Sogo 感謝日的特價活青口，另一包，也是用簡單的調味，讓青口的鮮味更突出，這其實不足一包，之前拿了6隻做西班牙海鮮飯， 剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天，一隻也沒死掉，依然非常新鮮。# A9 q4 ^8 M9 Z, r: g5 d& n
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; u- B( ?" E: r# z材料：
; R2 z8 P1 ?+ d! Ttvb now,tvbnow,bttvb青口 500gtvb now,tvbnow,bttvb Q) ?0 ?- }$ Q1 }+ z. K
牛油 1湯匙
T2 |- h; p r5 Z6 Q/ i2 Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1/2 湯匙; I h! N b3 x0 q; v* N3 x c& p
白酒 2湯匙
, y! E( ? z9 m& H1 F車厘茄 6隻 （或普通蕃茄 1 隻）; R) M9 F6 e& k- G, X/ A
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製法：
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# {( V. m9 q! ~( q3 v9 o( d1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草，蕃茄切粒
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# F0 y5 j4 U- F8 Jtvb now,tvbnow,bttvb2） LC鍋或平底深鍋預熱，煮溶牛油，中火下蒜蓉，炒約30秒下青口炒2分鐘公仔箱論壇9 g4 z" A e; ] v$ a
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3） 下白酒，轉小火加蓋焗3分鐘
3 F6 K( \$ e* c4 Z4） 蕃茄粒炒約1分鐘（如青口未開，加蓋焗至全開）
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) k" ]7 `3 m0 `/ F' h5.39.217.76小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb. G( |6 {/ X4 l0 l+ x- X% j% {
1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口1 h( t+ C" ] M
2） 不開口的是死掉，不能吃
3 \$ W" e a/ D4 S5.39.217.763） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活公仔箱論壇3 N3 A% i8 O4 y7 I& N6 ^
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發表於 2012-7-6 01:36 AM
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發表於 2012-7-6 02:50 AM
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