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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。5.39.217.76! i4 ^5 q' ~. O4 U$ p+ d7 G
8 o' A0 Z6 o8 s/ z& |% u' }* \材料:5.39.217.76$ R u& K& x7 y _: ^0 N" o: r
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, s+ _) B& |/ n5.39.217.76 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w$ h" u! {& y4 E W
9 E# E0 R( \/ N1 W海參出水料:
/ G# O: H3 \! S S: K 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙) D$ T; X( N8 R& r
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海參調味料:
& p. |- \, x3 [% r! u" R0 l9 Btvb now,tvbnow,bttvb 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯tvb now,tvbnow,bttvb1 f) F2 {: h9 G- T
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調味料:
6 Q* ?/ n4 D2 `1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙6 J. ^# u; l) Q4 \1 c* p& [; N/ j
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粟粉水:5.39.217.76+ p$ D; E9 [- R5 `: c! {
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法:
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。5.39.217.76/ @% |. z+ v* N) a( r
1 b- _& \1 p- t6 ^" htvb now,tvbnow,bttvb 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U: S; G' r! q) O
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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- p0 @, k" H3 _# W, h9 y公仔箱論壇 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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, S2 s% G: j1 |9 u. m, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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