材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x( p. H+ `. \ D
鱈魚片 1片（約150公克）
# H; Q1 e, o; X( }+ E2 I7 S: p公仔箱論壇馬鈴薯丁 30公克
& U; }1 U2 C) Qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 10公克公仔箱論壇6 `7 n0 D2 D; ?; O
巴西里葉碎 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r: t6 E5 ~1 l: H6 r a
全蛋 2個
8 R1 d1 z$ w- ^tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 20公克
; m. a: K/ E3 W7 ?" Q4 X橄欖油 30 cc
$ H2 ~& G3 d( \9 J$ } c* D牛油 5 cc公仔箱論壇6 ^6 P* x$ j* ?9 a1 y; i2 L
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調味料公仔箱論壇: C6 ^/ F; n1 O3 _
鹽 適量, j/ o- [& n+ w* n+ L6 d
白胡椒粉 適量. f% I6 i% G) L5 Q, T1 b
白酒 20 cc
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/ G' E+ U8 _' z1 R0 h, Wtvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb6 S& ?% s, m/ P! t0 `; m: L5 V
1.全蛋打散成蛋液備用。
. ^- H/ L& U% t9 k$ L: w5.39.217.762.鱈魚表面撒上鹽與白胡椒粉調味，再依序沾薄薄的中筋麵粉、作法1的蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r2 M8 ^/ Y9 |7 Y6 \
3.熱鍋，加入20cc的橄欖油，以中火將作法2的鱈魚片煎成兩面金黃色，再放入白酒煮至酒精完全揮發，起鍋排盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z+ S7 r6 a- p! e. d) Q) C
4.另取一鍋，放入剩餘的橄欖油與牛油，以中火將馬鈴薯丁炒成金黃色至熟透，再加入洋蔥碎、適量的鹽與白胡椒粉、撒上巴西里葉碎拌勻，起鍋舖在作法3的鱈魚片上即可。
4 F0 \' |7 w5 J# t+ f' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I% _: f- E. c0 d% U6 \7 v公仔箱論壇在西餐料理中鮮少用薑片作去腥的動作，所以這道菜是藉由白酒去除魚腥味，更能讓鱈魚片增添酒香，更美味 |
發表於 2007-12-3 12:28 AM
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