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[西式食譜] 陳醋煎豬扒 (附食譜)

這個陳醋煎豬扒又是懶人推介, 太懶不想煮醬汁,煮這個方便又省時,味道清新,常備冰箱的急凍豬扒,加點調味,煎一煎,加點配菜便成,是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎,比較黏底,很難洗,相公負責洗碗,臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗,格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎? 為什麼這麼黏? 還是火力太猛?公仔箱論壇# `7 O' W! t( c$ d

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5 Z) Z* Z; h6 D4 l5.39.217.76材料(2人份):tvb now,tvbnow,bttvb+ N8 Y+ u* Z% w3 @0 Q) d2 f
豬扒     2片(各200g)公仔箱論壇4 V  s% G& g+ A2 ^/ n
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調味:
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3 q+ k. X. U6 U2 @( h: rtvb now,tvbnow,bttvb陳醋     1湯匙 (足夠塗勻豬扒便成)
8 H3 b* n& K; {/ stvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒     1/8茶匙公仔箱論壇7 ^! F; I  n" ^, y

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5 h  ?2 o4 M, ]- a" l0 G' V, ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 豬扒洗淨用廚房紙抹乾,兩面拍鬆,平均掃上海鹽及胡椒,再塗勻陳醋醃10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb$ S3 S4 Q. d8 h5 I, L( r* ]# s1 G1 M

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2) 平底鍋預熱下油,中火兩面各煎4分鐘至全熟

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1) 如豬扒較厚,可多煎1﹣2分鐘


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