其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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1 F8 A2 x" o- i/ h1 }# W4 r8 c: s公仔箱論壇材料：
- Z1 D* B. n3 s( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
3 j O: T' ^& g& W) Gtvb now,tvbnow,bttvb糖 40g
( s/ \) {0 N+ ~+ q; B' [tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 125g tvb now,tvbnow,bttvb: y& m, [$ h! I% b
淡忌廉 125g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A1 @3 e4 {& Y3 L+ s# |
公仔箱論壇! h3 q9 V+ [3 l \) y
1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
- Y- A% D8 L2 ~% T- C& o7 a2 z0 D7 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
$ t* m# @" E! f5.39.217.763. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _3 a3 s' H' S# c# f
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上5.39.217.76# G8 N8 A& C8 c5 V( j$ V
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)tvb now,tvbnow,bttvb/ h: T6 k/ p; {% L% s2 a
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍; u4 D$ R/ R* |$ p' w
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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