一進入冬季，很多人都有過這樣的體驗，身體上某些小部位，比如手、腳、耳朵、小腿等感覺特别寒冷，而這時身體的其他部位卻并不是冷得受不了，醫學上把這種反應統稱爲“寒症”。其主要原因不是攝入熱量不夠或身體脂肪不夠，而是身體血液循環不好和缺乏某種維生素導緻的。如果您有這樣的苦惱，不妨試試專家推薦的幾款能幫您抗擊寒冷的冬季“暖身餐”。
5 i$ @7 r# r8 H3 z. L* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 @0 ]4 e# X, E, h( t. m公仔箱論壇 受訪專家:上海第六醫院營養科主任 徐輝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |$ g1 T* B0 c9 p" C
5.39.217.76- R/ g9 X( G3 f* z& a
中央國家機關烹饪協會 侯玉瑞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t% S8 d' S" M/ \+ U, ^4 C
9 _0 q; B! {% U3 [" e& n$ M
暖身攻略1:多吃北豆腐和血豆腐
+ v" [7 O) z7 Z4 L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* p1 ` ~9 k. m$ N2 \
适宜人群：減肥和偏食的人tvb now,tvbnow,bttvb- U/ d4 R, V, a& \+ n# ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z; \4 A6 j, d
如果除了手腳冰涼，身上其他地方也不那麽暖和，可能是營養不平衡類型的寒症。經常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素攝入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質。所以，屬于這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來抗寒，可以多吃一點北豆腐燒白菜。& U/ K8 J' b- X9 j: D
5.39.217.76# a; u$ {' `8 Q! s2 w. g+ P' j- n- k6 _
北豆腐裏含有豐富的維生素B2，能減少平時工作、活動時體内熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。公仔箱論壇 D: `) ^! \2 r. `% ?3 j: Q: p
9 c( w3 d- H! N' P$ g0 P4 X9 G5.39.217.76 制作熱乎乎的北豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。将小白菜洗淨、濾水後剁碎，豆腐切碎，備用；姜絲放入油鍋内爆出香味，然後放入小白菜，加适量鹽炒至變色後，再加入豆腐，翻炒均勻；大概一分鍾後，可以加入适量的水或豆漿，開鍋後兩分鍾關火，再淋上少許香油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |! [0 q7 j5 y- o
( z7 m3 V+ C! y' ntvb now,tvbnow,bttvb 北豆腐和血豆腐一起做成紅白豆腐，也是暖身的好菜式。因爲血豆腐對于貧血型寒症(除了怕冷，還有臉色差、易疲勞等表現)的人來說，特别能起到補鐵補血、加強血液營養的作用，從而達到暖身的效果。紅白豆腐做法特别簡單，就是把北豆腐和血豆腐切成條，一起炒熟，調味即可。
9 F) y$ p! s% R5.39.217.765 ?4 }# N S# A; A' i1 E/ z
暖身攻略2:北菇加山藥全面滋補
a0 v. H. v& Q+ b8 y% m& U: N6 x& `公仔箱論壇: e+ U Z6 G1 Y) E2 `
适宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人
/ A5 ~8 H1 }# i
) ^9 n9 m/ R, |7 A( j 寒冷的冬天，多吃些菌類和根莖類食物，可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。公仔箱論壇/ o3 e( F& B% ~
/ W, G* |! b8 ~4 r9 I. p, S# u* [5.39.217.76 這裏說的北菇是指根莖特别粗的那種。在遙遠的東北深山生長的這種菇類，本身就有很好的抗寒能力。如果吃進這種粗根莖的香菇，人體會一次性補充豐富的維生素A、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等。
* J3 R7 A5 D7 Y1 J+ G) T) u5.39.217.76
* B& |% X6 t& T# Ntvb now,tvbnow,bttvb 而冬季的常見蔬菜山藥，含有優質的蛋白質和澱粉，這兩種營養物質可以快速地在人體内分解成熱量，從而爲身體增加能量，起到抗寒的作用。特别适合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 P+ u0 |# H# |/ [
! l9 O! S, f9 [1 \% v7 g! f# m
