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[中式食譜] 辣味三杯花枝

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【材  料】
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花枝 1尾
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1 Y2 I( i" b) q' m$ a* o3 d! e2 u公仔箱論壇蒜仁 2粒
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辣椒 1條
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* [4 p. ^5 i% G$ h4 ^5 y- A! c7 N九層塔 2支
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7 N1 k+ t* e, r8 H) O4 s公仔箱論壇【調 味 料】' B0 O7 ?$ w+ L) K2 _
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牛頭牌麻辣沙茶醬1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 F$ I+ F7 l9 A. g) h
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蠔油 1小匙# i" F/ }3 v+ }+ Y# Z, G; H7 l4 t1 g
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米酒 2大匙
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" k2 M/ w0 S6 O) P公仔箱論壇1.花枝洗淨,切塊狀後再刻花,放入滾水中快速汆燙過水,撈出瀝乾水分備用。5.39.217.76$ R3 T! W& n* f# H5 d3 e

0 i$ z# [  q2 D. ?1 i* @: j5.39.217.762.辣椒切片;青蔥切段;薑切片;九層塔去梗取葉洗淨,備用。
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" Y; Y  h$ R0 E. u5 C" D2 ~2 f5.39.217.763.起一個炒鍋,倒入1大匙沙拉油,放入作法2辣椒片、青蔥段以中火爆香,再加入作法1花枝一起翻炒。
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4.於作法3鍋中加入作法2九層塔葉和所有調味料翻炒均勻即可。
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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