跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z: U+ {: O! |- [
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
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做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !公仔箱論壇) ], o/ {/ V+ U3 {& i1 B- z/ U
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材料：
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. m# d) ]; j! Z/ L 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)) N% o* c! e" ^- k: ]; Q3 |" P0 ~
0 n- q3 h9 X" S2 @& e* r調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 O: q0 P7 T: x) Y6 e( l1 k
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青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許9 i" f- m1 S. x& o! j
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粟粉水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^& e0 f1 R# u5 E
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粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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' d! x$ z$ O5 N3 htvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 B0 \1 O/ N, r0 o* j0 Y
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8 S; A- C' y# c Q% l' ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R7 r# h9 b7 ^ H2 O i5 e
1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。) ]* V2 v- t8 q _5 ?: m
& ?2 Q' i" V6 ?: [5 Z. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 勝瓜去皮，切件。
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' h8 g" r+ I% F; C N4 I公仔箱論壇 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
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( m" B& o! [2 W) ?) d" ptvb now,tvbnow,bttvb 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
" y: c6 O" Y( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d5 F9 f6 R) _# w8 X 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a/ w) e0 `0 E5 t7 n8 N; ]. R9 l0 d
0 E3 E- ^; t r7 {( Y 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。5.39.217.760 F) J% f% Q( R" {
小貼士：5.39.217.76! C8 ]6 C0 t$ ]7 X a3 ~. F6 r
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1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。tvb now,tvbnow,bttvb- Z) q8 |4 E! q
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2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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