材料
8 x9 v: j$ ?$ D3 s豆腐1件tvb now,tvbnow,bttvb+ \; H8 C+ P3 D6 d, A- u
雞湯200毫升! L- v3 L3 W1 M( Q" W( D+ P+ X* m
日式豉油2 1/2茶匙
5 J/ g) B: f6 F4 Y' a2 @糖1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?9 B: j h) K( [& T
鹽小量
7 X$ M# {! b9 t3 n0 k) H( c/ ~tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉小量 }" B7 Y+ s R5 s+ U1 k" |6 |* t7 e
蝦仁3隻
; A9 ]8 L; G' o3 i" @! y" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油適量
) b, s7 h! ^1 J, e% F紫菜適量
3 e! V- f9 |$ O& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱絲適量
5 ~/ G3 D" T. x6 S芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o3 h; [; d- x' b9 @
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1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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; f+ t1 e7 \2 N9 C7 \5.39.217.763. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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- ?5 O, O5 k4 T2 k5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。* p4 s- \0 Y( F
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。tvb now,tvbnow,bttvb, _! \" o0 y+ {8 @2 b& q4 a, C
; Q+ S$ \/ ?0 P5 R1 R6 T公仔箱論壇4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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, F3 l$ l, g- [' [# i2 B# rtvb now,tvbnow,bttvb5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。& g$ k. a2 g# R# e9 n
+ O5 y z/ D! q" {! v公仔箱論壇6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。5.39.217.769 H9 d: L( |) u
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。! e/ U6 C1 ]' T2 ^
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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" i; W7 P h. S c* D4 P7 v2 L3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e' r' \& V* e( G7 p
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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