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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。公仔箱論壇7 r i8 Y1 B2 L- g" E/ ^/ p" N- z- G* J
0 q0 r# v; ^8 r1 x) c" n Wtvb now,tvbnow,bttvb 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。' F/ x* Y: p# ?. j5 o
* n4 f: K4 G) }+ O* B$ k3 V5.39.217.76材料:tvb now,tvbnow,bttvb% s% A- Y9 S5 U
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒公仔箱論壇, |, V4 z$ a$ G* ^
: {% R' Z& c: m) ^9 ]公仔箱論壇海參出水料:
- J- g& C6 W+ a( s) ^; G: Mtvb now,tvbnow,bttvb 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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海參調味料:tvb now,tvbnow,bttvb% ~7 n. H/ W/ B; S v
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g$ f8 y. _9 }. N# w/ P8 F
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調味料:
% f2 q; M& e/ ?$ Y8 h3 o; n6 b 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙4 ?6 k2 W$ a; b
& f" t( Z+ {1 V+ g; ^3 G/ y2 Mtvb now,tvbnow,bttvb粟粉水:公仔箱論壇' }- f* ?' ^/ L, a* Q
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)公仔箱論壇4 {5 ^- N$ M0 u; ?% ^1 J, J1 I, l
$ ?, `: i# ^1 c6 t# ]. {5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb* s5 Z2 ]2 J/ W& z6 }/ e, j
& i' v0 P. B. L: i7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 [9 ]' B8 \& Z# |# N2 v+ ~( D9 Ptvb now,tvbnow,bttvb 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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( n5 x R. |0 a2 k" N 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。+ y& s9 q% S9 P! b' e _# n1 `
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。& I) L( I" ]/ g! _; N. l8 ^
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。公仔箱論壇- W6 I* s+ j, U; f! `3 \- W
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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