麻油雞作法
; [, _; }" w- U" r e7 Y9 D+ C) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
/ S* F% [- c8 s$ Q: k, Z2 w! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土雞腿......................... 1000公克
8 G: } m: J6 l" G# a9 _老薑片........................... 150公克 ! L0 |6 ^( a( u; o7 U: o
, \8 w1 {& O2 v) g% |tvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 v8 P! `' N/ b L% O4 U _4 c5.39.217.76黑麻油.............................. 180㏄
: j1 Z4 b3 |1 _) Q1 K6 f5.39.217.76米酒................................. 200㏄
- `$ v6 R$ d* b1 e [' x0 D5.39.217.76水.................................. 1800㏄
% m, ?( B: a8 R4 R6 N0 P R, `% K公仔箱論壇雞精粉.............................. 1大匙
/ z' c2 W4 [0 P5 a: t3 G6 rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.............................. 2小匙
3 M: r# m, S" q5.39.217.76
5 u0 }1 J) p8 H w8 ~: D公仔箱論壇作法1 T) F& k* r0 f9 U0 H4 q
雞肉前製處理5.39.217.766 M" A- ~$ Q4 F. _7 E
1.將土雞腿切塊。5.39.217.76/ W& h; t1 j. r3 }
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; \5 _4 I/ e+ o& s+ U
爆香麻油薑片公仔箱論壇- _9 ?$ t# p5 A- Q' j1 }( P
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
5 K* G2 C" w6 g; E, `* k1 D8 n. L4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。) R2 `. Y+ z5 A1 g [
炒香土雞腿塊tvb now,tvbnow,bttvb5 T/ P( O# b1 s. b
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。公仔箱論壇& \1 }7 u- @/ \& ?; w; _
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
/ i8 Y3 i6 P1 }9 \' \5.39.217.76加入酒水煮湯
) [+ |6 u' R$ |' v' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
8 T1 m; o2 y p, P1 U! ?. w8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
| 