這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？5.39.217.765 r% \' K/ e; \. _' m& l2 o
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豬扒 2片(各200g)5.39.217.76) y% K7 r* ]! v9 y g6 f
1 g- L! d4 z7 \- L& |* }+ V5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）/ @3 m3 J3 D9 X2 C+ k
鹽、胡椒 1/8茶匙
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製法：0 F# E" u% X" @ j+ F
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 7 l1 K+ E! L. I2 G. w) \- N) _
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小貼士：; {2 Q e, u. a; M; P6 C x. i; p
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 + k" f7 X2 E0 k" b
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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