跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
+ K3 m6 g; C+ x/ s! u因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !公仔箱論壇9 h* o7 j% p6 Y2 b0 k9 \) Z
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* p; h, r3 P3 P# y& H$ Ftvb now,tvbnow,bttvb 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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+ t4 W, m* Z S/ k4 {0 i: Ctvb now,tvbnow,bttvb 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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: I: D7 S# w; n }" w6 X& g* R材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A; V7 a V. p/ F5 V4 N
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2 x- @; \5 V; O1 G 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
9 K. }, w, p1 K& q- l Y2 e2 o; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C( O' f% x! i- P' R+ @, e0 [調味料：公仔箱論壇! N5 P3 q4 W( ?4 u3 n
: f+ [" W) e' m. i, ]5.39.217.76 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
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, @3 X+ ?; \! M4 Q$ o: M公仔箱論壇粟粉水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v) g4 J3 W* q/ Z$ d. j8 u( t5 c% R5 w
- T# n; k0 n4 n2 d. R5.39.217.76 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)' b2 H. y& I8 ~6 ^' h9 r- a, l
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做法：+ R. K& H8 t% G9 \
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1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。- M3 M. }" }1 G" u7 S0 D
" K. ^# I+ T- M6 D7 ]- p$ K! K7 n5.39.217.76 2. 勝瓜去皮，切件。
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
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+ I- Z/ O+ g$ h% U% b 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
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: p# q3 u1 B! z5 B4 P& y8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h' |( ^) D! C' V3 V3 ^+ W9 S" h& u
# W. N0 Q/ I- _, e7 s1 ~3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
$ H2 c$ ]7 c9 W* ltvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^- n2 D9 h; R; n" w9 s
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2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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