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; A/ I1 I# Q' h之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大 ! W, [5 }( r0 R" _" Q( q9 H$ \
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(手看上去好胖喔～）
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! ?% d0 H$ }* Q& [tvb now,tvbnow,bttvb這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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' r' ^: }+ V! V& [0 w& {tvb now,tvbnow,bttvb材料：
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w' ?/ Y t& k8 p8 A+ q
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蒜蓉 1湯匙
}( n3 h! p% w8 q. w/ b* rtvb now,tvbnow,bttvb牛油 2湯匙
8 n* J6 t9 P' e4 t, w: J4 m5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芹碎(Parsley) 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v' \ S$ W7 V2 W, {
鹽、胡椒 少許公仔箱論壇- c+ x4 n# ?9 P- q1 w" |
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P: I8 q- i6 X" f3 U3 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b4 y+ a) ?) `) j+ X
1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上7 C9 O6 [1 k- f+ `/ V$ L
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& z, w. \8 l' X3 h- u% [2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度5.39.217.76! j& j' y }% c9 C3 n5 R
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# q) |" `4 {. L9 W) u公仔箱論壇3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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小貼士：
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
: s& |- i/ ]0 b4 e2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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