麻油雞作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C( u* }& N9 ?% l% U8 W
材料公仔箱論壇/ i; V9 A) U- }1 |9 w
土雞腿......................... 1000公克
% P! T+ x. M- ?- p6 ^& \' ktvb now,tvbnow,bttvb老薑片........................... 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb& a8 r$ ~( c" P; B
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調味料% }0 e, L+ Z. u# L0 G
黑麻油.............................. 180㏄
, e" p9 X, x" D S) G/ Otvb now,tvbnow,bttvb米酒................................. 200㏄
. B) e: P3 f* W1 Q6 H水.................................. 1800㏄
4 P9 ^' G+ q3 }& V" t* f3 X& u9 U9 C+ _雞精粉.............................. 1大匙5.39.217.76+ q3 k7 m4 n7 V( b* N
細砂糖.............................. 2小匙5.39.217.768 u" F3 D; Z$ |, p4 ^) j. D
: ? A, } \0 C: A$ d作法
2 [% D1 `1 U6 D* B雞肉前製處理tvb now,tvbnow,bttvb' B8 M" H0 c6 J, \9 F
1.將土雞腿切塊。
" S$ B( \- R+ |9 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: _4 k% i g C! ?7 O5 @
爆香麻油薑片
' r& c5 z: ~0 z; I7 v3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。$ w9 w' v% K) Q- l" c3 f# k3 v+ [, I
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
p0 V9 `) B4 b1 ?( ntvb now,tvbnow,bttvb炒香土雞腿塊
8 b. W2 P* d' X, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
# G0 e: q, `) c% W# a8 O公仔箱論壇6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。) @- u3 @6 l3 n0 z2 W
加入酒水煮湯
, C, J2 h( U- w( ^/ A7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。公仔箱論壇/ T$ e8 @1 S9 B& w# I4 y
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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