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/ V0 n, S% c! d5 x- |: T5.39.217.76相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。+ @; C! M7 z k$ [8 A
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Y$ B2 b& X4 N- N3 @5.39.217.76材料（4人份）：
" G& Y& {/ H1 J2 C9 mtvb now,tvbnow,bttvb意粉 300g
* V" a6 F$ U, g5 \% h. }+ }5.39.217.76洋蔥 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X; u( ~* j6 @* m/ T
甘荀 1條
3 \) t) D# w! N蒜蓉 1茶匙
& s9 h7 g9 Y4 I! U [& A5.39.217.76免治牛肉 200g+ _! d# p) b$ D, r+ o
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切粒罐裝蕃茄 1罐
, ?: p% ?: _* ^# b* Y乾百厘香 1/2湯匙公仔箱論壇% I& n0 q+ c6 L% E9 \
香葉 1片
6 b' l4 r' X6 V公仔箱論壇牛湯粒 1粒公仔箱論壇' z: R* z/ u3 g" V+ z3 Z$ e9 @! @! O
水 100ml
/ z: O# J" B& O# b5 \2 ]公仔箱論壇茄汁 2湯匙
- I! a S0 `. _3 R. P3 \- p& m+ Itvb now,tvbnow,bttvb碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙公仔箱論壇, T1 i& ~" @ L* a
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碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
2 g9 ]" ?4 G) v5 b( X公仔箱論壇5.39.217.762 I+ i2 w- S( b/ A3 C
Parsley 少量（伴碟用）+ p$ n8 p" O+ D; W$ j( G) e
牛油 1湯匙
( o, n/ |5 L& P* ?$ O8 z; n5.39.217.76糖、鹽及胡椒 少許
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; u, q8 P' {% z$ P' h: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即打肉餅，相公說比平時的好吃! tvb now,tvbnow,bttvb5 j7 ]3 ~; K$ H! k1 Y* Z; v
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製法：公仔箱論壇0 |( c% n# X- s5 u' r1 _
* f0 E4 Y/ E5 w: l1 h' x' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
: C# I& E! k/ T n2 y+ X( ?" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o6 B# P: v. z4 A9 W0 L- M
2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘5.39.217.76% j K+ `% `% F4 ?
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o$ P4 ~7 a. d, u' _% O& u Y
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
0 K* w6 U7 i( D5.39.217.765） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟公仔箱論壇1 Z, J. ]1 m# F* I$ g- b4 F
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）公仔箱論壇$ M5 N& l' U5 d+ \: F2 s7 z
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# b! n6 z0 Y: R) v; ?, Qtvb now,tvbnow,bttvb壓力煲製法：
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
% r/ J, D! e4 Q/ m, K+ Z公仔箱論壇1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁5.39.217.764 ~4 s8 w3 _6 b9 i: _/ n4 A
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）5.39.217.76: Q! W0 c) t9 \* x4 X( r
2) 從步驟(6)開始一樣
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小貼士：
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
. p& `5 I/ }" o+ V" l9 i1 w2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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