麻油雞作法
4 U3 w6 R; Y2 c: R5 U8 w; xtvb now,tvbnow,bttvb材料
) w9 z, F' J. m" r% ~- M* g公仔箱論壇土雞腿......................... 1000公克' s/ m m$ |4 q: m B8 r }$ k
老薑片........................... 150公克 + p8 x: P+ \. q6 f: c
0 X2 @" H) T& t8 F0 k調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 C. X8 g j- N1 _0 M5 P) M
黑麻油.............................. 180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |0 W' f" J. s$ C0 H2 u
米酒................................. 200㏄
5 ^6 C! h4 z8 A, y5.39.217.76水.................................. 1800㏄! d; f0 D5 s! v8 P" I
雞精粉.............................. 1大匙公仔箱論壇" m! N' K/ i; |/ e
細砂糖.............................. 2小匙
9 T( f4 x2 A3 _& g7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]+ G9 i2 G9 V/ w+ i8 M- M x
作法
+ v# m q9 i# v9 u, s& D5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉前製處理公仔箱論壇 s m& S$ W6 ]/ W) f& R: O* U
1.將土雞腿切塊。
4 J7 ?2 s7 @8 j: V1 D5 \2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
9 p8 `( ^6 O* R( G1 q) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爆香麻油薑片
8 J2 }" s- J9 [3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
4 Q3 }/ l. f+ b( F: X6 _; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
" N' D2 N q+ g7 `% E0 _- X炒香土雞腿塊
3 p1 M5 L2 k4 e, s S. N6 ytvb now,tvbnow,bttvb5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。2 [ a* A+ l0 @4 H
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
- A0 R1 \8 o* w公仔箱論壇加入酒水煮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |3 B0 W9 W% ~1 b
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
% I6 e7 [6 _ O8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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