1 p
0 C: n( M: X. F4 V) s/ s鹽
% \: q3 i' K y/ n ¼茶匙
! ?5 \; J3 x4 C9 }5 `7 l, xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許公仔箱論壇 K- u# ^8 z1 \5 z" J: n+ X! f. F
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製法：
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3 Y5 |% }6 u/ Ptvb now,tvbnow,bttvb1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆5.39.217.76( x0 O" a1 r% `9 d2 r5 Z/ @
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2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎5.39.217.76( x/ ]. D6 k: O8 Y! K" h
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7 y: T8 v: N2 V# X1 n: k6 `/ Y( {3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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2 ~- M: d1 d5 S+ y5.39.217.764） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用5.39.217.766 |/ F1 T+ V C; q$ G
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味. x) H% Z5 O0 J( U% ^ y
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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3 x4 o5 x6 p/ w小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m& z9 d, j% Y3 D) Q! O2 G
1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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