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* W) q7 a* I: x+ ]3 R 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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# f! e }# \. R公仔箱論壇 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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* k1 ~: T/ x9 ~) G& L材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W( r A& N1 _3 H9 _7 }. L `. @
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y6 u, z3 d0 m# s
" |' U/ c% d8 `7 gtvb now,tvbnow,bttvb海參出水料:
H+ H5 d7 E, a0 Z A* r" n& E5.39.217.76 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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海參調味料:1 ^2 h& R# ?, c. C$ B/ f
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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調味料: 5.39.217.76# i( w' a2 j8 j2 G- ~
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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8 m8 ?$ Y2 g" E$ [: D3 l粟粉水:* F4 M% n# T( |3 G
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法:2 o+ ~& A! m0 K) w
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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7 I3 ~. x0 ?- V3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。) J& a. d" s3 p% N5 v
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。& {. u- ]. e" q+ t
% N+ k) ~! N8 ptvb now,tvbnow,bttvb 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。% i$ ^9 b, {: W- \/ P
4 P0 j; y7 F- ] 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。4 m0 i( Y+ g6 k- o. I0 R7 u- A* }
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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