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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大
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) N. F w) N6 ^' d' J$ d( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (手看上去好胖喔～）
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7 x8 R8 R$ Y" Q, B/ S; v @, T" H! C公仔箱論壇這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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$ _/ K) p4 A$ Z: B4 o7 d7 s! I公仔箱論壇調味：5.39.217.762 U& Q& Q& O: T& n
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蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇& X, F1 C- \6 U' d
牛油 2湯匙. }; O' ?0 @1 T( U) _. z. j O' M; Z, s
香芹碎(Parsley) 少許6 y" G5 h9 a) c8 E
鹽、胡椒 少許公仔箱論壇; V5 j; U8 G" ~ a) Y
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製法：
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: ]: M1 }+ ~) l9 M8 R, A* m$ P4 I5 q公仔箱論壇1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上% u% B1 r' j; Z2 F( \! u6 W
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" |0 Y: {, ] H" f D3 l2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度% Q; d0 V2 u: c
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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$ H4 I8 W+ v+ k: U s; D8 \+ i- V5.39.217.76小貼士：
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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