洋蔥又名蔥頭，在植物學上與大蒜相近皆有辛辣味，化學結構也頗相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q1 H& b1 s8 s( }
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洋蔥在5000多年前就已成為人們的食用蔬菜。& _: u. Q8 B- ]; D! _
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傳說，中世紀的騎士們身穿鐵甲，胸佩洋蔥當作"護身符"，古希臘和羅馬戰士們戰前必食洋蔥據說會打勝仗。
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13世紀十字軍東徵時，把洋蔥從敘利亞帶到法國，後又傳到歐美各國。2 B4 C* e- b$ Q4 P; E$ P0 U6 U
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洋蔥中含豐富的鈣、鐵質和多種維生素B1、B2、C，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、菸鹼酸等多種營養成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m% ?* v3 D% x* e- M5 n) n' v
% u1 }9 C2 b3 L0 d9 s! b- ~' X洋蔥幾乎不含脂防，而在其中卻含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，5.39.217.76' a1 A) i& d' C2 s4 a3 G
& K2 T, s/ C& j% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據研究，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成份。( X1 j/ u0 J; u' ]
' {0 c6 b( M$ t7 b i/ L公仔箱論壇所以洋蔥除了是 一般的食品外還可以兼具食療的效果，如5.39.217.76* S0 ^$ g1 c E: w
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(1)抑制血糖值，預防糖尿病，洋蔥所含有機硫化物可使胰島素的作用活絡降低血糖值tvb now,tvbnow,bttvb |& e; y: w) c [
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(2)降低血，洋蔥可使血管柔軟使血液循環活絡血壓漸漸正常化。1 E) r$ G' \" f& n+ e
n! _1 U1 J2 w' ?/ Y公仔箱論壇(3)改善失眠，洋蔥所含的有機硫化物可使自律神經安定。) c4 s7 Z1 Q% U2 C: i# S
( z- g) [5 W; J(4)保養眼睛，洋蔥所含有機硫化物可防止眼睛的脂質劣化，防止眼睛老化。
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0 I$ I( n+ H' H% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)可改善鼻塞，洋蔥揮發成份(有機硫化物)被鼻黏膜吸收刺激，鼻塞就會消失。5.39.217.76$ L4 T# y% W6 h6 a7 e" }
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(6)可預防便祕。
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8 K2 J3 V1 @& ]$ _/ X. @tvb now,tvbnow,bttvb唯在烹煮的時候，不可以太久以免營養素流失。1 }: b& a* W% j- M! q
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發表於 2007-12-3 09:06 AM
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