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3 {4 n- K- b' ?. T/ C0 u5.39.217.76相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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# Y% P3 ?9 e; N5 M# C4 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w* \ A! O# H& Q( \) \" f k
材料（4人份）：
: d9 x' p; _, j7 v, z% a" i意粉 300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U- m: X1 C. V0 J1 ?# L* x- _* g8 Q& F
洋蔥 1個
R& ^/ ]8 r7 h5.39.217.76甘荀 1條+ l- x7 j1 l- `/ Y5 U5 U, i
蒜蓉 1茶匙: l& a ?9 c! G; C) t3 H
免治牛肉 200g5.39.217.76: E2 c7 L4 |. y! l' g
( i$ b- Z5 W9 q2 @8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切粒罐裝蕃茄 1罐5.39.217.76. z- I Z9 E, a/ V$ i- ^0 d" w
乾百厘香 1/2湯匙
# f! |; p1 E- s) N) }4 D B5.39.217.76香葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S+ ^2 a9 R# i! ?- @
牛湯粒 1粒
, f' g( Z2 W) O3 v& p) ~水 100ml公仔箱論壇7 W d- [* h/ M: x
茄汁 2湯匙
, Y5 Q, k: c7 Y* R0 ~7 W4 L5.39.217.76碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
" t- d% T5 Q. z, M ytvb now,tvbnow,bttvb
% G7 ^4 l p% Q" z1 b( V/ }0 `公仔箱論壇碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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' V5 X& d% r: E7 ^9 T+ s公仔箱論壇Parsley 少量（伴碟用）
9 _% Q: J& S8 ^( r5 [/ A" c牛油 1湯匙
+ R' w! m, e" G, N1 ] htvb now,tvbnow,bttvb糖、鹽及胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L! i. G" O6 A; W
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! E( h/ w+ ^) f7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* Q g& g2 D8 }- ]+ G
' Z! M( ]9 p$ j! itvb now,tvbnow,bttvb即打肉餅，相公說比平時的好吃! 5.39.217.761 F F0 O+ q8 `" k
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3 L* d- T2 D' X, u製法：
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) U* v$ ?7 {( z9 k* g5.39.217.761） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
5 W. `1 b+ \( ?) E j3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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6 o/ K8 L) x+ W) |5.39.217.765.39.217.76, k7 p, {" R8 o
O/ w4 A/ j3 \% v+ y; w/ a4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
7 N: p# M/ o6 Y8 H6 w7 Z9 [. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
F2 P$ d3 P" n4 W$ R) ~tvb now,tvbnow,bttvb6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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壓力煲製法：
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: G+ ~1 z( T; L& _1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
7 n/ F/ Y! X3 ftvb now,tvbnow,bttvb1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
6 e; K9 V- l( ~- k- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
& i8 |' x1 Y* Atvb now,tvbnow,bttvb2) 從步驟(6)開始一樣公仔箱論壇% ?. M+ o1 b# H' C" ~- Z- k+ h
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小貼士：
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
. e+ e1 s8 a4 w- H8 Z( j" P公仔箱論壇2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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