在吉安柯里（AndreaGiancoli）開的社區營養課上，學生們帶來每天喝的瓶裝或罐裝飲料，從汽水、果汁到加糖茶飲都有。
" d' F+ _! ?) h8 ~1 Z0 m5.39.217.76接著這位洛杉磯營養學者帶同學了解飲料罐背後的標示營養成分，包括份量、卡路里、糖分等，接著在一個一個的瓶瓶罐罐前放置方糖，讓學生一目了然每天吞下多少糖分。 公仔箱論壇# M9 v/ M. }( J4 i d
有時候她甚至要疊到多達25顆方糖、近400大卡。
5 \+ ?4 V& D2 A# F% |' ]! G4 L; v公仔箱論壇吉安柯里說：「他們不常計算喝進多少大卡，只是計算吃進多少大卡，所以需要解釋。」 tvb now,tvbnow,bttvb+ u& @% X) |* B% [8 N
她教授這樣的課程已經10年，學生各式各樣都有，有些人因體重問題或糖尿病所擾，有些人是低收入族群或銀髮族。 tvb now,tvbnow,bttvb9 }& s: |7 b" a N2 Q6 n( e0 p) E/ B
紐約市長彭博（Michael Bloomberg）最近計畫禁止販售容量超過16盎司（約470毫升）的含糖飲料，引發健康倡議者所稱的「流質糖果」論辯。 tvb now,tvbnow,bttvb9 R3 }* e2 i* \6 X, a4 @8 f
民眾關注含糖飲料，是因為2/3美國人有過胖或過重問題，也因為決策者瞄準含糖飲料提出眾多政策，包括紐約市限制飲料容量、提議課徵飲料稅、減少學校販售飲料等。
, c: ^- `4 D2 K" m9 O, Ptvb now,tvbnow,bttvb決策者與健康倡議人士主張消費者仍有選擇，但要協助購買者做出更佳決定，來提升民眾健康、遏止國家代價昂貴的過重危機，就需要政府干預。 - F# u& D1 x a, }' R: u$ {
但像是研究飲用習慣的營養學家、行銷專家都表示，減少含糖飲料沒那麼容易，要讀懂飲料標示、計算份量大小與卡路里也越來越棘手。
: n- Q( h6 q6 d3 o8 J1 a' C- _5 f6 B吉安柯里說，對學生展示飲料實際含糖量有幫助。每天1瓶20盎司汽水加上一般分量的飲食，每年可能增胖12公斤。 " j1 J5 T' M1 E. G7 O
專家認為，大腦不會像記得食物所含的卡路里一樣，記得飲料的卡路里含量，可能是部分問題癥結，而且就算是飲料份量增加，人們也很難真正了解加大容量帶來的衝擊。 |
發表於 2012-7-6 07:32 AM
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