這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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材料（2人份）：
7 B( K8 [- M6 ` h. U公仔箱論壇豬扒 2片(各200g)
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調味：5.39.217.76+ M# H, `2 Z/ r1 \" ^. M
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）公仔箱論壇0 ~# ~' H0 j L* T' [( x
鹽、胡椒 1/8茶匙公仔箱論壇$ l# b8 p1 i# ^9 s$ z/ l- G
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7 d$ I! W) m4 W! ]' A4 j$ O. N1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W( c7 v0 A0 x2 m% G( f
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小貼士：3 ~& m! [4 T1 j n: {
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 / L/ N7 B( r1 y# b3 @( P
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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