這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？tvb now,tvbnow,bttvb5 V/ @7 n( E4 u9 S
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材料（2人份）：公仔箱論壇. L8 f5 C3 }5 l! a
豬扒 2片(各200g)
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$ Y2 w, b+ f. N1 w& `( D調味：
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
& E& G2 g2 d5 Y鹽、胡椒 1/8茶匙
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb1 R, K( N* P5 Q8 C- `8 a
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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7 z. q& |+ C% H1 [1 X: ^tvb now,tvbnow,bttvb2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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9 l: n" c2 L* j! N2 d+ t2 q: A7 l ]5.39.217.76小貼士：
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7 d8 R! p% i3 I: ]4 f5.39.217.761） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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