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[中式食譜] 辣炒塔香蛤蜊

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+ n* f4 J- E, I- l公仔箱論壇【材  料】
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" }0 l4 T+ p0 B* k蛤蜊300公克tvb now,tvbnow,bttvb- K3 {; F# V6 p. @2 X5 `* z- y

) Q4 {  `  V9 v) i% [6 Ntvb now,tvbnow,bttvb九層塔 2支
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, a1 a5 V& i( t& Z  J% |蒜仁 5粒
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辣椒 1條
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【調 味 料】
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香蒜蠔油沙茶醬 1大匙
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香油 1小匙
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【做  法】
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7 F5 ~  \5 K1 w7 _$ X, d1.蛤蜊洗淨泡入冷水,再加入1小匙鹽巴,靜置約30分鐘讓蛤蜊吐沙,撈出備用。
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" m: a2 A: z3 J; c公仔箱論壇2.蒜仁切片;辣椒切片;九層塔去梗取葉洗淨,備用。4 m7 c7 c' }: J0 `" E
公仔箱論壇2 B: D1 M. S! _4 X! A
3.起一炒鍋,倒入1大匙沙拉油,以中火爆香作法2蒜仁片和辣椒片,再加入作法1的蛤蜊和所有調味料一起翻炒均勻至蛤蜊殼打開,最後拌入作法2九層塔葉即可。  U0 x* o9 [* M; m! j! G0 s
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評分次數

昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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