西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q% C9 E. U; x) r) U
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7 Z0 H) x( e! t5 v6 btvb now,tvbnow,bttvb材料(二人份）：
0 S5 u( B/ J* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口 6隻
0 u/ B4 B! p" X; P- p) i; Q帶子 6隻
1 p, n; I/ u# Y) w7 D# i3 b公仔箱論壇魷魚 1條
' A- Z) b ]$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 6隻公仔箱論壇2 X9 `, q/ \1 g" i. v8 Z4 R
蜆肉 50g
9 E- w2 J: J$ \4 u# k5.39.217.76魚肉 50g
' r, @/ ^' g: }$ ?' T4 C, j3 r* y# d$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Long grain rice 125g公仔箱論壇4 D4 X) F# |2 t* I4 h4 E- n
罐裝蕃茄粒 125g
* P( m. h- \5 E' H8 ^* N/ X( k雞湯 250ml5.39.217.769 D- r; D; D9 `, `4 k* O
洋蔥（切粒） 半隻
% X! g, {" o$ L' i. t6 M蒜蓉 1湯匙
1 j3 \6 H6 `& w1 r3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Smoked Paprika 1茶匙5 n7 n- b; _0 w$ m o5 q# ?) a
蕃膏 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 M) X% s, L' o( j! {" O
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻5 n) Y# B$ f+ a+ j( n* a" S% u
檸檬（切件） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb0 G2 G; C* W% F: d$ H6 A' l6 y2 d
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製法：
% p4 W" ?4 X$ Z5.39.217.761) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用
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 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S* v6 A0 L) Q! ^' e# V
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3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
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1 j6 p9 M6 K9 T5 m4 l3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透' L; k/ z# H. b. a# I+ |* D
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7 v, m8 j d# h, B/ Q# E9 }2 Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]: D4 V7 @4 S' J* x+ v
5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
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小貼士：
: ]7 w1 C0 }, J* i1 T! h. |tvb now,tvbnow,bttvb1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
' m6 P" i( Q4 P3 E5.39.217.762） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
2 e( l# I6 H, Y# K) P* P3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加
. Y' j) j4 u+ F" ]* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" h: r! Z$ D0 l. m) p" c
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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