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[西式食譜] 蒜香蕃茄煮青口 (附食譜)

Sogo 感謝日的特價活青口,另一包,也是用簡單的調味,讓青口的鮮味更突出,這其實不足一包,之前拿了6隻做西班牙海鮮飯, 剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天,一隻也沒死掉,依然非常新鮮。公仔箱論壇4 c2 q/ u1 P' y


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材料:公仔箱論壇# o/ b! ]. g5 m5 J! \
青口     500gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F& d& F2 O( p) G
牛油    1湯匙
/ F1 @0 y. F; K, stvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉     1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y2 v  n/ q: S* M5 K3 }0 _
白酒     2湯匙" @& F0 s/ L* ~( M. D
車厘茄     6隻 (或普通蕃茄 1 隻)
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製法:
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1) 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥,拔去青口咬著的草,蕃茄切粒8 f% O8 _4 W+ |$ D3 @! }1 d9 J7 m3 D
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4 p1 w7 a$ [0 ~3 v# h) s- B公仔箱論壇2) LC鍋或平底深鍋預熱,煮溶牛油,中火下蒜蓉,炒約30秒下青口炒2分鐘
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3) 下白酒,轉小火加蓋焗3分鐘5.39.217.76' V# M9 h- j3 D  d7 H+ E( o
4) 蕃茄粒炒約1分鐘(如青口未開,加蓋焗至全開)$ r( }; x' @4 o0 m2 o

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小貼士:& a1 k( A# F9 P8 Y2 r  |
1) 如青口較大,可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
+ S4 _& r  |% H0 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 不開口的是死掉,不能吃
) j; B% K5 o: g* H% f# ]$ m* O+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)  開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活
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Thanks for your sharing
每次去餐馆都中意食蒜香蕃茄煮青口,以后可以在家做啦,十分多谢楼主分享!
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