4 I$ @! F& ~$ u) O" H/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb p# d2 Z& h+ G( |9 t0 H
較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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% ?: a L$ N1 |( r9 l5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 j H5 n+ L4 U
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( D" A( w$ v. k A) b! \6 b5.39.217.76 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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海參出水料:5.39.217.76/ X5 M; y% ~) u' P
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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海參調味料:
) k8 Y8 z/ b9 Q ^4 r7 G' A 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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, a" e/ j' W0 ^$ s) h+ E調味料: tvb now,tvbnow,bttvb- C" g5 e" C& h% K
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙公仔箱論壇# y& s3 f9 S+ W
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粟粉水:tvb now,tvbnow,bttvb7 w% a5 }, W) e, O! ^
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法:
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u9 |% q4 R: x1 O0 N
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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0 W: l5 |$ m5 r1 [# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。( a+ l' t( P% j7 I3 c* O* m5 l
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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