早餐吃蛋能延緩饑餓感研究顯示，早餐有蛋比穀類更有飽足感。
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& N' Y$ y: O- a1 v' @% k/ o 最新研究顯示，早上吃一顆蛋比穀類更能幫你抑制食慾，讓人飽足的時間比小麥蛋白質更長。8 O6 k2 y8 c6 _! N, B
; M9 M" O( a3 q9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一顆大的雞蛋大約有70卡路里，含有約6克蛋白質、5克脂肪、186毫克的膽固醇。研究人員讓20位過重或肥胖的參與者吃有蛋或冷麥片的早餐一個星期，但三餐的碳水化合物、蛋白質以及脂肪含量是一樣多的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P: G2 D L! c2 g8 }- @) z
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蛋是如何烹調、提供多少、早餐中其他食物是什麼都不清楚，在研究的第一天與最後一天中午是吃自助餐，研究人員測試參與者在吃了早餐與午餐後感覺有多飽，記錄自助餐吃了多少熱量，他們也採血確認刺激饑餓感荷爾蒙ghrelin以及顯示飽足感的荷爾蒙PYY3-36含量；第二週則是兩組交換早餐菜單，在這兩週的試驗之間中斷兩週。5.39.217.76( k" z0 L+ ?4 o& ?0 I
: M2 S2 R* }% o8 ]1 i* O6 n) u公仔箱論壇 研究人員發現，早餐吃蛋的人午餐前較有飽足感，在自助餐吃的份量比那些吃穀類的孩童少，吃蛋的人在早餐與午餐之間的3小時內，ghrelin和PYY3-36的含量也比較低，表示感覺較不餓且更有飽足感。
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$ C" s1 J! N7 Q; I公仔箱論壇 研究人員認為，對於希望甩掉幾磅體重的人來說，要改變飲食中的蛋白質類型，而不是數量。8 j! `5 B# e" D9 ^
. q: g& I4 ?2 v& Z8 r8 Z公仔箱論壇 路易斯安那州彭寧頓生物醫學研究中心的Nikhil Dhurandhar博士表示，具有較高蛋白質質量的飲食可以增強飽足感，能更適當與成功地作為減肥飲食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U0 ~- c% l" g) t- h8 u6 w9 U
/ ]4 z( \) P7 V5 l0 ttvb now,tvbnow,bttvb 未來需要做長期的減重試驗來比較，蛋白質品質的操控不會增加蛋白質的量。) h" ?9 \8 l& ~2 n- ], L( H g
8 P# ^& Q @4 [$ t6 e 這篇研究將在法國里昂舉行的第19屆歐洲肥胖會議中發表。tvb now,tvbnow,bttvb9 j; m7 i8 u$ \6 z, A6 T u* e
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出處: WebMD Health News
* }3 `& K6 F/ {* \( E7 i6 k# T5 Htvb now,tvbnow,bttvb作者: Cari Nierenberg 5.39.217.766 ^3 V# L+ e X |( x
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-7-4 10:22 AM
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