材料, f% @4 T1 w- ?$ F6 _+ D' m% l9 |8 d8 V- D
豆腐1件
' w$ @# s# ` p% z; }/ c雞湯200毫升公仔箱論壇; w' D9 w3 U7 `$ j9 v
日式豉油2 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- E- M6 u" [8 o/ r! w: t: \
糖1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x$ h! g" m- l; H' ~
鹽小量
; C; z4 |5 `, dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉小量
/ f3 V! Y0 Z; }8 Gtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁3隻4 @3 `2 {6 P" H3 a
麻油適量
: Y; B, c0 R' l; t紫菜適量
; Q& s8 g5 B3 ~8 S) N$ j. ytvb now,tvbnow,bttvb葱絲適量
- `) M$ ~- a1 |1 p x N芝麻適量6 f3 P& L+ D( F5 t/ {
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Steps
9 m6 b- D# ]4 C5 H$ T公仔箱論壇1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。5 h5 c/ k8 ]7 u
% f+ e- J4 N5 a3 F: o g. X. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb* A* V/ B3 o. p- c. O' y
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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+ H+ x' P* l' n; V: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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: K7 _8 c* A9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
5 ^8 [' I3 L1 \( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \) t) P* g! k
3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J0 E3 V+ O. H; Q5 B
, L/ A& _1 W x: ~公仔箱論壇4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。5.39.217.760 h. ]$ O0 B' Z0 J* j
" D: A/ W; q: T; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。公仔箱論壇; F, r' x, Z5 k+ L( c# G
" O1 q" T4 e5 M! Q" F3 i$ c6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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/ Z* a9 x& n' y3 U* L# U# k公仔箱論壇7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n2 j0 [! X) I
5 a6 d& d% W% D( @3 @& }5.39.217.76Checklist1. 檸檬可換成青檸。
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& d0 _$ s6 e# t, n/ m0 i) F2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。公仔箱論壇1 j& c( f x! I( `& p2 t" F
. D& B, K! i/ q; z$ I1 e3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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