主料：嫩雞1只200克公仔箱論壇& Q, w' [0 x9 u2 [- a( l6 K, V
+ X( l0 O) E7 g; Z8 a2 U 輔料：雞蛋1個、西紅柿150克、茄汁50克、糖、醋各2湯匙、澱粉1.5湯匙、生抽、料酒各0.5湯匙、姜1塊、蔥5段、精鹽3茶匙、味精1茶匙、花生油1000克；
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制作：# L9 X# H! E1 m6 u; q# i2 s
) h% U8 l2 c" I- H% \5.39.217.76 1)雞去毛，洗淨內髒，剔去骨頭，片成厚片，用刀背拍松肉質，放姜片、蔥段、精鹽、生抽醃片刻，揀去蔥、姜，加雞蛋、澱粉拌勻，沾上千澱粉；
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1 r7 z" u$ l. {. t" b* m- mtvb now,tvbnow,bttvb 2)將雞肉下旺油鍋中，炸呈金黃色撈出，改刀裝盤；
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* h, ]: _* \) q% K' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3)鍋放底油，下茄汁煸炒，加清湯、糖、醋、味精調好汁燒開，澱粉勾芡，澆在雞上，西紅柿片成厚片圍在盤邊。 |
發表於 2007-12-3 08:06 AM
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