[西式食譜] 蒜香蕃茄煮青口（附食譜）

Sogo 感謝日的特價活青口，另一包，也是用簡單的調味，讓青口的鮮味更突出，這其實不足一包，之前拿了6隻做西班牙海鮮飯，剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天，一隻也沒死掉，依然非常新鮮。公仔箱論壇! T' [+ g5 q2 P" R0 `

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材料：
青口    500g' |8 }( [3 F: H4 q' @" I
牛油 1湯匙
蒜蓉    1/2 湯匙
白酒    2湯匙
車厘茄    6隻（或普通蕃茄 1 隻）
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製法：
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1）青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草，蕃茄切粒

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2） LC鍋或平底深鍋預熱，煮溶牛油，中火下蒜蓉，炒約30秒下青口炒2分鐘- T' h, i' o# I, Y. @
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3）下白酒，轉小火加蓋焗3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; F; ^! F. v  [1 U/ s2 q9 c9 Q" f
4）蕃茄粒炒約1分鐘（如青口未開，加蓋焗至全開）

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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @) W- _3 M8 U* v, L
1）如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
2）不開口的是死掉，不能吃
3）  開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活
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