具體做法是：将北菇泡軟，去蒂後洗淨，山藥削皮洗淨，切成小段後切片備用；熱鍋後加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鍾；放入山藥同燒，并加入鹽、澱粉勾芡後即可食用。
: h' n/ X7 d& ]2 f+ z1 t$ n, _' s8 L# \6 P9 Y! i* N* m6 Y' Y5 [- e
暖身攻略3:多吃胡蘿蔔，激活内髒和血液
3 n) w) c- ^; o) ~) }0 i7 t6 \' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, }3 n- {# H9 k F* @+ X, f7 u
适宜人群：心肺功能不好的人. f7 n# y3 J4 B0 ^6 e+ v7 N
c' Y) l6 n. N; G3 B 長期作息不規律、缺乏運動以及心肺功能不好的人，也是愛怕冷的人群。對于他們來說，解決怕冷問題比較難辦，因爲這些人怕冷的主要原因是髒器功能不調或代謝不暢，天生體質虛弱者、有慢性胃病的人，還有髒器功能衰退的老年人這種寒症最多見。( Q. L. |, q$ u: Y2 V# Y
5.39.217.76& [0 Z4 |+ p( j# b# \; U; P3 i* D
對于這種情況下的怕冷人群，建議常喝胡蘿蔔洋蔥湯。因爲胡蘿蔔能夠增強體力和免疫力，激活内髒功能和血液運行，從而達到調理内髒、暖身、滋養的功效。而洋蔥不但可以降血脂，防治動脈硬化，還有顯著的殺菌作用，同樣能增強抵抗力。5.39.217.76: ?6 T4 T% `0 b; y: a6 C5 s7 V& D
0 P' f# l3 k7 n 把胡蘿蔔和洋蔥清洗切片泡一會兒，用橄榄油把洋蔥炒成透明狀後，再加入胡蘿蔔繼續煸炒。加入高湯煮沸，再加少許調味鹽等。每天午飯或者晚飯時喝200毫升，長期堅持，就會改善怕冷的情況。
* g! I8 @$ P8 `9 u% j5.39.217.76
7 i& t$ I- p! ~6 m: a9 { Z9 Z0 M5 p S, i 暖身攻略4:每周吃兩頓豆豉南瓜
% l) Y% x& g V' Ktvb now,tvbnow,bttvb
+ |; c/ D9 a' A2 g' _, W D# X公仔箱論壇 适宜人群：工作壓力大、精神緊張的人
& m) W+ j# f; E% j& w& V
1 k) M6 `$ O; @# p5 i公仔箱論壇 南瓜、玉米、黃椒等黃色蔬菜中含有豐富的維生素A，它可起到促進人體代謝循環、補中益氣、增強耐寒能力的作用。特别适合工作壓力大、生活不規律導緻的神經失調、末梢血液循環不良類型(還可能伴有失眠、焦躁、頭痛等症狀)的寒症人群。
0 d; x2 {. F$ |# h5 ]# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a) p/ n$ W- G0 J4 {5.39.217.76 如果您屬于這種類型的怕冷情況，建議每周吃兩頓豆豉南瓜。因爲這款菜味道豐富，并配合辣椒調味，可讓保暖效果更好。具體做法是：用半個小型黑皮南瓜(約1200克)，去皮，切成四方塊，加入鹽和一杯清水，燒至熟軟入味；然後熱鍋加油，加入豆豉和蒜末、紅辣椒、醬油、糖和少許清水，翻炒出香味後加入水澱粉，關火備用。将炒好的南瓜盛入盤子，淋上炒香的豆豉即可。
5 G& h( w( f: \9 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 V# [) ~- @% g+ k1 r- j5 I6 N/ |% m5 \
暖身攻略5;附子羊肉湯溫經逐寒
( W( t8 I& b8 m8 ^1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, u& `4 z5 G& Q: J$ K0 g7 F* ?
适宜人群：脾胃虛寒的中老年人
# }4 d" J) s# I' g
) x5 x8 A E9 g3 f& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中醫認爲，附子是一款溫經逐寒、宣通氣血的好藥材，特别适合那些脾胃虛寒、肝腎功能減退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也屬于溫補性食物，可起到助陽健胃、通血生津的作用。
* p1 o2 Y: B* K6 l9 P4 V4 z' d2 q9 \
如果家裏的中老年人還有腰部和膝蓋部位發寒、小便頻繁等症狀，可以多喝點附子羊肉湯。每天晚餐時喝上一小碗，不但可以有效幫助身體防寒保暖，還能解決腰膝發寒、小便頻繁等不适。5.39.217.76* ^4 z+ N1 I2 X4 ~! I [! _* c. G: P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J3 U$ y! v4 G& t' B; d* P# z
附子羊肉湯的具體做法是：将250克羊肉洗淨，切成小塊；将25克杜仲、30克附子、15克熟地，用紗布包好；再将所有的材料以及蔥、姜、鹽放入鍋中，加入适量的水，把所有的材料都蓋過，用大火煮沸，再轉成小火慢慢炖煮至熟爛，起鍋前撈起藥包，即可食用。 |
發表於 2007-12-3 10:17 AM
| 
發表於 2007-12-4 01:58 PM
|