這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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材料（2人份）：tvb now,tvbnow,bttvb+ A/ C1 H, J1 S" l5 D6 Y+ \) j
豬扒 2片(各200g)
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: [5 k3 G: }1 b3 L, ]5 ?8 R- Xtvb now,tvbnow,bttvb調味：
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
& s6 Z3 j& b; w& b5.39.217.76鹽、胡椒 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g: g/ f w0 Y' V
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) d' f0 b# M& \* Stvb now,tvbnow,bttvb製法：5.39.217.769 @8 P- W$ s: p( W
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7 O; H4 v% P: ~# |) X a% ]( a5.39.217.761） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘- q% Y1 Y& {# J7 P5 q
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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小貼士：2 d0 x+ T' r# |: M
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 公仔箱論壇1 J# e' f6 Y* P* e. @+ e) H
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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