其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
- R- {; p) q4 e5 {2 a) A( _7 itvb now,tvbnow,bttvb$ V/ V4 f& c, b. q3 z# h! O4 S# g' L
6 V% R2 g0 t) z7 k
5 r# n! c2 @7 N, Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _/ o. l- ~) b) m, `* u. \3 F+ W
蛋黃 2隻 公仔箱論壇4 c( w3 u6 j. o
糖 40g
1 c. R% J I B, H6 z/ f4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 125g tvb now,tvbnow,bttvb# k- f G. X* z) O
淡忌廉 125g 公仔箱論壇* y3 }& T( J8 T. U- ~8 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v ~) W8 A2 G3 I7 P
1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
" ^1 m' |) A0 `5.39.217.762. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)tvb now,tvbnow,bttvb- L% B5 d) F& [" X2 C
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
% N: p7 A" g1 V* l+ d2 Q9 [公仔箱論壇4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上" c8 A5 T9 F* G2 `, T3 S* i; l: N" E$ b
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
+ y) d; h/ [6 y8 z! z6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n; v, n- Q5 K6 s5 K: U
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
| 
發表於 2012-7-4 06:30 PM
|