材料：（２人份）
( a+ f. y! V2 z2 z+ T. btvb now,tvbnow,bttvb牛柳12安士4 Q0 l7 c& g V% H7 o9 g# o
香茅1支
0 z( Z! ]9 m: C2 Y3 K; V3 j公仔箱論壇乾蔥少許tvb now,tvbnow,bttvb6 I1 ?- z+ j' A5 f
蔥少許
g2 ^; s3 q% E5.39.217.76金不換少許tvb now,tvbnow,bttvb9 K" i8 Y; h: A$ g
鮮胡椒粒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u$ M3 b& G; o% |
炒米粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 m- [3 ^7 j3 I9 w" L& M& H
魚露1/2湯匙
' _( n6 S7 T4 [' c1 Q3 K, Otvb now,tvbnow,bttvb辣椒膏1湯匙
; f# N# Y9 V, w- U9 o) e% Z$ w公仔箱論壇檸汁1/2湯匙
: v! W c2 o+ h* d& }. ^/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / @( O) u! B! N D4 I( l* n( J
做法：5.39.217.762 u# d" t8 p3 ?* ?+ r# p+ I8 s
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
* Q6 r P, t* F/ t/ l5.39.217.762. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。( }, t+ d" b' ~ ~8 Z
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
+ N. Y P k2 j# G" t: l& V小貼士：
4 W& B- l: S4 {5 j, R炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。 |
發表於 2007-12-3 08:03 AM
| 