麻油雞作法
$ g0 Y' Y' Q& C ?, X- L& y公仔箱論壇材料
1 I7 h, J1 U& Q1 \" @tvb now,tvbnow,bttvb土雞腿......................... 1000公克tvb now,tvbnow,bttvb0 K9 E" r! M3 `9 Q7 j# r- B7 V
老薑片........................... 150公克
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. o& A& i+ q, m6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h! f. \0 f1 f) l8 k4 L
黑麻油.............................. 180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L# U& r) R* l- ^
米酒................................. 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 D' f4 x u, V8 l3 X% ^
水.................................. 1800㏄公仔箱論壇3 s! {8 N0 I6 ?3 B% i3 Q; ^
雞精粉.............................. 1大匙
/ F/ w8 J" }' T; `3 R* e" _. H細砂糖.............................. 2小匙6 ? {5 A* s6 D5 _1 u: R4 F
$ o+ v4 r: Q' z% s1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
/ `% N( G" N* K5.39.217.76雞肉前製處理2 V1 ?* O7 F! I x, t5 F
1.將土雞腿切塊。! g4 j3 ^9 u ?- y r
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
2 `- r8 X4 l7 X: h7 W+ h' n' M爆香麻油薑片
1 h, O( S' u7 K6 b: o, K% b+ |tvb now,tvbnow,bttvb3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。5.39.217.769 T) p/ M+ s5 _, o9 n
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
5 V) d% @- n8 @ p公仔箱論壇炒香土雞腿塊
/ [1 `$ p. J9 o4 ?0 f, R+ C+ H5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
" }: N7 J) Q+ ~' ?, N: ~8 o5 F% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
# c+ B" c5 y, h6 r3 j4 O4 s2 S5 Ltvb now,tvbnow,bttvb加入酒水煮湯
8 k- q% m X2 h+ w! Q7 k公仔箱論壇7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
# V! `- ~. Q4 S( K, a8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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