超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!1 A: q$ U; p$ F) G
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P1 B) y* P- l+ R; ~2 w# L
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材料：
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. {4 z; k! F) F& _8 l7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腳 10隻
, R& _3 Q+ w! i公仔箱論壇水 500ml
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調味：
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+ A/ c6 r: o8 r/ h5.39.217.76薑 2片
2 J2 S: {. |* ?0 U% j: J! ctvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉 2湯匙
; r2 F( _% Q/ ~" Ttvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1湯匙
5 l# R. I) c) U: x# I4 K雞粉 1.5湯匙
7 |) ^4 s @4 ^ }( L! l: Z) k5 i5.39.217.76白胡椒 1.5茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L& d R1 @) a1 P
鹽 1茶匙 3 B: G' E$ R9 i, K0 V
| x" l! H) x- x, |" S- B公仔箱論壇最後調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s, K0 p" T/ ~9 Q
5.39.217.76) Z6 _, ]$ e9 H; D t8 m
沙薑粉 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ W) b6 }+ w& M! A' N6 @8 g' u/ [
麻油 1茶匙
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製法：
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9 \7 O0 l2 k: F- P: i1 q0 v# t1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸 : I E. X6 U1 z. g' D% V
2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時 0 C$ U9 D4 s" P7 B2 ^2 \5 t
3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味 $ W- j2 U7 h; J+ _8 n/ R$ o0 q
5.39.217.76/ ~9 u) \8 g7 j7 P2 Y
壓力煲製法：
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2 V6 N4 ?: q+ ~tvb now,tvbnow,bttvb1）同上步驟(1)
' X2 O4 O9 C" w: d% E1 Z' C6 [5.39.217.762）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb3 P" g' B9 j, {" R
3） 同上 步驟(3)
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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