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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb, B" `+ {' C0 {& C( P6 B
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9 I2 K1 m& F, S) S: R- G# u& d材料（4人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P: c3 t3 _, G, P5 j9 j+ @
意粉 300g
?# {; V0 e8 q5 a! r; F洋蔥 1個5.39.217.761 k8 x& S2 E% R5 ]6 p
甘荀 1條5.39.217.76, D* g9 j4 [! @6 @5 R" y! C
蒜蓉 1茶匙1 n0 s0 D" T. l3 t' j
免治牛肉 200g
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7 W/ v* U, N- y9 | A& d. b! C0 }6 ~' d切粒罐裝蕃茄 1罐! E' L0 \8 @( G6 n1 y3 Z
乾百厘香 1/2湯匙: T! r9 I: S. n4 _- L1 r
香葉 1片
) z& P* u. t1 @ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛湯粒 1粒7 I( V( ]! g1 u3 q0 ^. Z
水 100ml
0 W6 O* @& O6 {5.39.217.76茄汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i; R- j7 d: q
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙5.39.217.765 b5 J/ d2 d5 U9 s+ r6 P; [# R% K/ [
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碎Mozzarella Cheese 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( m8 X6 Q8 q& X V+ N( k
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Parsley 少量（伴碟用）, X7 }* h& A1 p( W
牛油 1湯匙& B) l6 s1 A1 L* l( f! x) m
糖、鹽及胡椒 少許
$ W6 P' _. {# I3 _# ?/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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即打肉餅，相公說比平時的好吃!
5 [2 I+ m$ j# ^9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P3 b5 u' v* V9 Q& W4 T* d
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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- m0 M) Q5 P- x1 @tvb now,tvbnow,bttvb2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
3 l$ u$ n" I: o; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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1 D5 C: H, U/ \1 P2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）7 @+ c2 e% O; q- ~# a
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟tvb now,tvbnow,bttvb, t0 M. Y$ M6 K+ m( ^9 b& \! N' W
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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: U2 v4 G Z# h7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）/ K6 i) D+ I8 K) r2 g
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E( }) g8 Y( {# m! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e V1 i" z V- t
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壓力煲製法：# D- b% D6 i# J# j+ w
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
; r$ W7 V1 y& ]: L- T* G }1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁5.39.217.76$ t& k1 J/ u3 x9 f" R
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）* o9 R& ~" U& ]& _/ a9 X0 r
2) 從步驟(6)開始一樣
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小貼士：公仔箱論壇6 Y" J+ x3 y9 Y/ X6 h- P' }( t( L& i
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味公仔箱論壇: @: I0 x) f4 B# [) ]
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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