這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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. W6 C0 `9 X: H/ t公仔箱論壇材料（2人份）：
; F0 o" d: Q1 X5 ^" A: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒 2片(各200g)( x8 J$ C% H" k a0 r
4 p, U+ b2 J- J5 u$ u4 T$ Q7 Z# htvb now,tvbnow,bttvb調味：
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
4 f: T; T! p! [1 Y$ n+ ~: W* f% Y公仔箱論壇鹽、胡椒 1/8茶匙
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製法：
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘) E* g9 U- p; q" y( Y9 x9 h) T; U
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 , B- r+ d3 R u7 d
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小貼士：
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9 n3 n! \; }0 G; X0 E1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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