這是一個日本人常吃的前菜冷盤,放便簡單,可放雪櫃下格3天 公仔箱論壇, F2 U, s) P; [! x, S, y+ o! J5 U
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材料:茄子1條,切成條狀
, W* P9 G2 O) C* x, Z調味:鰹汁粉 1包5g水 200ml日本淡口豉油(薄口醤油) 1湯匙味醂(みりん) 1湯匙砂糖 1 茶匙指天椒 1/3隻
6 x$ \; U% i! Btvb now,tvbnow,bttvb製法:1)所有調味倒入鍋中大火煮滾2)加入茄子 , 汁再煮滾便加蓋轉小火煲15鐘,焗至變涼3)放入雪櫃雪兩小時
) `& E: n" ?2 y" T8 `9 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l) z) _3 Y" {+ X- ~, {0 p0 Q& @
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$ L+ h1 u6 o7 S2 Y; k小貼士:1)好甜的可再加1﹣2 茶匙 砂糖或黑糖2)不吃辣可不加指天椒5.39.217.763 p2 c8 d+ t- A
3)沒有淡口豉油,用普通日本豉油也可,份量減為1/2湯匙,淡口豉油較淡,較能帶出茄子鮮味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w1 ~8 g0 P: h f' T! S
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