材料9 l% Z" U/ n( _. a
豆腐1件
$ z2 d8 f. m! F) o5.39.217.76雞湯200毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 p- {+ y u( _' L7 u; l' T
日式豉油2 1/2茶匙" [& ?8 N4 d% f+ M8 q
糖1/4茶匙# F/ B* T; b1 ~( s9 [0 m1 n& V5 n
鹽小量
8 q1 P0 d! N# h t1 ~7 g& @, p5 B& i胡椒粉小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J w/ k8 {2 \! Q% L9 _0 W
蝦仁3隻tvb now,tvbnow,bttvb& D" j# Q1 s5 Y6 D+ ~
麻油適量
1 G- m+ p, v4 _0 I% i6 h& O4 {5.39.217.76紫菜適量
' M5 e; g1 d! Y5 O) ^ ^$ w公仔箱論壇葱絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C K5 \3 P' Q: N
芝麻適量
* _+ a w# Z& |* A% R0 M! f. r- O( q8 o5.39.217.76" l( V2 f9 g0 _# I
) \) D$ k( a8 I1 U公仔箱論壇Stepstvb now,tvbnow,bttvb) x) I5 m) J @! ?
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
/ F7 H6 I: ~1 k6 [( P3 k, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A8 f( ], ]" M7 }3 [* V, L
2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。; g# r9 D; ?8 L* V) X8 `! \# y- c6 d
% O# X# `8 m- }3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
* H0 B) k- _# ^; l' I& G5.39.217.76公仔箱論壇$ w+ N* e( K+ F: D* d% K
Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。5.39.217.76- u8 P0 \4 a4 u: I
9 I7 d6 [- B( M d4 r7 ^4 S/ _5.39.217.762. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
6 I! ` x* c( v( Z3 M5.39.217.76
- r8 Y" `8 a5 T6 Q6 l Q; M5 d. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。5.39.217.76( M0 S8 I8 T7 g" B* N# a# c
' P" s) O" N Z5 e+ ^* y4 I公仔箱論壇4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。公仔箱論壇, Q( a+ R9 X Z1 I3 [. z
5.39.217.76- O% t' k, U3 `
5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。公仔箱論壇# {) Y4 y4 U" w) Y. H
/ n% G% p) H! U' ^% i* ?
6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
D' G7 c5 I& h; v5.39.217.76
5 C0 U; u% O+ f& m) ^% m7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
" l; z% e5 z: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y$ l# S4 b+ y7 G: w( OChecklist1. 檸檬可換成青檸。
$ ~7 L7 V' O# g& A公仔箱論壇$ Q+ H# j: t- d
2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。公仔箱論壇: v8 ~- |- K# ?
/ N; [: x4 d! e2 P! C" O
3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
0 s' G, F9 |1 ^8 @4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-7-6 02:01 PM
| 