早餐吃蛋能延緩饑餓感研究顯示，早餐有蛋比穀類更有飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb; R* v' |. S# ~3 O7 w5 W ~1 O
8 [- U! K) [) o1 ^7 }8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a$ D! G4 F; F3 H, ~9 l3 p- o公仔箱論壇 最新研究顯示，早上吃一顆蛋比穀類更能幫你抑制食慾，讓人飽足的時間比小麥蛋白質更長。
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一顆大的雞蛋大約有70卡路里，含有約6克蛋白質、5克脂肪、186毫克的膽固醇。研究人員讓20位過重或肥胖的參與者吃有蛋或冷麥片的早餐一個星期，但三餐的碳水化合物、蛋白質以及脂肪含量是一樣多的。
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4 M, }; C* s. \4 A% X3 y# I* T 蛋是如何烹調、提供多少、早餐中其他食物是什麼都不清楚，在研究的第一天與最後一天中午是吃自助餐，研究人員測試參與者在吃了早餐與午餐後感覺有多飽，記錄自助餐吃了多少熱量，他們也採血確認刺激饑餓感荷爾蒙ghrelin以及顯示飽足感的荷爾蒙PYY3-36含量；第二週則是兩組交換早餐菜單，在這兩週的試驗之間中斷兩週。5.39.217.766 _7 a. v/ h4 {# i1 o5 q+ ] i" t) X0 T7 E
* v2 s' ]) r3 O6 q! v5 I+ R8 x 研究人員發現，早餐吃蛋的人午餐前較有飽足感，在自助餐吃的份量比那些吃穀類的孩童少，吃蛋的人在早餐與午餐之間的3小時內，ghrelin和PYY3-36的含量也比較低，表示感覺較不餓且更有飽足感。
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研究人員認為，對於希望甩掉幾磅體重的人來說，要改變飲食中的蛋白質類型，而不是數量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c& `- r4 J M0 H
" P# M3 y+ L1 Y( ^0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 路易斯安那州彭寧頓生物醫學研究中心的Nikhil Dhurandhar博士表示，具有較高蛋白質質量的飲食可以增強飽足感，能更適當與成功地作為減肥飲食。
4 M) x) F* V8 c* W- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 t: [3 l# b" d4 q5 R5.39.217.76 未來需要做長期的減重試驗來比較，蛋白質品質的操控不會增加蛋白質的量。tvb now,tvbnow,bttvb1 U5 z9 V; P9 e1 [
- s; }7 ^) J! }8 a) V" L 這篇研究將在法國里昂舉行的第19屆歐洲肥胖會議中發表。
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出處: WebMD Health News
3 x0 a0 x6 N$ O. X4 W% L9 `公仔箱論壇作者: Cari Nierenberg 公仔箱論壇# V3 }8 i1 ~2 q6 t
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-7-4 10:22 AM
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