超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!5.39.217.76* j8 ?. X5 U1 @& ~
& V3 q; P" A! `8 c! Z0 i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h7 S( F% K X# g" ^* }
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材料：
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雞腳 10隻
m- q4 h4 H) T$ j& n& ~, u) s公仔箱論壇水 500ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D" V1 x h, N& G9 J, A
7 _2 L4 n$ g* t: U; _5 K F5.39.217.76調味：
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2 a0 X$ Q7 q! Q+ N: l6 p薑 2片
; [ U4 a& ?% G" B! X+ v, T沙薑粉 2湯匙 5.39.217.766 `- x+ }' X G! y
紹興酒 1湯匙 5.39.217.76 a2 J V [7 @0 @
雞粉 1.5湯匙 5.39.217.76/ ~8 ?; J& K- W) w. q) J
白胡椒 1.5茶匙
4 K4 }& Z& {# Q公仔箱論壇鹽 1茶匙 % l+ k. M: v% A
% L* Y% }5 o- A公仔箱論壇最後調味：tvb now,tvbnow,bttvb( x: s' m$ I3 B/ m
, K* t: C0 }$ C沙薑粉 1湯匙 5.39.217.76# T% G3 O+ o+ t E/ s! i$ u2 C1 `: F
麻油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k; p2 P% ^: _$ A# n N' i- k- m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U8 _* j: L4 O& |* K9 X8 c. ~3 u
製法：
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, _/ i* y; ^5 x) ^$ ~1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸
/ D7 N* p9 a$ l* d5 @! f/ c5.39.217.762） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時
7 ~7 ^; T Z. [6 U' U1 U3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味
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: ^, j1 U* d* Q公仔箱論壇壓力煲製法：& _) q3 e7 Q! G0 @
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1）同上步驟(1) 5.39.217.76. W* u: q% Q2 P9 w0 a7 L
2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘
# P# [0 j; O% f' z7 ?, G8 M3） 同上 步驟(3) 公仔箱論壇% O8 E% F: E/ g: d$ w2 e
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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