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9 r8 q' l. N+ l5 R2 ~7 P' b 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。tvb now,tvbnow,bttvb" @2 f1 q# n8 c
2 I7 T) J+ v' Q) e( J公仔箱論壇 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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3 N. y9 c) U* E材料:
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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2 a% i( k! A8 W1 R) Z& A/ C# q公仔箱論壇海參出水料:1 T7 z' v0 |7 n
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
3 s1 r. t8 T# ^8 ^7 G3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( t: q6 E. p( d1 Q+ h. `' U6 H' k海參調味料:公仔箱論壇+ D1 I: U8 t0 r" q: l
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯8 b2 \. S+ i% Q; R2 y) [# ?
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調味料:
. W8 D8 }- i5 c 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙公仔箱論壇( `5 j4 g& O3 T5 k7 d
8 l% b5 b: K1 E: Z% D公仔箱論壇粟粉水:5.39.217.76! @8 j+ `" ]: Y, h, u
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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# Z7 H% c. d2 I. n8 T4 ^- { z/ etvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d6 m. E! R4 o7 Y
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。! P7 s$ b7 V; k; {$ L; r1 x
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb$ r) \& l$ O9 v* W u
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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" w' f+ l. D" m& L" m# l( @公仔箱論壇 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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