這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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n- H4 i, L4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）：
5 A& N( r1 e2 X5 G9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒 2片(各200g)
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" {. W) W. u- \) }調味：: R4 s" L( I2 M/ A( ?4 p
; T7 a% k* j o( h7 C陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）6 Y& x2 R+ g2 j: T3 X& l& ^
鹽、胡椒 1/8茶匙& W) a$ T$ }$ E; T
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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* L I# T6 ~0 C" S小貼士：
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3 K4 f- R9 |8 ?$ v( Atvb now,tvbnow,bttvb1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 5.39.217.766 g* g7 {' Q! J
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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