材料公仔箱論壇5 J' t! ~2 ?# p, ?/ R
豆腐1件公仔箱論壇5 U, D! L3 Z1 f' U
雞湯200毫升
+ p2 Y! U+ ~. d5 n _2 Etvb now,tvbnow,bttvb日式豉油2 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 D, `$ |( z7 j; w8 o- J
糖1/4茶匙
7 P' z! i: I% N公仔箱論壇鹽小量tvb now,tvbnow,bttvb; f4 Z4 s$ I! E6 ]) N$ m
胡椒粉小量tvb now,tvbnow,bttvb7 Q9 y0 `- F9 S B* x
蝦仁3隻公仔箱論壇: @' F: H4 t& ]
麻油適量
# ]+ z. |% F/ G: Y/ w5 utvb now,tvbnow,bttvb紫菜適量
6 H7 K \, g& a! p+ W9 ntvb now,tvbnow,bttvb葱絲適量
0 w3 W7 K( J- h+ [) e芝麻適量
0 E' A- U; s- ^4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a& |) X. o( i5 [; k: {$ O) f9 {5 _. w
, `; L, U/ A( G5 S9 ]1 ^公仔箱論壇StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a" n2 O6 H& ~1 m3 ?
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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) D. \( o5 S' V8 j# u9 \* T公仔箱論壇2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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* E1 o. k" _% e* stvb now,tvbnow,bttvb3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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( C% A2 a N1 s0 B1 L5 g* D8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
( k2 F( R8 E5 U% a9 y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {" @, d; y3 S
2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。tvb now,tvbnow,bttvb% x& T+ ?& Z4 K8 H3 b- n% y
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~4 \! Y( y& \7 j @
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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9 ]6 D* k8 ]: I" ]5.39.217.765. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。7 l- F4 z8 U- \7 \
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。5.39.217.76" K+ f( W$ H- O N, q
" a! {& g# G5 s5 k- H, [) W/ @! Q5.39.217.76Checklist1. 檸檬可換成青檸。
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/ w% i( ^- c/ @1 T* P+ N公仔箱論壇2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。/ ]( E. _4 @* ?6 M$ R4 N
4 P5 Z7 L8 W4 {8 r. D- b$ vtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。+ h, c! @ y; B# \6 D$ f: X- c
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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