這是一個日本人常吃的前菜冷盤，放便簡單，可放雪櫃下格3天 5.39.217.76. g' M6 p5 n" E$ \6 p
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材料：茄子1條，切成條狀
7 w! m$ R# ?5 }5 z) @調味：鰹汁粉 1包5g水 200ml日本淡口豉油（薄口醤油） 1湯匙味醂（みりん） 1湯匙砂糖 1 茶匙指天椒 1／3隻
; A3 F% m+ G4 E' B% \' [! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：1）所有調味倒入鍋中大火煮滾2）加入茄子 ， 汁再煮滾便加蓋轉小火煲15鐘，焗至變涼3）放入雪櫃雪兩小時5.39.217.76" \: X$ {4 P- L! n( _0 d% O+ W& w
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小貼士：1）好甜的可再加1﹣2 茶匙 砂糖或黑糖2）不吃辣可不加指天椒
5 j5 y1 U1 |1 H+ ^% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）沒有淡口豉油，用普通日本豉油也可，份量減為1/2湯匙，淡口豉油較淡，較能帶出茄子鮮味, Y5 d7 T W8 H/ C' m5 i/ U
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發表於 2012-7-3 11:42 AM
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