% G& P3 H- @) T& u& f7 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [; D& F' E# a( D3 ^0 `% i0 _
食材：
^+ L( Q; u* o1 T) w# ~' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `. E Q4 n J/ X
豆腐300公克‧
2 S8 [( H5 p) I# e* Etvb now,tvbnow,bttvb牛肉末100公克‧
/ W8 E w$ A4 f( `. H+ J公仔箱論壇蔥花25公克‧
+ c- B. |# R: ntvb now,tvbnow,bttvb郫縣豆瓣醬20公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X0 G. M. y4 M# H$ j6 ?
豆豉20公克‧
! B. W# A! k, A8 \9 f薑末5公克‧
3 `7 e3 \. [4 o3 L8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1/2茶匙‧
B& u1 C. Y0 L公仔箱論壇白砂糖1茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb8 K4 Z( {8 u8 U. O6 C- e; _" ?
蒜泥1/2茶匙‧9 w. Z. G3 {7 A
乾辣椒碎1茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~+ T& D1 Q9 m" x# I
花椒粉1/2茶匙‧
) p4 O2 t' S9 G, E3 Z6 }+ J& {9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙‧
" h& K7 c. r2 N# t) ^公仔箱論壇辣椒油1茶匙‧
* C, x% C" ^# W0 ]* b* o% n6 P5.39.217.76太白粉水適量‧
4 X& H; h2 v! P3 }4 Z% |油適量
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. M4 A) Y3 D" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 v7 U- N7 k+ {, c1 \, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b! e6 V$ E2 `; W公仔箱論壇1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。
9 \/ u) k; B# L5 n, }7 a$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。
' q2 q5 t) X! C( p5.39.217.763. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。
4 A9 G: g, Y& K! [. ?1 K! S4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。
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主婦必學：
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# K( J" `6 W: @% Q豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。
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發表於 2012-7-1 01:02 AM
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