洋蔥又名蔥頭，在植物學上與大蒜相近皆有辛辣味，化學結構也頗相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O: }' B1 l' D! j \$ ?
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洋蔥在5000多年前就已成為人們的食用蔬菜。
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傳說，中世紀的騎士們身穿鐵甲，胸佩洋蔥當作"護身符"，古希臘和羅馬戰士們戰前必食洋蔥據說會打勝仗。
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, H4 _, B5 A' U$ a' z/ Gtvb now,tvbnow,bttvb13世紀十字軍東徵時，把洋蔥從敘利亞帶到法國，後又傳到歐美各國。
2 R% {2 `9 _8 Q/ b! a& ]( M6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T$ S. g) N D- ~) E. {% b: ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥中含豐富的鈣、鐵質和多種維生素B1、B2、C，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、菸鹼酸等多種營養成分。; A$ v C3 k9 Y/ D, c
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洋蔥幾乎不含脂防，而在其中卻含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，
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據研究，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成份。4 B( g, O# {$ @8 U3 q
; W: _% u/ i0 S4 }# S& f0 K+ x& C* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以洋蔥除了是 一般的食品外還可以兼具食療的效果，如% h6 z0 V7 Y5 Z$ C) ?: y
4 V0 B( ?& n7 s3 E4 btvb now,tvbnow,bttvb(1)抑制血糖值，預防糖尿病，洋蔥所含有機硫化物可使胰島素的作用活絡降低血糖值2 [& @$ i' y4 H, x4 x
$ p- J: Q% A" e8 h3 g: G4 o8 d5.39.217.76(2)降低血，洋蔥可使血管柔軟使血液循環活絡血壓漸漸正常化。tvb now,tvbnow,bttvb; p9 x X5 b/ X. [1 U9 ~; I$ h
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(3)改善失眠，洋蔥所含的有機硫化物可使自律神經安定。
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; Y) B- j1 t' J$ u! C1 H" z; x(4)保養眼睛，洋蔥所含有機硫化物可防止眼睛的脂質劣化，防止眼睛老化。
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7 |) F! g" l6 k5 W: }! O8 E5.39.217.76(5)可改善鼻塞，洋蔥揮發成份(有機硫化物)被鼻黏膜吸收刺激，鼻塞就會消失。
: M( V/ G$ b6 p4 ^3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P5 j x# B8 O8 B" H) H5.39.217.76(6)可預防便祕。
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唯在烹煮的時候，不可以太久以免營養素流失。
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發表於 2007-12-3 09:06 AM
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