材料
w" D& \8 i' k ], c: \豆腐1件
; w# w+ V/ {& u4 N! `) ]& p: \; o3 N5.39.217.76雞湯200毫升9 [: b$ ?: s9 D2 o
日式豉油2 1/2茶匙" @8 p4 C% z( p0 O8 R
糖1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q# F' t) f( I. J0 p2 G" y
鹽小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [8 H9 K' h8 Y; L! R( @$ Z* c
胡椒粉小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h+ |% {6 r2 n: u5 a7 o+ a
蝦仁3隻2 G! ^# ]6 O5 \
麻油適量5.39.217.76' w/ y0 l: X4 k/ u$ r! Y
紫菜適量
# x5 |+ w1 _9 u, c$ O* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱絲適量
/ k( B8 F1 A8 r5 `tvb now,tvbnow,bttvb芝麻適量5.39.217.760 f1 X3 p2 ?4 x, z8 @" n6 }
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7 B" Q" X3 m3 \7 P( X* C6 e& @# ]! gStepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M6 U( C6 y( y9 f
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P; \( l' |8 a) B
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O7 I& N+ N7 U5 B, F/ g; z
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。; x" G5 d- Q( [: V
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ] |; |* N& T4 E( P8 [ d
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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3 P2 _+ |6 M# w! f0 ~5 l1 Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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/ G5 ~' v7 W/ ]; G5.39.217.766. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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M# e" R7 ~$ C4 f7 q! ^8 Y% f7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。公仔箱論壇1 q; m; C" C4 J* n' L
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。tvb now,tvbnow,bttvb! V V* y, E* Q7 k) Z
: h* F, p1 }+ w8 s- |4 ]2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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7 x4 G+ I; @; X6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。公仔箱論壇2 y- @& L: A- D( u: J1 l- K/ E
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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