其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi tvb now,tvbnow,bttvb( D7 i P! A3 J
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! f I+ z' E% W4 G! e材料：
7 W1 A* d* O; s1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
! E: H G" k: [- Etvb now,tvbnow,bttvb糖 40g % f) v! s: i0 [
鮮奶 125g
( H+ p; a/ x8 w& w k2 @tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 125g ! U+ z6 b! i3 t1 x2 J
公仔箱論壇% Q* o3 X9 U& U
1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
0 h1 w7 b6 A, ]+ S公仔箱論壇2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)$ r2 ^$ ^9 Q6 j+ r( H0 T$ E
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [& p$ z* B; ?% ?( q
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
2 @, Z( {8 i3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
+ N* F" n8 F9 @% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍tvb now,tvbnow,bttvb0 J0 Q* K+ z2 C9 X# h) y! g$ Z% E( g
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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