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豆腐1件5.39.217.76* H4 f& s7 q7 ]/ U* w
雞湯200毫升
- l0 |; X" a. I2 L3 K0 }日式豉油2 1/2茶匙
4 L9 C- D7 ^3 M, vtvb now,tvbnow,bttvb糖1/4茶匙
- a J {' `, O: U鹽小量
" I. P1 g8 m7 U: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉小量
) w6 g0 \/ B6 V, M! m. ztvb now,tvbnow,bttvb蝦仁3隻tvb now,tvbnow,bttvb$ { i* s: W- c
麻油適量
* X9 `$ G4 w: W/ }tvb now,tvbnow,bttvb紫菜適量
# u$ `2 z% l. t; n# G葱絲適量
: T0 G/ C z( o0 X# ?芝麻適量
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2 U! r f: H7 A. J' |! F( @: \3 Ltvb now,tvbnow,bttvbSteps5.39.217.76' i3 j$ _" _7 R$ M, h8 Q
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。: K- y- }4 h! c' q4 @+ t
- u7 @+ e6 _4 P5 D公仔箱論壇3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
3 f0 J; }0 @0 W1 _* ]+ l- i2 Q& a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q6 D$ N }4 n; H5 c, E
Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。" Y& x) y/ \8 ]9 O$ c1 P: C5 u
. w; [$ H: K9 m' S- ~$ \, F+ L2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F8 v; b" i6 q0 g/ U
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。& U, [; I5 s; a; F* e& A" Y6 b
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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; C: q% l/ x2 K7 X公仔箱論壇5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _8 a( P8 E+ Z1 s
( a" `+ w+ o- R& @- D6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。: k: b- O, @# O4 L
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。公仔箱論壇, V' c( g. m! s2 o! V( d3 b; s
% R/ D0 {6 A& p* N- z2 g公仔箱論壇Checklist1. 檸檬可換成青檸。5.39.217.76! S5 B% V% X6 X4 S, o$ o
0 e' [; T9 A( R5 c' k2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f, O/ G$ q; q
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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