材料：（２人份）
X; i7 p: W) `8 {8 S2 K4 r- e4 V6 e5.39.217.76牛柳12安士% L4 d) ?( |& |
香茅1支
. E& A! p7 r8 Z( Ctvb now,tvbnow,bttvb乾蔥少許% b; a7 j8 U) C0 ]3 h* Y8 J7 `
蔥少許
! O# H6 w) Y; f5 p公仔箱論壇金不換少許
$ n b4 L: F* N* P9 V6 h1 J( l: ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮胡椒粒1湯匙3 C. `1 B) V, c+ R
炒米粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @& L9 L0 L( M: y8 s* L1 I j* r( |
魚露1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; J7 Q5 I" D7 t( t
辣椒膏1湯匙
0 D! J6 c2 `2 k( S' ^1 Z檸汁1/2湯匙$ I- ]* T! f$ n5 ?4 v4 E
! p" G' }7 W7 i% ]) U0 ?* Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb! M& x8 E6 ?* Y; j2 e1 G
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb, D b* n8 c' m) g
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
3 X3 G2 c! S1 N1 \; utvb now,tvbnow,bttvb3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
) X9 N, T' _5 b/ b( C公仔箱論壇小貼士：5.39.217.762 Z0 l$ |4 N: l% E
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。 |
發表於 2007-12-3 08:03 AM
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