西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。: X) d5 y1 w" G( Q, f3 B
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材料(二人份）：
. }) _( t3 g6 _) _7 Y* P5.39.217.76青口 6隻
! L" Z$ Y8 ^6 H; R+ z/ T5 H$ \! e! {帶子 6隻tvb now,tvbnow,bttvb. {5 o" R( Q+ j$ C) z; r% R; T! R+ `4 S6 }
魷魚 1條公仔箱論壇; ]9 v% T9 L) m: ?
蝦 6隻/ Z; K% n" f# h) }! C
蜆肉 50g
# k" A2 W2 r1 r) F公仔箱論壇魚肉 50g
' N6 Z+ P( v$ @% f8 M' @tvb now,tvbnow,bttvbLong grain rice 125g
! C, g- [$ A* F; C- O! K& G+ o% v5.39.217.76罐裝蕃茄粒 125g公仔箱論壇& J' J8 P: v. G8 J9 Z
雞湯 250ml
. u8 |1 @ e* m9 Z4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切粒） 半隻* e% e Y+ J$ O J: L( x- `7 X8 G
蒜蓉 1湯匙
% x* u2 o1 f9 y7 F8 V1 A" wSmoked Paprika 1茶匙7 b5 _/ B3 U% r" c9 z0 l
蕃膏 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' \. n4 P3 `; |7 S' L( V
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z( O7 ]: w. y7 O9 H, V
檸檬（切件） 半隻
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% z" O8 I/ G8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
3 ~6 C7 l5 c* o- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用
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; y0 O3 c* J U3 E1 J7 R3 }+ S5 i; [5.39.217.76 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢tvb now,tvbnow,bttvb2 `8 K) B; s' _; [5 a
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3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S+ J2 Z. k# y* o5 t8 [
# _5 F& Y9 y# v( |9 m8 C$ g6 P% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 M5 A: J- O7 R) ?5.39.217.765) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮9 ]) x' W$ y* P
2 ^$ m' K, b1 C+ {! Qtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
3 ?8 h" Y/ e4 W# W, ]" H/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
` c. r4 O0 I, A: `% ~公仔箱論壇2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
6 Y7 ~$ Y3 G! A) ]7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加公仔箱論壇7 v7 \* [: O- \* h1 ~- h
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0 t% t$ c4 y$ M% s6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X4 c6 F1 L' m( H' l, r% E E$ }
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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