其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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9 j; q1 e1 B+ U8 Z+ R2 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m9 j; z$ B4 D+ F! e* X1 K) f
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材料：
; A+ \/ _, P3 ~, {4 H公仔箱論壇蛋黃 2隻 ! `# g# u: L+ A. K- ]: C1 T
糖 40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^1 ]: D- N& Q3 f; ~5 S
鮮奶 125g ) S- l1 F0 j& E' `" N
淡忌廉 125g
9 n! \. t, u/ Q3 F8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. X1 i$ l- h+ n; O5.39.217.761. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)公仔箱論壇+ u* T/ Z. k% u. I' f& R+ U
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
7 Q k) T3 x. f9 U8 }1 Z2 d/ Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
; S2 ~8 ~) v7 t# ~# L& v* a! ktvb now,tvbnow,bttvb4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上, _, y% w1 l! F3 |1 o1 v
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)tvb now,tvbnow,bttvb# W. b& [+ w; @# p
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
/ j" f3 U0 E) T" G公仔箱論壇7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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