其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi 公仔箱論壇! f6 A( S2 ?' l1 |, N+ W( B: N+ u! E
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }7 M$ a* n" u: f( W6 ^* R& u* |
材料：
0 q* {! B8 d1 N/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
/ z# e: |- p9 _) G+ U" {! a1 s5.39.217.76糖 40g
- k. v# U3 v+ M2 G. e K1 s: H鮮奶 125g
~" u6 M" K0 O# d3 xtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 125g
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2 e2 Y; j$ U4 u& U- B0 ?, J, rtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
. \4 o( t" }2 f+ {/ y0 T( m公仔箱論壇2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
4 g, [9 W. N# f5 k; T5 z! V公仔箱論壇3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑公仔箱論壇% b! B7 w3 D( `+ K5 G
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上: D, q( H7 k# Q$ b8 q; h
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
" s4 x2 m% j0 M8 M8 {/ G4 S9 S公仔箱論壇6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍5.39.217.766 L) C2 b0 k1 x% Q% x6 \& L, @$ M
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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