其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi 5.39.217.76/ s5 C; r8 U. ?0 N3 [4 \! w
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6 k& d. u) `0 Q3 G) C; d( Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76$ [* C b y% T" C S
蛋黃 2隻 1 T5 K6 q% K0 y J: _
糖 40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {9 U2 t0 o# b% w/ y# U
鮮奶 125g tvb now,tvbnow,bttvb [) H* i* W* M2 S! A2 ^
淡忌廉 125g
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)tvb now,tvbnow,bttvb, @, B1 O6 I5 N& w
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
% D+ O% w# l7 @0 n- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑5.39.217.76$ ?+ K G7 t2 ^3 D1 `0 w
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O7 t" d7 r( q4 G
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
& V0 V. V: b$ I6 Etvb now,tvbnow,bttvb6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍5.39.217.76& R( k* p% @/ [/ C7 X
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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