材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。5.39.217.76( _, k+ p: a9 t, w: w( [7 P7 I
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作法：
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7 w- y9 E( O3 {+ S" H* l, @公仔箱論壇1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。
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2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。公仔箱論壇, M9 I& r8 _+ c$ L* K8 q5 ^' o. f
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3.菜脯洗淨炒乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y0 M3 G0 {2 r0 C+ r! H
3 V, N {3 |* N2 z- F4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。8 h5 @' i# Y f( F4 z5 |- ]
* x K) K8 X8 t$ t/ y6 r( J5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。
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6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。3 l2 O9 C4 K' P; K
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7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。
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8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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