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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。2 J* L2 Q# g7 g9 w/ f: S+ z
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材料（4人份）：
; p8 S) p7 d( M2 T: @$ E意粉 300g3 k1 I4 o3 ~% |: n% Q+ l j
洋蔥 1個
6 p% W& l! S# y' I公仔箱論壇甘荀 1條0 T7 j+ r4 j1 r9 X% I
蒜蓉 1茶匙公仔箱論壇1 S& x! z! c# }
免治牛肉 200g
- f: K2 f! @" ^$ ~$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 u: o2 b! i+ s5 z% z0 L
切粒罐裝蕃茄 1罐
9 O) X, t# V( ?/ S& e- t乾百厘香 1/2湯匙2 t @! B5 [9 t) v; q# [8 b
香葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb7 I6 I! x+ j h7 D8 g: u
牛湯粒 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h- B) S% k, W) }
水 100ml
: ^' Z( x' V: g/ m: X# z4 i" ] Ztvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙
& `1 Y# U7 c l8 ^$ Q1 I B$ M3 J碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙5.39.217.766 p0 E1 O6 B" ?% V1 a
Y! z! }/ y7 `. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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( \8 ^" Z8 J5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parsley 少量（伴碟用）
; q0 e. t6 `/ J, W5.39.217.76牛油 1湯匙
- z. Q4 O# E: N" z. @' E糖、鹽及胡椒 少許
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6 p- ]+ s8 K* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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即打肉餅，相公說比平時的好吃! 8 {7 w5 ]5 U# D2 i" b
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製法：) `6 A* a. R# m: L# x5 _( y. C7 A
% R; W0 X6 [3 w' ^& n5 r1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎tvb now,tvbnow,bttvb9 y3 X W0 g( b
/ `& n3 ^% `: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
- @1 v5 g4 f% _) X2 n3 i/ ~+ K) Ctvb now,tvbnow,bttvb3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色公仔箱論壇! T3 ~& V" p2 U7 e5 s( ]$ o
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* f6 p- L: U; h6 u/ q! k公仔箱論壇4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）5.39.217.76# b' \" _9 o5 S
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟- Z! n& a8 g" |6 H( L
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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- p$ d4 t0 v5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壓力煲製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W# k! L7 ^! Q9 V, {: V2 |7 F
& m* A$ S% V' z$ M' X: N0 `1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒5.39.217.76+ L5 b x( l/ A1 O
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
) O% ]8 V/ b' {6 a7 p! M9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
& i. p6 D% J$ S: N7 E# J7 F2 a2) 從步驟(6)開始一樣
' @/ n2 M# E2 B! x1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b5 ]; { a9 V8 c5.39.217.76小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w' N' P' R: E
+ v H0 O4 a. J k1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
4 p0 v3 m l0 u4 z0 q6 j% ?2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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