材料tvb now,tvbnow,bttvb2 V4 d8 y$ D/ x( C, B% R: T: E* k
豆腐1件公仔箱論壇6 j1 {4 b ?! U. j# Y, z) e
雞湯200毫升! K6 s3 @2 s, X0 d3 n
日式豉油2 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, m) H% \3 _6 _# Z
糖1/4茶匙公仔箱論壇' o0 p0 k& Y% ~1 s1 G [/ P( \& ~
鹽小量公仔箱論壇$ Q8 o1 W8 H6 l9 J
胡椒粉小量
7 F+ H i0 w' g- O6 m- j; e% q5.39.217.76蝦仁3隻5.39.217.768 g" G! O! y+ G
麻油適量
; C( A; K/ }& O! p/ b5 C3 g; v紫菜適量
7 x7 G0 a& X( [* {$ a6 d4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱絲適量 @0 h! U2 ^5 m) K: j T' T; f
芝麻適量; h# B& \2 v6 f! E8 ?) h
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8 F3 v% F8 q K5 ]" @$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps公仔箱論壇8 T4 m) @2 V- T( w O) P% E
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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2 q0 W, _9 [' H6 W* W. @5.39.217.762. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。! u: ]7 W& @- Z0 F8 x9 p) ]
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?6 O# n: n$ Z: l/ o1 E% K
. J( q' ?1 C, p# z2 o5.39.217.76Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B: V& v/ a8 F8 D* q
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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% b) O# `4 f# ~5.39.217.763. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。tvb now,tvbnow,bttvb4 M9 k5 \# ^1 C" s& x, R9 o5 J
1 U) C+ @( L5 R3 ^8 p+ s$ t) ptvb now,tvbnow,bttvb4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。公仔箱論壇7 J6 r* K8 h$ e" I
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。tvb now,tvbnow,bttvb/ }: X: ]( Z; T1 w* P$ A. E8 q
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。$ V* l n4 x5 O# j, C k6 E& Z0 K5 C
9 \2 D, ?3 X6 y4 X3 C5.39.217.76Checklist1. 檸檬可換成青檸。8 ^$ E; |% d! S I* u
+ H Q( D" V2 S+ A2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
' u8 G2 Q6 L8 g6 G3 e( z2 ` R, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& h% ]( n# d$ {! r' b2 ~3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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