其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q; Y0 w( v# k- S# P
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3 b S5 g) E# E5 m- _. Utvb now,tvbnow,bttvb材料：
7 h" H2 u& \/ }7 r" h" O公仔箱論壇蛋黃 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q1 _1 W6 ]" t
糖 40g
% e" M- k( `/ W$ G鮮奶 125g
6 l6 f9 d1 D( ]* B: e2 j6 ?公仔箱論壇淡忌廉 125g
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
% X5 n+ g! g1 H& f7 Z9 N' B) ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)6 F+ v# _6 N" w( ^
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
4 o) W$ [2 T V! j, e- O4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上公仔箱論壇6 k7 Z3 A( Y' o, L' @1 i
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)5.39.217.764 Q3 x; Q% r! T& L8 k: Z# a+ B# n: ?
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍3 N, M- m0 f# c9 z7 x6 G: ^% ^
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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