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桑寄生是公認的孕婦恩物，安胎良藥。其好處實在不僅於此，補肝腎，除風濕，強筋骨……。肥丁十分鐘愛桑寄生那種甘中帶澀的茶香味，加入蓮子、雞蛋、片糖，簡簡單單幾款材料，便能煮成有益美味的藥膳糖水，性質溫和，不寒不熱，快些趁熱喝一碗吧﹗
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材料： ( 份量：4 ~ 6 碗 ) * A& d7 g% j/ d6 m& }1 I
桑寄生： 100 g蓮子： 60 g雞蛋： 4 隻 ( 多人吃可多加兩隻 )片糖 / 冰糖： 80 g ( 剛巧片糖用完，所以改用冰糖 )清水： 2500 ml
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/ T4 N+ H: }2 [. n公仔箱論壇做法：
1 y2 [& L/ c" ^# h4 N5.39.217.761. 蓮子用熱水浸泡 10 分鐘 (熱水浸快一點變軟 ) ，檢查蓮芯已否全部摘掉 ( 浸軟後很容易便能打開蓮子 ) ，吃到蓮芯會很苦唷
) H4 x3 z% F9 g2 g! [! e U \: s9 P- ~/ i2. 在小鍋中放入冷水和雞蛋，煮 10 分鐘將雞蛋烚熟。倒去熱水，用冷水冷卻去殼備用5.39.217.768 M W" h2 N5 M% F% l; F" j# T& C7 f! s
3. 桑寄生洗淨備用，用魚袋盛載，瀝乾水0 ^' m5 k$ z' z# \, A! z
4. 在大鍋中注入清水，水滾後加入蓮子，慢火煲 30 分鐘，6 N5 H9 x v% ]! R2 C+ F
5. 放入桑寄生魚袋及雞蛋，再收至最慢火煲 30 分鐘 – 1 小時，最後加入片糖，煮至全部溶解即可享用
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發表於 2012-7-5 02:00 AM
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