西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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6 I3 H9 l# x8 i! [& I# |6 \5.39.217.76材料(二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb$ z3 T6 }+ S9 l+ C
青口 6隻5.39.217.76. e% P8 I) R5 {2 d+ P
帶子 6隻
& ^: h, |: U; @& g N5.39.217.76魷魚 1條公仔箱論壇0 P9 M7 d+ q0 Y/ w6 }) B
蝦 6隻
# \4 o3 r5 U1 A# t. O. B# [) M蜆肉 50gtvb now,tvbnow,bttvb/ P/ B1 ~% c: [/ E9 L
魚肉 50g
. F" U& i4 H4 ntvb now,tvbnow,bttvbLong grain rice 125gtvb now,tvbnow,bttvb( C. [ J( R' ?. ^/ J- O/ C, J
罐裝蕃茄粒 125g! P' `* h1 E' a! t' |
雞湯 250ml
1 J: H' H1 X; s8 G( |0 z" V+ b5.39.217.76洋蔥（切粒） 半隻
$ m3 ?/ Y( g( Y5 F) U# ~% Etvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙
L( D O0 S4 d, Y8 MSmoked Paprika 1茶匙
5 \4 }! K+ j" w! p公仔箱論壇蕃膏 1/2湯匙公仔箱論壇( l" E% R/ [* K g* \
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻+ W, T. T( {( J, o, U0 B
檸檬（切件） 半隻
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0 [# L7 \6 Q$ Y- H: k0 U9 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 B. ^ s7 u2 p9 r
2 P c7 i' J" @0 ?% e製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {4 @2 y& t. S4 w
1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用tvb now,tvbnow,bttvb* ?: w" ]4 L# \. N( {
3 T/ v2 ~# P7 H& O5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢
$ u( `" O: |9 ?; d: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g* O7 [, t0 L
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3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透7 H) T# G" g* }5 g% N! o r
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+ G7 D$ j- O) [5.39.217.765) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
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小貼士：
; w& k- T( a7 q1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃5.39.217.76! c- { R6 P- [5 q
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F" w. n) ?% D) S3 N1 l1 r
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加公仔箱論壇& w/ C; Q; n' v
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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