材料：（２人份）
) E' \3 G [# {+ G: i! c$ }tvb now,tvbnow,bttvb牛柳12安士5.39.217.76/ |; V) Q8 k6 J: M0 P, H
香茅1支tvb now,tvbnow,bttvb1 W3 E( K# G5 ]* g
乾蔥少許' Y: f: V. }3 b) l1 K9 o
蔥少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g/ F! R3 |$ D: m
金不換少許
8 G6 ^- w5 M) W# @tvb now,tvbnow,bttvb鮮胡椒粒1湯匙
( E$ j, _8 ]3 m5 j5 i5 v0 htvb now,tvbnow,bttvb炒米粉1湯匙+ u" ^" @4 v/ V
魚露1/2湯匙
/ ]9 r9 z) ]* F: y) \5.39.217.76辣椒膏1湯匙
) c0 ?7 C& ~: P& v. _4 ?: G) \公仔箱論壇檸汁1/2湯匙
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做法：/ u' ^3 `/ Y6 X( ~7 S( P
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。6 E: x- ~' c: g* m% X
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
$ I5 A) n8 n& htvb now,tvbnow,bttvb3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I5 }& v. F2 Q! g" ?) ~0 v3 k; M2 h
小貼士：5.39.217.76, Q8 P7 L5 f* D* X
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。 |
發表於 2007-12-3 08:03 AM
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