跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
& N. b X. H+ m0 n- Y因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
+ ^6 |' z. f! Z# Q x+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 N. ?" x! d( O8 G( B- n# i
tvb now,tvbnow,bttvb' D' a& ^' a/ N6 E' q1 T& o
% H0 o M* L( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
1 X* O) ?- M" U$ M8 ]5.39.217.76
: j% S) z% g3 i$ ~( d. k9 dtvb now,tvbnow,bttvb 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !tvb now,tvbnow,bttvb- {" a; q5 q+ V1 \; [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A& R& c5 ^9 h! L- N8 ~5 v
材料：
; U8 }+ ]: O1 k! I2 a2 I- b, |' P4 T5.39.217.765.39.217.762 W4 }8 ?0 Y, P* t o. N; A7 k$ p
% G1 V* ^1 f6 T: ?8 Jtvb now,tvbnow,bttvb! {8 [$ Z8 Q& n+ k1 F
勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
% G- w s2 W9 f
6 S1 b6 |0 y: N& d公仔箱論壇調味料：- C: U0 ^- m% v. O' m0 f$ F
5.39.217.76! g6 ^! u' C' C' F, a: _& i7 F
青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
7 Q) h$ a' R) E9 U
x# o/ g$ Q4 J J s0 T) J, [5 |tvb now,tvbnow,bttvb粟粉水：- k6 _" ^0 D; v$ Q4 v
5.39.217.767 {* `+ L B5 r8 ^+ q% t' W
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B \" \6 `, y" ^) B0 ~. B
7 i5 Q& _4 a0 Z* G5.39.217.76做法：
& S* W; d; L* {/ n! X# ?- q公仔箱論壇
6 g) }& ~8 L- r
2 @: `8 R, p# x, P9 Q: ~& `7 D3 _tvb now,tvbnow,bttvb
: N6 L! P7 g: |" B: j3 J公仔箱論壇, ~4 z2 j9 @! H' `
1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。8 t# O- ~7 i0 c. V& N6 S. L# t" n9 b
8 c6 J" Q* x8 [- k Y 2. 勝瓜去皮，切件。公仔箱論壇5 j* F1 D# [4 A+ T! D
" e* W. v. _9 y4 f! Z0 y4 `4 m
3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
1 A) [& ?2 T! O( B/ C
; I. G9 Y# I7 O3 a# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
3 F& m% k7 q( R* X# [% ?& f5.39.217.76
5 m, Q! A: g7 ` 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
5 x `9 p) h' i3 q T( ]4 M5 Q+ l" T1 _' H
6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
5 ?; h) `; f( ]* O/ B, A. v. `+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
' [# ?* o1 B' z5.39.217.76
' v5 e) n9 R8 f, r$ u* J1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。5.39.217.76; k8 T5 L- D9 }1 g, ]$ v
' T7 F' {2 X f- q- j. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
| 
