其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi 公仔箱論壇3 S3 R* [9 J7 V% S+ f
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5.39.217.769 P) X( F, G7 l; \/ V' d8 R
材料：
+ d& h- p% v* l. f( j3 O蛋黃 2隻 7 z! g f3 d9 U% y) B, }6 t8 {& ]
糖 40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N+ v4 G9 l9 u; ~7 O
鮮奶 125g 5.39.217.76) J" A, C/ X( a
淡忌廉 125g
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)tvb now,tvbnow,bttvb: R! y" x% r7 `' C5 C1 t" D L m
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
9 f8 I0 J4 P8 K( g. \! o: X! E公仔箱論壇3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
- V6 ~% O/ v4 I- E7 I8 t8 k公仔箱論壇4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上+ {( C' Q6 h7 K$ E' }
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)7 _" r y* Q5 Q/ Z6 O
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d: f- t) ^6 Y/ d. L6 p
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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