西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。公仔箱論壇) k; {! l1 f$ Z" o+ V4 e
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R* |" G3 v4 s
材料(二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T, R* t: L3 t4 \
青口 6隻
! W7 \: Q' |8 `, p0 @/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子 6隻
6 i9 j. T' b- q) o0 Q, v8 @1 m5.39.217.76魷魚 1條
0 \( p. f; G- l7 T( K' T3 Y5 _* `公仔箱論壇蝦 6隻公仔箱論壇$ w( Q+ X7 n* M) r f. ]4 c
蜆肉 50g# G5 x$ l: f+ U. ^" }6 n1 ~& l
魚肉 50g
" C2 M, b; @4 e6 P' q% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Long grain rice 125g+ z! c! Q+ i1 ^5 k9 |% u6 M" E
罐裝蕃茄粒 125g
) ?( d/ B2 g" A5.39.217.76雞湯 250ml
# R) d4 d, c/ N4 \洋蔥（切粒） 半隻
% K3 V; L: n2 T1 v蒜蓉 1湯匙
5 b( N8 V. M! a# M, }) I2 S* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Smoked Paprika 1茶匙
$ K4 j8 p/ C1 | wtvb now,tvbnow,bttvb蕃膏 1/2湯匙
8 a- L d6 C/ T, G# [# t( ~青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
! F! b* Y7 K! W& Q: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬（切件） 半隻
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6 G, ]8 W& h& r# z) Y, ~8 ?9 _5.39.217.76製法：
, O7 i9 v$ H _! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用
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5 c& {3 W. k5 j6 Y% l公仔箱論壇 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢
9 L% \" {4 l" \) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 b3 t8 g% s, A2 M+ h0 m" ]4 @* B
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3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
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. l5 X1 r; D9 i+ T3 g: H1 S& o1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t/ n0 M' j4 u3 h" b: i
% A7 e4 v! r9 D, ~( a7 m# N+ i小貼士：
) u. M) s4 s6 x; z; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
! I" i/ r. r7 C2 A3 i! d& ttvb now,tvbnow,bttvb2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
, O8 u, C& R5 `; }3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加
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. m( P |* R/ @2 M$ V+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# z: s: M6 U6 Q2 Y
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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