其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
4 O. O9 f$ C( |9 k7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) a. N3 `5 G8 m: V
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材料：" N# c/ j% S" J9 S4 Y; A$ g3 t% |
蛋黃 2隻 7 ^ Y* M. J; J/ A# _
糖 40g 5.39.217.765 X {3 ?* B9 @& j0 g+ x3 u
鮮奶 125g
- e; M# i6 [/ z+ z1 [5.39.217.76淡忌廉 125g + @& Q( G+ _7 v" q# i
" Q% O1 Y3 P! N5.39.217.761. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
3 N. z) C: S( ]+ ftvb now,tvbnow,bttvb2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
5 U* X8 P2 t# T3 ~% j$ U9 t( L! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
4 ]' e8 s$ P9 C ?1 D" W1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上5.39.217.764 H* _, \" f d% t6 d
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)tvb now,tvbnow,bttvb& ^$ U6 \; n8 x/ y0 N5 m1 _5 {7 Z
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍5.39.217.767 ?# ? T7 J V2 X
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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