這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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材料（2人份）：$ t" U. E: p" A, u# x7 k$ |
豬扒 2片(各200g)公仔箱論壇2 F4 Q6 m4 [; Z
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調味：
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）+ \1 G# l- {. J1 {8 }
鹽、胡椒 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |$ r: k8 l3 o# k
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製法：
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, v" `6 k* D5 [2 P, x公仔箱論壇1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘0 N0 H! t3 L' z' p) O
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9 R0 t. \3 H& R$ t5.39.217.762） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 ) [0 z" h% j1 w4 d" H
3 [3 b! U) M( G$ A2 p0 F+ D" E8 X. \5 S5.39.217.76小貼士：公仔箱論壇! w0 u5 A& F7 Q$ @9 A
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W9 Y8 ^+ L5 `! H. i2 s
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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