材料：（２人份）
1 c$ [" P# K. ~% N+ v% j3 D" ^公仔箱論壇牛柳12安士tvb now,tvbnow,bttvb- y: u1 A) p6 G" _
香茅1支
5 [$ V$ A3 Y2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥少許
( H6 e1 a3 l. Q3 T% u- k5.39.217.76蔥少許
2 z/ l3 g% Y( j7 `1 _3 o3 P3 p2 O公仔箱論壇金不換少許
8 H4 i. ~# c5 \: o鮮胡椒粒1湯匙( E4 M0 t4 U) D$ B
炒米粉1湯匙
5 }- W& ?& P" L( G( W8 Ktvb now,tvbnow,bttvb魚露1/2湯匙$ d& D! K$ ?) u$ V# y/ d+ m
辣椒膏1湯匙' W1 L F4 p9 A' X
檸汁1/2湯匙
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6 ^+ A( q; c8 B4 L- y0 \做法：
$ b) O' q6 v5 {" S5.39.217.761. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb4 i# u6 \1 A% q6 I$ U- y
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
# W3 ^, W2 E# J; [, b& J# D5.39.217.763. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。1 R+ c5 `- S& T8 m+ J
小貼士：# ?% P/ c+ H, t+ @5 D# v
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。 |
發表於 2007-12-3 08:03 AM
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